Pour perdre du poids, il faut éviter 3 types d'aliments blancs

Lorsque vous perdez du poids, renseignez-vous sur les « aliments blancs », un terme utilisé pour désigner les aliments transformés et raffinés de couleur blanche, tels que la farine, le riz, les pâtes, le pain, les craquelins, les céréales et les sucres simples comme le sucre de table et le sirop de maïs à haute teneur en fructose.

La plupart des aliments blancs mentionnés ci-dessus sont mauvais pour la santé, car ils ont tendance à être plus transformés, riches en glucides et pauvres en nutriments que les aliments plus colorés. Les aliments blancs biologiques et non transformés comme les pommes de terre, les oignons, le chou-fleur, les radis et les haricots blancs sont des aliments sains.

Deepti Lokeshappa est nutritionniste clinicienne senior au Motherhood Hospital d'Indiranagar, à Bengaluru (Karnataka, Inde). Titulaire d'un master en sciences de l'alimentation et nutrition, elle cumule plus de 15 ans d'expérience dans ce domaine. Elle recommande trois aliments blancs à éviter pour perdre du poids :

1. Le pain blanc n'est pas bon pour la santé

Le pain blanc n’est pas sain.

Le pain blanc est l'un des premiers aliments blancs à éviter. Les aliments à base de farine blanche, comme les crackers, les gâteaux et les céréales du petit-déjeuner, sont également mauvais pour la santé. Le gluten est important dans la fabrication du pain, car il rend la pâte élastique et plus facile à façonner. Cependant, il a des effets néfastes sur la santé, comme des ballonnements, des troubles intestinaux et une sensation de faim constante. Cela entraîne un risque d'obésité.

La plupart des fibres, vitamines et minéraux présents dans le germe et le son du grain sont éliminés lors de la mouture pour obtenir une farine raffinée. Si votre objectif est de perdre du poids, supprimer le pain blanc et les autres céréales raffinées peut améliorer vos chances de réussite. Intégrer du pain complet à votre alimentation peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.

2. Le sucre blanc sabote les objectifs de perte de poids

Le sucre est l'aliment blanc dont beaucoup de gens ont le plus de mal à se passer. Le sucre transformé (aussi appelé sucre raffiné) est à éviter car il fait grossir, favorise les maladies cardiaques, augmente le taux de cholestérol et altère la régulation de l'appétit en perturbant l'équilibre des hormones de la faim et de la satiété.

Le sucre blanc est riche en calories, mais pauvre en nutriments. Lorsque vous consommez plus de calories que vous n'en brûlez, votre corps stocke l'excédent sous forme de graisse, ce qui entraîne une prise de poids. Certaines études suggèrent que le sucre blanc peut avoir un effet négatif sur le métabolisme, rendant la combustion des calories plus difficile.

De plus, une consommation excessive de sucre blanc entraîne d'autres problèmes de santé, comme l'obésité, facteur de risque de nombreuses maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. La consommation de sucre augmente le besoin de sucreries, ce qui peut facilement provoquer des caries dentaires.

Utilisez des édulcorants naturels et non transformés tels que le sucre de canne, la mélasse, le miel, la stévia et le sirop d’érable au lieu du sucre raffiné.

Si vous avez du mal à éliminer le sucre ajouté de votre alimentation, mais que vous avez un faible pour le sucré, privilégiez les sources naturelles de sucre issues d'aliments complets comme les fruits, le miel et le sucre de canne brut. Ces options sont plus saines que le sucre blanc.

N'oubliez pas que réduire votre consommation de sucre blanc demande du temps et de la patience. Changez progressivement vos habitudes alimentaires et vous constaterez les bienfaits sur votre santé et votre silhouette.

Le riz blanc est relativement riche en glucides raffinés ainsi qu’en petites quantités de protéines, de matières grasses, de fibres, de calcium et de potassium.

3. Le riz blanc n’est pas bon pour les objectifs de perte de poids

Comme la farine blanche et le pain, le riz blanc est une céréale raffinée. Le riz blanc est transformé à partir de grains entiers en riz blanc fin lors de la mouture, ce qui permet d'en retirer le son et le germe. Riche en calories et en glucides, le riz blanc ne contient aucun ingrédient nocif. Cependant, il n'est pas adapté à la perte de poids. En raison de son manque de protéines et de fibres, sa consommation accélère la sensation de faim et incite à manger davantage, ce qui peut facilement entraîner une prise de poids ou des fluctuations de la glycémie.

Le riz blanc a un indice glycémique (IG) élevé, ce qui signifie qu'il peut provoquer une augmentation rapide de la glycémie après ingestion. Cela peut entraîner des fringales et des excès alimentaires, et empêcher l'organisme de brûler efficacement les calories.

Les protéines sont un nutriment essentiel qui contribue à la sensation de satiété et stimule le métabolisme. Le riz blanc contient moins de protéines que d'autres céréales complètes comme le riz brun, le quinoa ou l'avoine.

Le riz blanc est bon en petites quantités et, associé à beaucoup de légumes et de protéines, il est plus nutritif et complexe. Pour perdre du poids, privilégiez les céréales complètes, comme :

• Riz brun : Le riz brun contient plus de fibres, de protéines et de vitamine B que le riz blanc, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et à soutenir efficacement le processus de perte de poids.
• Avoine : L’avoine est une riche source de fibres solubles, qui aident à contrôler la glycémie et le taux de cholestérol.
• Quinoa : Le quinoa est une céréale complète riche en protéines, fournissant tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin.

En plus de changer le type de céréales, il est nécessaire de combiner une alimentation équilibrée et une activité physique régulière pour atteindre des objectifs de perte de poids efficaces et à long terme.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giam-can-nen-tranh-3-loai-thuc-pham-mau-trang-172240701153204948.htm