La hausse des prix du porc n'a pas encore eu d'incidence sur l'indice des prix à la consommation.

En avril 2020, le prix du porc vivant a atteint 105 000 VND/kg, ce qui a entraîné une hausse de l'IPC de 6,73 %. Actuellement, le prix du porc vivant se situe autour de 80 000 VND/kg et n'a plus d'incidence significative sur l'indice de l'IPC.

Les prix du porc continuent d'augmenter.

Le prix du porc vivant continue d'augmenter légèrement aujourd'hui, 5 mars 2025, de façon localisée dans certaines régions du pays. Actuellement, le porc vivant se vend à un prix compris entre 73 000 et 82 000 VND/kg à l'échelle nationale.

La hausse des prix du porc n'a pas encore eu d'incidence sur l'indice des prix à la consommation.

Plus précisément, le prix moyen du porc vivant est de 75 600 VND/kg dans le Nord, de 76 500 VND/kg dans le Centre et de 80 600 VND/kg dans le Sud. Le prix du porc vivant CP est de 73 000 VND/kg. Le prix actuel est supérieur d'environ 14 000 à 15 000 VND/kg à celui pratiqué avant le Têt et de 23 000 à 25 000 VND/kg à celui de la même période l'an dernier.

Alors que les prix du porc continuent d'augmenter au Vietnam, ceux de la Chine montrent des signes de ralentissement, tombant à 51 600 VND/kg contre 53 000 VND/kg il y a quelques jours.

La flambée des prix du porc vivant a entraîné une hausse du prix de la viande de porc. Interrogée par un journaliste du quotidien Industrie et Commerce, Mme Thu Hoa, commerçante au marché de Kim Lien (district de Dong Da, Hanoï ), a expliqué que le prix du porc vivant avait tellement augmenté que de nombreux vendeurs avaient cessé de vendre. La faible augmentation des prix de vente s'explique par le faible pouvoir d'achat sur le marché, et par la difficulté à s'approvisionner. Face à une offre limitée, les abattoirs privilégient leurs clients habituels ou achètent en gros.

« Actuellement, le prix du porc est d'environ 100 000 VND/kg. Bien que de nombreux commerçants soient fermés, mon volume de ventes reste le même que les jours précédents, la quantité n'a pas augmenté », a déclaré Mme Thu Hoa.

D'après le journal « Industrie et Commerce », sur certains marchés traditionnels de Hanoï, le prix du porc oscille entre 120 000 et 150 000 VND/kg. L'épaule de porc se vend à 120 000 VND/kg, tandis que la poitrine, l'épaule maigre et les côtes de porc sont proposées à 150 000 VND/kg.

Aucun impact sur l'IPC

S'adressant à un journaliste du journal Cong Thuong, M. Nguyen Cong Bac, directeur de la société d'élevage Loc Phat BLLT ( Son La ), a déclaré que le prix actuel des porcs vivants vendus aux négociants est de 73 000 VND/kg, ce qui permet à l'entreprise de réaliser un bénéfice d'environ 1,8 à 2 millions de VND par porc lors de la vente.

La récente hausse des prix du porc s'explique par la diminution des cheptels dans de nombreuses régions, due à la peste porcine africaine et à d'autres maladies. Selon les calculs de M. Bac, le nombre de porcs dans ces régions a diminué d'environ 30 % par rapport à la même période l'an dernier. Cependant, grâce à une vaccination complète, son élevage n'a pas connu de diminution.

L'entreprise dispose actuellement d'une capacité maximale d'élevage de 10 000 à 11 000 porcs et de 1 500 truies et prévoit d'accroître sa production porcine prochainement. « Le coût d'élevage des porcs vivants est actuellement d'environ 58 000 VND/kg. À ce prix, nos élevages dégagent encore un bénéfice de 18 à 20 % », a indiqué M. Nguyen Cong Bac.

L'augmentation du prix du porc vivant aura-t-elle un impact sur l'indice des prix à la consommation (IPC) ? Lors d'une conférence de presse, M. Phung Duc Tien, vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement , a déclaré qu'en avril 2020, le prix du porc vivant avait atteint 105 000 VND/kg, entraînant une hausse de l'IPC de 6,73 %. Cependant, le prix actuel du porc vivant oscillant autour de 80 000 VND/kg, l'IPC devrait augmenter de 3,68 % en janvier 2025. Par conséquent, le prix du porc vivant n'a pas eu d'incidence majeure sur l'IPC.

Le prix élevé des porcs vivants serait dû à l'épidémie actuelle de peste porcine africaine, ainsi qu'à d'autres maladies. Par conséquent, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement recommande aux collectivités locales et aux éleveurs d'allouer des budgets et d'intensifier la vaccination.

Selon M. Phung Duc Tien, le Premier ministre a émis de nombreux télégrammes à ce sujet, mais la vaccination n'est pas uniforme d'une localité à l'autre. Il est avéré que les localités ayant intensifié la vaccination contre la peste porcine africaine, telles que Cao Bang, Bac Kan et Quang Ninh, ont réussi à maîtriser la maladie. La vaccination est donc essentielle ; elle constitue un rempart indispensable dans la prévention et le contrôle des maladies.

Parallèlement, pour réduire le prix des porcs vivants, il est nécessaire de promouvoir la restructuration de l'industrie de l'élevage, de modifier les équipements, les races, les méthodes de soins, d'améliorer la biosécurité et la sécurité sanitaire, améliorant ainsi la productivité et la qualité du cheptel porcin.

Dans un contexte où les prix du porc domestique sont plus élevés que ceux des autres pays, qui sont actuellement assez différents de ceux de certains pays de la région, les experts du secteur craignent qu'il existe une forte possibilité que des commerçants fassent de la contrebande de porcs pour réaliser des profits importants, notamment dans certaines zones frontalières.

Par conséquent, les autorités doivent renforcer les inspections et contrôler rigoureusement le trafic de porcs afin de prévenir les maladies qui menacent l'élevage national. Ce travail doit être mené de façon régulière et continue. Les collectivités locales doivent assumer la responsabilité principale et ne pas attendre l'intervention du ministère ou du gouvernement, mais se montrer proactives dans la prévention du trafic d'animaux et de produits animaux sur leur territoire. Sans leur implication, ce problème ne pourra jamais être maîtrisé.

Des gens achètent du porc au marché de Hanoï

Concernant les prévisions de prix du porc vif dans un avenir proche, M. Nguyen Van Trong, vice-président de l'Association agricole du Vietnam, a déclaré qu'il était très difficile d'établir des prévisions car elles dépendaient de l'évolution de la situation sanitaire. Étant donné que nous sommes actuellement dans une période propice au développement des maladies en raison de l'humidité élevée, si les mesures de biosécurité dans les élevages ne sont pas respectées, le risque d'épidémie est très important.

Si l'épidémie est bien maîtrisée, le prix du porc vivant diminuera. En revanche, si elle se propage à grande échelle, il est probable que son prix continue d'augmenter en raison d'une pénurie d'approvisionnement. Il est peu probable que le prix atteigne plus de 100 000 VND/kg, comme en avril 2020, car d'autres produits alimentaires, tels que le poisson, le canard et le poulet, sont actuellement proposés à des prix bas. Par conséquent, les consommateurs disposeront de nombreuses alternatives et ne seront pas obligés de consommer du porc pour supporter le prix élevé.

L'épidémie a fait grimper le prix du porc vivant à 80 000 VND/kg, soit une hausse de près de 40 % par rapport à la même période l'an dernier. Selon un rapport du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le cheptel porcin du pays devrait dépasser les 31 millions de têtes fin 2024, soit une augmentation de 3,3 % par rapport à 2023, dont plus de 4 millions de porcelets non sevrés.

Source : https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-chua-tac-dong-den-chi-so-cpi-376840.html