Un rayon d'espoir dans la transformation agricole .
En cette fin d'année, les visiteurs des rizières de haute qualité, pré-fertilisées, de la coopérative New Green Farm, dans le quartier de Thoi Long, sont impressionnés par la planéité des champs, la rectitude des fossés de drainage et l'utilisation coordonnée de machines modernes. Ce qui attire le plus l'attention, ce sont les charmantes boîtes contenant des appareils mesurant les émissions de gaz à effet de serre dès les semis.
Application de machines mécanisées à la production de riz dans un champ de la coopérative New Green Farm.
La Nouvelle Ferme Verte est un exemple brillant de la transformation agricole de Can Tho. M. Dong Van Canh, directeur de la coopérative, a déclaré : « Pour la récolte hiver-printemps 2025-2026, la coopérative a semé la variété de riz Dai Thom 8. C’est la quatrième récolte consécutive où la coopérative maintient ce modèle de culture et de développement de haute qualité. Ce modèle a été reproduit sur l’ensemble des 148 hectares de rizières appartenant à 100 ménages participant au réseau de production de la coopérative. Les revenus des agriculteurs ont considérablement augmenté grâce à l’application synchronisée de la mécanisation et de procédés techniques avancés, ce qui contribue à réduire les coûts et les émissions, et à améliorer la qualité et le prix de vente du riz. En particulier, le modèle d’économie circulaire utilisant la paille de riz constitue une source de revenus supplémentaire substantielle : la paille est collectée dans les champs pour cultiver des champignons de paille et fabriquer de l’engrais organique, permettant aux agriculteurs de gagner 3 à 4 millions de VND supplémentaires par hectare et par récolte. »
À Can Tho , la superficie des rizières cultivées selon un modèle de riziculture de haute qualité est en expansion. Sur ces parcelles, la présence simultanée de machines modernes allège le travail des agriculteurs et contribue de manière significative à la production d'un riz d'excellente qualité. De plus, la paille de riz, autrefois brûlée à outrance, est désormais valorisée et devient une source de matières premières pour alimenter un écosystème agricole circulaire. Cette approche a été adoptée non seulement par la coopérative Nouvelle Ferme Verte, mais aussi par de nombreuses autres coopératives.
Au-delà de son efficacité technique, la valeur pratique du riz « vert et propre » a été une source de grande satisfaction, comme en témoignent les chiffres éloquents de la coopérative agricole Hung Loi, dans la commune de Dai Ngai. M. Truong Van Hung, directeur de la coopérative, a déclaré avec enthousiasme que grâce à la culture de la variété ST25 selon des méthodes de production et de développement de haute qualité, le riz des agriculteurs est désormais acheté par les entreprises à un prix supérieur de 1 500 VND/kg au prix du marché. Le problème économique a été entièrement résolu lorsque les agriculteurs ont audacieusement réduit la quantité de semences à 60 kg/ha, ce qui a permis de diminuer l'utilisation d'engrais, de pesticides et d'eau d'irrigation, réduisant ainsi les coûts de production et préservant efficacement l'environnement. Par conséquent, le rendement reste élevé tandis que les bénéfices augmentent de plus de 30 %, confirmant ainsi une nouvelle approche de la production : la création de richesse par la qualité et le respect de l'écosystème.
Récolte du riz parfumé ST 25 dans le cadre du modèle de production et de développement de riz de haute qualité de la commune de Dai Ngai.
Établir la position du riz Can Tho
Ne se contentant pas d'un projet pilote, la ville de Can Tho redéfinit son modèle agricole avec une vision stratégique et à long terme. Forte de ses 319 000 hectares de rizières et d'une production annuelle de plus de 4,4 millions de tonnes, la ville opère une transition majeure d'une agriculture axée sur la production vers une agriculture économique. Dans ce cadre, le Projet de développement durable pour un million d'hectares de riziculture spécialisée, de haute qualité et durable, liée à la croissance verte du delta du Mékong d'ici 2030 (le projet rizicole d'un million d'hectares), est mis en œuvre à Can Tho et joue un rôle essentiel dans la valorisation de la marque du riz de Can Tho.
Mme Nguyen Thi Giang, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement (NN&MT) de la ville de Can Tho, a déclaré que grâce à la participation active des agriculteurs, des entreprises, des coopératives et des parties prenantes, la superficie cultivée dans le cadre du projet d'un million d'hectares de rizières d'ici 2025 a atteint 104 500 hectares. L'efficacité de cette collaboration est manifeste : le modèle de riziculture durable et de haute qualité mis en œuvre dans le cadre de ce projet permet aux agriculteurs d'accroître leurs revenus d'au moins 20 % et d'augmenter leurs rendements de 0,3 à 0,7 tonne par hectare. Notamment, la quantité de semences utilisées a été réduite de 40 à 50 %, l'utilisation d'engrais azotés de plus de 30 % et le recours aux pesticides de deux à trois fois. En particulier, les émissions de gaz à effet de serre ont été réduites de 2 à 12 tonnes d'équivalent CO₂ par hectare. Parallèlement au projet de riziculture d'un million d'hectares, le modèle de grande culture a également été maintenu efficacement sur une superficie de plus de 84 800 hectares, où les agriculteurs se concentrent sur la production de variétés de riz parfumées et spécialisées telles que ST, Dai Thom 8, RVT et les variétés de riz du groupe OM… afin d'anticiper les commandes à forte valeur ajoutée.
M. Nguyen Van Su, président de l'Association des agriculteurs de la ville de Can Tho, a constaté que les agriculteurs sont passés d'une production individuelle à une production intégrée tout au long de la chaîne de valeur, appliquant des procédés de production à faibles émissions et combinant l'utilisation d'engrais microbiens organiques, de pesticides biologiques et une gestion économe en eau. Ils tiennent notamment des registres électroniques et privilégient la production à la demande des entreprises.
Afin d'atteindre l'objectif de convertir plus de 170 800 hectares de rizières de haute qualité et durables dans le cadre du projet d'un million d'hectares de rizières d'ici 2030, et avec la participation de plus de 170 coopératives et groupements coopératifs, Can Tho concentre tous ses efforts sur cette nouvelle phase. Mme Nguyen Thi Giang a affirmé que le Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville continuera de collaborer étroitement avec les ministères et agences centraux et locaux pour aider les agriculteurs à reproduire ce modèle de production de riz de haute qualité et durable. La clé du succès réside dans l'achèvement des infrastructures d'irrigation, la normalisation des formations techniques et, surtout, le renforcement des liens tout au long de la chaîne de valeur, en incitant activement les entreprises à bâtir ensemble une agriculture durable.
Produits à base de riz portant le logo « Riz vert à faibles émissions » de la société par actions Trung An High-Tech Agriculture.
Fort de cette politique novatrice, le riz de Can Tho s'est lancé avec assurance sur le marché mondial, arborant un prestigieux label : « Riz vert, faibles émissions ». M. Pham Thai Binh, président du conseil d'administration de la société par actions Trung An High-Tech Agriculture, a fièrement déclaré : « Grâce à des liens étroits avec les agriculteurs, l'entreprise a créé des riz délicieux, sains et parfumés. Les exportations portant ce label vert ont conquis les marchés les plus exigeants, tels que l'Australie, le Japon et l'Union européenne, établissant une nouvelle position avec des prix à l'exportation records, oscillant entre 820 et 1 180 USD la tonne. » C'est la preuve la plus éclatante qu'un changement de mentalité en matière de production permet non seulement d'accroître la quantité de riz de Can Tho, mais aussi la qualité de l'ensemble du riz vietnamien.
Texte et photos : KHANH TRUNG
Source : https://baocantho.com.vn/gieo-mua-xanh-thu-hat-gao-lanh-a198839.html
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