Pour perdre du poids, vous devriez éviter 3 types d'aliments blancs.

Lorsque vous essayez de perdre du poids, renseignez-vous sur les « aliments blancs », un terme utilisé pour décrire les aliments transformés et raffinés de couleur blanche, tels que la farine, le riz, les pâtes, le pain, les biscuits, les céréales ; et les sucres simples comme le sucre de table et le sirop de maïs à haute teneur en fructose.

La plupart des aliments blancs mentionnés ci-dessus sont mauvais pour la santé car ils sont généralement plus transformés, plus riches en glucides et moins nutritifs que les aliments colorés. En revanche, les aliments blancs biologiques et non transformés comme les pommes de terre, les oignons, le chou-fleur, les navets et les haricots blancs sont d'excellents choix.

Deepti Lokeshappa est consultant en nutrition clinique senior à l'hôpital Motherhood d'Indiranagar, à Bengaluru (Karnataka, Inde). Titulaire d'un master en sciences de l'alimentation et nutrition et fort de plus de 15 ans d'expérience dans le domaine, il recommande trois types d'aliments blancs à éviter lorsqu'on souhaite perdre du poids :

1. Le pain blanc n'est pas bon pour la santé.

Le pain blanc n'est pas bon pour la santé.

Le pain blanc fait partie des aliments blancs à éviter en priorité. Les aliments à base de farine blanche, comme les biscuits, les gâteaux et les céréales du petit-déjeuner, sont également à éviter. Le gluten est important en boulangerie car il rend la pâte souple et facile à façonner. Cependant, cette substance a des effets néfastes sur la santé : ballonnements, troubles intestinaux et fringales constantes. Cela peut entraîner un risque d’obésité.

La plupart des fibres, vitamines et minéraux présents dans le germe et le son des céréales sont éliminés lors du processus de mouture pour produire de la farine raffinée. Par conséquent, si votre objectif est de perdre du poids, réduire votre consommation de pain blanc et d'autres aliments à base de céréales raffinées peut augmenter vos chances de réussite. Intégrer du pain complet à votre alimentation peut également vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.

2. Le sucre blanc compromet les objectifs de perte de poids.

Le sucre est l'aliment blanc dont beaucoup ont le plus de mal à se passer. Il convient d'éviter le sucre transformé (aussi appelé sucre raffiné) car il favorise l'accumulation de graisses dans l'organisme, contribue aux maladies cardiovasculaires, augmente dangereusement le taux de cholestérol et perturbe la régulation de l'appétit en raison d'un déséquilibre entre les hormones de la faim et de la satiété.

Le sucre blanc est riche en calories mais pauvre en nutriments. Lorsque l'on consomme plus de calories que l'on en dépense, le corps stocke l'excédent sous forme de graisse, ce qui entraîne une prise de poids. Certaines études suggèrent que le sucre blanc pourrait avoir un impact négatif sur le métabolisme, rendant plus difficile la combustion des calories.

De plus, une consommation excessive de sucre blanc entraîne plusieurs autres problèmes de santé, comme l'obésité, qui constitue un facteur de risque pour de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer. La consommation de sucre accroît l'envie de sucreries, ce qui peut facilement favoriser l'apparition de caries dentaires.

Il convient d'utiliser des édulcorants naturels non transformés, tels que le sucre de canne, la mélasse, le miel, la stévia et le sirop d'érable, comme alternatives au sucre raffiné.

Si vous avez du mal à éliminer le sucre ajouté de votre alimentation mais que vous avez toujours envie de sucré, privilégiez les sources de sucre naturel provenant d'aliments complets comme les fruits, le miel et le sucre de canne brut. Ces options sont plus saines que le sucre blanc.

N'oubliez pas que réduire sa consommation de sucre raffiné demande du temps et de la persévérance. Modifier progressivement ses habitudes alimentaires aura des effets bénéfiques sur votre santé et votre silhouette.

Le riz blanc contient une quantité relativement élevée de glucides raffinés ainsi que de petites quantités de protéines, de matières grasses, de fibres, de calcium et de potassium.

3. Le riz blanc n'est pas bon pour atteindre ses objectifs de perte de poids.

Tout comme la farine blanche et le pain blanc, le riz blanc est une céréale raffinée. Il est obtenu par transformation de grains entiers en riz blanc fin, le son et le germe étant retirés lors du processus de mouture. Le riz blanc est riche en calories et en glucides, mais ne contient aucun nutriment nocif. Cependant, il est déconseillé dans le cadre d'un régime amaigrissant. Pauvre en protéines et en fibres, il procure une sensation de faim rapide et peut entraîner une suralimentation, favorisant ainsi une prise de poids ou des fluctuations de la glycémie.

Le riz blanc a un index glycémique (IG) élevé, ce qui signifie qu'il peut provoquer une hausse rapide de la glycémie après sa consommation. Cela entraîne une augmentation des fringales et une suralimentation, et rend plus difficile pour l'organisme de brûler efficacement les calories.

Les protéines sont un nutriment essentiel qui contribue à la satiété et favorise le métabolisme. Le riz blanc contient moins de protéines que d'autres céréales complètes comme le riz brun, le quinoa ou l'avoine.

Le riz blanc est bon pour la santé lorsqu'il est consommé avec modération et accompagné de nombreux légumes et protéines pour un apport nutritionnel plus complet et équilibré. Si vous souhaitez perdre du poids, privilégiez les céréales complètes plutôt que le riz blanc.

• Riz brun : Le riz brun contient plus de fibres, de protéines et de vitamines B que le riz blanc, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et favorise une perte de poids efficace.
• Flocons d'avoine : Les flocons d'avoine sont une riche source de fibres solubles, qui contribuent à contrôler la glycémie et le taux de cholestérol.
• Quinoa : Le quinoa est une céréale complète à haute teneur en protéines, fournissant à l’organisme tous les acides aminés essentiels.

Outre le changement de type de céréales, une alimentation équilibrée et une activité physique régulière sont nécessaires pour atteindre des objectifs de perte de poids efficaces et durables.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giam-can-nen-tranh-3-loai-thuc-pham-mau-trang-172240701153204948.htm