Un doux rêve, parfumé à la cannelle.

Tra My est enveloppée de brume. Photo : MAI THANH CHUONG

Un jeune homme du coin, robuste et débrouillard, nous a conduits au cœur du village. La région était peu peuplée et les routes en piteux état. Nous avons dû laisser nos motos et continuer à pied. « Peu importe, conduisez-nous simplement jusqu'à l'endroit le plus difficile et voyez ce que ça donne. »

Paysage dans la brume du soir

Nous avons peiné dans la boue, escaladé des rochers et, parfois, dû utiliser des cordes pour traverser des ruisseaux. Parvenir aux endroits les plus reculés des montagnes nous a révélé une réalité bien plus difficile que ce que nous avions imaginé. La culture du maïs et des haricots n'était pas très rentable ; la plupart des gens dépendaient entièrement de la culture de la cannelle.

Mais la cannelle pousse très lentement et ne rapporte quasiment rien. Bien qu'elle soit cultivée partout ici, elle n'a pas pour autant résolu les problèmes économiques de la population.

Moi qui suis venue de loin pour faire du bénévolat, je ressens aussi une pointe de tristesse en pensant au sort de ceux qui sont isolés au pied de cette montagne.

Je me suis demandé : de quelle joie et de quelle beauté peuvent-ils profiter lorsqu'ils passent toute leur vie confinés dans de petites maisons nichées au pied de montagnes imposantes ?

Nous avions été logés chez une famille du village. Leur maison offrait un confort exceptionnel. Ce séjour, dans cette simple maison en bois nichée avec grâce à flanc de montagne, fut une véritable révélation spirituelle.

Imaginez : le soleil vient de se coucher, les derniers rayons s'éteignent, et je pénètre dans le jardin. Des bâtons de cannelle sont étendus pour sécher, recouvrant toute la surface. Je m'affale dans un fauteuil sur la véranda, les yeux mi-clos, inspirant l'arôme doux et piquant qui se dégage de l'écorce de cannelle séchée, dans la fraîcheur sucrée qui imprègne lentement mes vêtements légers.

Presque tous les foyers d'ici cultivent de la cannelle. Ils récoltent l'écorce, la coupent en petits morceaux et les font sécher soigneusement devant leurs maisons. Tandis que j'admirais chaque morceau de cannelle, j'ai été agréablement surpris par le crépitement de la rosée sur le toit.

J'entendais distinctement le bruissement de la brume qui tombait, un son qu'on n'entendait peut-être qu'en fin d'après-midi sur un sommet aussi élevé. Et l'image que j'avais souvent imaginée se dessinait enfin devant mes yeux : dans la brume enchanteresse du soir, le bûcheron et sa femme, portant des fagots de bois sec sur leur dos, descendaient tranquillement la montagne.

Ils marchaient en parlant très lentement de quelque chose, sans doute une histoire très sentimentale. Puis la brume a estompé leurs silhouettes. Tous les détails devant mes yeux se sont estompés dans l'obscurité, ne laissant que la forte odeur de cannelle, qui s'est intensifiée avec la baisse des températures.

Doux sommeil

Nous avons partagé un dîner très chaleureux avec nos hôtes, bien qu'ils ne nous connaissent pas du tout. À ce moment-là, j'étais très reconnaissant et je me suis dit que l'hospitalité est peut-être la plus belle qualité qui caractérise les gens d'ici.

Jeunes filles des montagnes et canneliers de Tra My. Photo : MAI THANH CHUONG

Il est difficile de trouver quelque chose de plus beau que la rencontre entre inconnus. Lorsque l'hospitalité se manifeste dans une maison aussi isolée en montagne, c'est particulièrement émouvant pour les voyageurs.

Mon hôte m'a offert un lit confortable dans le salon. Une fois installé, j'ai écouté attentivement, comme si je craignais de manquer un moment si précieux. De telles expériences sont rares dans la vie.

L'air froid et âcre de la montagne m'engourdissait un peu les pieds. Mais peu à peu, une chaleur réconfortante se répandait, devenant de plus en plus intense. Pourquoi y avait-il une si forte odeur de cannelle dans le lit ?

À la lueur vacillante de la lampe à huile, j'ai scruté le lit, mais impossible de trouver de la cannelle. Pourtant, pourquoi le parfum de « cannelle de jade des hautes montagnes » était-il si intense ici ? Prenant une profonde inspiration, j'ai perçu l'odeur de cannelle juste sous mon dos. En glissant la main dessous, j'ai été stupéfaite de découvrir un épais tas de cannelle séchée. J'avais la chance de dormir sur un lit de cannelle parfumée.

- Vous avez du mal à dormir dans un lit que vous ne connaissez pas ?

Le propriétaire est entré dans la maison depuis le jardin, m'a vu m'affairer et m'a interpellé. Je me suis redressé, j'ai remonté la mèche de la lampe et j'ai bavardé avec lui.

Assise sur un lit embaumé de cannelle, j'écoutais mon hôte me parler des canneliers centenaires de Tra Van. On en compte aujourd'hui une centaine, certains plus que centenaires. Les Ca Dong, et même les Kinh, vénèrent ces arbres, les considérant comme des esprits de la forêt protecteurs du village.

« Avril est chaque année la pleine saison de la récolte de la cannelle. Dans les années 1980, un kilogramme de vieille cannelle valait l'équivalent d'un tael d'or. Mais aujourd'hui, il s'agit principalement de nouvelles variétés de moindre valeur, ce qui place les producteurs de cannelle dans une situation précaire », racontait tristement le vieux fermier.
L'histoire ardue mais magnifique de la cannelle m'a bercée dans un sommeil doux et incomparable.

Le lendemain matin, avant de prendre congé de mon hôte et de redescendre la montagne, je jetai un dernier regard au lit de bambou garni de cannelle. Je me remémorai la sensation d'un sommeil parfumé en ce lieu.

Je n'oublierai jamais le doux parfum qui flottait dans l'air frais des montagnes de Nam Tra My. Et je sais que les gens qui vivent sur ces sommets ne sont pas totalement défavorisés. Ils possèdent des choses qu'on ne trouve nulle part ailleurs qu'en plaine.

Source : https://baoquangnam.vn/giac-mong-dep-thom-huong-que-3142178.html