Les prix élevés du porc n’ont pas encore affecté l’indice des prix à la consommation.

En avril 2020, le prix du porc vivant a atteint 105 000 VND/kg, soit une hausse de 6,73 % de l'IPC. Actuellement, le prix du porc vivant se situe autour de 80 000 VND/kg, sans impact majeur sur l'IPC.

Les prix du porc continuent d'augmenter

Le prix des porcs vivants continue d'augmenter légèrement aujourd'hui, le 5 mars 2025, dans certaines localités du pays. Actuellement, les porcs vivants sont vendus à des prix variant entre 73 000 et 82 000 VND/kg.

Les prix élevés du porc n’ont pas encore affecté l’indice des prix à la consommation.

En particulier, le prix moyen des porcs vivants dans le Nord est de 75 600 VND/kg ; dans la région Centre, il est de 76 500 VND/kg ; dans la région Sud, il est de 80 600 VND/kg. Le prix du porc vivant CP est de 73 000 VND/kg. Le prix actuel est d'environ 14 000 à 15 000 VND/kg plus élevé qu'avant le Têt ; et de 23 000 à 25 000 VND/kg plus élevé qu'à la même période l'année dernière.

Alors que les prix du porc au Vietnam continuent d'augmenter, les prix du porc en Chine montrent des signes de ralentissement, tombant à 51 600 VND/kg contre 53 000 VND/kg il y a quelques jours.

Le prix élevé des porcs vivants a entraîné une hausse du prix du porc. S'adressant à un journaliste du journal Industrie et Commerce, Mme Thu Hoa, commerçante au marché de Kim Lien (district de Dong Da, Hanoï ), a expliqué que le prix des porcs vivants avait tellement augmenté que de nombreux clients ont cessé d'en vendre. La raison de cette faible hausse des prix est due au faible pouvoir d'achat sur le marché, et à la difficulté d'acheter des produits à vendre. Face à la pénurie d'offre, les abattoirs privilégient les clients réguliers ou achètent en grandes quantités.

« Actuellement, le prix du porc est d'environ 100 000 VND/kg. Bien que de nombreux commerçants soient fermés, mon volume de ventes est resté stable par rapport aux jours précédents ; la quantité n'a pas augmenté », a déclaré Mme Thu Hoa.

Selon le journal Industrie et Commerce, sur certains marchés traditionnels de Hanoï, le prix du porc oscille entre 120 000 et 150 000 VND/kg. L'échine de porc est vendue à 120 000 VND/kg ; la poitrine de porc, le maigre d'épaule et les côtes de longe sont vendus à 150 000 VND/kg.

Aucun impact sur l'IPC

S'adressant à un journaliste du journal Cong Thuong, M. Nguyen Cong Bac, directeur de la société d'élevage Loc Phat BLLT ( Son La ), a déclaré que le prix actuel des porcs vivants de la société est vendu aux commerçants à 73 000 VND/kg, ce qui permet à la société de réaliser un bénéfice d'environ 1,8 à 2 millions de VND/porc lors de la vente.

La récente hausse des prix du porc s'explique par la diminution des cheptels porcins dans de nombreuses localités, due à la peste porcine africaine et à d'autres maladies. Selon les calculs de M. Bac, le nombre de porcs dans les localités a diminué d'environ 30 % par rapport à la même période l'an dernier. Cependant, pour son entreprise, grâce à la vaccination complète, le cheptel porcin n'a pas diminué.

Actuellement, l'entreprise dispose d'une capacité d'élevage maximale de 10 000 à 11 000 porcs et de 1 500 truies, et prévoit d'étendre son élevage porcin prochainement. « Le coût d'élevage des porcs vivants est actuellement d'environ 58 000 VND/kg. À ce prix, les élevages porcins de l'entreprise réalisent un bénéfice de 18 à 20 % », a indiqué M. Nguyen Cong Bac.

La hausse du prix du porc vivant aura-t-elle un impact sur l'indice des prix à la consommation (IPC) ? S'adressant à la presse, M. Phung Duc Tien, vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement , a déclaré qu'en avril 2020, le prix du porc vivant avait atteint 105 000 VND/kg, soit une hausse de 6,73 % de l'IPC. Cependant, le prix actuel du porc vivant fluctue autour de 80 000 VND/kg, et l'IPC a atteint 3,68 % en janvier 2025. L'impact du prix du porc vivant sur l'IPC est donc limité.

Le prix élevé des porcs vivants serait dû à l'épidémie actuelle de peste porcine africaine, ainsi qu'à d'autres maladies. Par conséquent, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement recommande aux collectivités et aux agriculteurs d'allouer des budgets et d'intensifier la vaccination.

Selon M. Phung Duc Tien, le Premier ministre a publié de nombreux télégrammes pour orienter cette question, mais la vaccination n'a pas été uniforme selon les localités. Il est prouvé que les localités qui ont intensifié la vaccination contre la peste porcine africaine, comme Cao Bang, Bac Kan et Quang Ninh, ont résolu le problème de la maladie. La vaccination est donc essentielle. Elle constitue un véritable bouclier anti-épidémie.

Parallèlement à cela, pour réduire le prix des porcs vivants, il est nécessaire de promouvoir la restructuration de l’industrie de l’élevage, de changer les équipements, les races, les processus de soins, d’améliorer la biosécurité et la sécurité contre les maladies, améliorant ainsi la productivité et la qualité du troupeau porcin.

Dans un contexte où les prix du porc domestique sont plus élevés que ceux d’autres pays, qui sont actuellement très différents de ceux de certains pays de la région, les experts du secteur craignent qu’il existe une forte possibilité que des commerçants fassent passer en contrebande des porcs pour des profits élevés, en particulier dans certains endroits ayant des routes frontalières.

Par conséquent, les autorités doivent renforcer les inspections et contrôler strictement la contrebande de porcs afin d'éviter les maladies qui menacent l'élevage local. Ce travail doit être mené régulièrement et sans relâche. Les localités doivent jouer un rôle majeur et assumer la responsabilité principale, sans attendre l'intervention du ministère ou du gouvernement, mais en étant proactives dans la prévention de la contrebande d'animaux et de produits animaux. Sans l'intervention des autorités locales, la situation restera incontrôlable.

Les gens achètent du porc au marché de Hanoi

Concernant les prévisions concernant les prix du porc vivant à court terme, M. Nguyen Van Trong, vice-président de l'Association agricole vietnamienne, a déclaré qu'il était difficile d'établir une prévision, car elle dépendait de l'évolution des maladies. En raison de la forte humidité, la saison actuelle est propice au développement des maladies et, si la biosécurité dans l'élevage n'est pas assurée, le risque d'épidémie est très élevé.

Si l'épidémie est bien maîtrisée, le prix des porcs vivants diminuera. En revanche, si l'épidémie se propage à grande échelle, il est probable qu'il continue d'augmenter en raison d'une pénurie d'approvisionnement. Si le prix dépasse 100 000 VND/kg comme en avril 2020, cela est peu probable, car d'autres produits alimentaires comme le poisson, la viande de canard et de poulet sont actuellement très bas. Les consommateurs auront donc de nombreuses options et ne seront pas obligés de consommer du porc pour supporter le prix élevé.

L'épidémie a fait grimper le prix des porcs vivants à 80 000 VND/kg, soit une hausse de près de 40 % par rapport à la même période l'an dernier. Selon un rapport du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, d'ici fin 2024, le cheptel porcin du pays dépassera les 31 millions de têtes, soit une hausse de 3,3 % par rapport à 2023, dont plus de 4 millions de porcelets non sevrés.

Source : https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-chua-tac-dong-den-chi-so-cpi-376840.html