La province compte actuellement quatre villages d'artisanat reconnus et un artisanat traditionnel, à savoir : trois villages produisant des vermicelles de manioc dans la commune de Binh Lu ; un village fabriquant divers gâteaux ethniques dans le quartier de Tan Phong ; et un village fabriquant du vin de maïs traditionnel dans le quartier de Doan Ket. Ceci encourage les localités et leurs habitants à poursuivre la préservation et la promotion de ces artisanats dans le contexte du développement économique et social actuel.
Dans les villages de Km 2, Thong Nhat, Hoa Van et Tong Pan (commune de Binh Lu), l'activité intense qui règne dans chaque famille autour de la fabrication des vermicelles est palpable. Dès le petit matin, le bruit des machines à farine résonne sans cesse, mêlé aux conversations animées des villageois. Dans les cours et les espaces ouverts, des rangées de séchoirs à vermicelles s'alignent, créant un paysage caractéristique à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire).
La fabrication artisanale de vermicelles dans la commune de Binh Lu a vu le jour dans les années 1970, lorsque des familles originaires des plaines ont migré vers cette région pour y établir une nouvelle zone économique. À l'origine, les vermicelles étaient entièrement fabriqués à la main, principalement pour les repas quotidiens. Au fil du temps, avec le développement économique et social et la demande du marché, cette activité artisanale s'est progressivement développée, devenant un métier traditionnel profondément ancré dans la vie de plusieurs générations d'habitants. Actuellement, la commune de Binh Lu compte environ 90 familles participant à la production de vermicelles, pour une production totale estimée à plus de 1 200 tonnes en 2025. En moyenne, chaque famille gagne entre 200 et 300 millions de dongs par saison de production, ce qui contribue à des moyens de subsistance stables et à la préservation et à la promotion de cet artisanat traditionnel.
La production de vermicelles de manioc procure un revenu important à de nombreux ménages de la commune de Binh Lu.
Mme Tang Thi Chinh, du village de Km2, témoigne : « Ma famille fabrique des vermicelles depuis plus de 50 ans. En temps normal, nous produisons environ 60 kg de farine sèche par fournée, mais pendant le Têt (Nouvel An lunaire), la quantité double. Cette année, le prix de la farine a baissé tandis que celui des vermicelles est resté stable. La fabrication de vermicelles génère donc des revenus importants pour les villageois et améliore la situation économique de nombreuses familles. Les retombées économiques sont évidentes, et la production de vermicelles contribue également de manière significative à la valorisation de l’image locale. La commune de Binh Lu encourage la transformation numérique afin de développer progressivement la notoriété du village de fabrication de vermicelles sur les plateformes en ligne, ouvrant ainsi de formidables opportunités pour le marché des consommateurs et renforçant l’image de marque à l’ère du numérique. »
Outre les vermicelles, la production de diverses sortes de nouilles et de pho, spécialité de l'ethnie Giay, est préservée et activement promue dans le quartier résidentiel de San Thang (arrondissement de Tan Phong). Actuellement, plus de dix familles du quartier se spécialisent dans la fabrication de nouilles pho, vendues sur les marchés locaux et nocturnes, et approvisionnant les restaurants de la province. Leurs revenus annuels dépassent les 50 millions de VND. La famille de Mme Vui Thi Tinh perpétue la tradition de la fabrication des nouilles Giay depuis plusieurs générations. Mme Tinh explique : « La vente de nouilles pho sur les marchés locaux permet à ma famille de gagner environ 50 millions de VND par an et contribue à la préservation de ce savoir-faire ancestral. Aujourd'hui, de nombreux foyers du village fabriquent également des nouilles, qu'ils fournissent aux restaurants de pho des environs et vendent dans plusieurs provinces et villes, comme Hanoï , Lao Cai et Ninh Binh. Cette activité contribue à l'augmentation des revenus et à l'amélioration des conditions de vie de la population. »
Ces dernières années, la province s'est attachée à développer l'artisanat traditionnel, contribuant ainsi à la préservation de la culture ethnique et à la promotion du tourisme . Le Comité provincial du Parti et le Comité populaire provincial ont enjoint à tous les niveaux et secteurs de renforcer la sensibilisation et l'information de la population, notamment des jeunes, sur le rôle et la valeur des villages d'artisans traditionnels. Parallèlement, ils ont apporté un soutien maximal à la promotion des produits et mis en place des formations pour préserver et développer cet artisanat.
Les habitants du quartier de San Thang (arrondissement de Tan Phong) transmettent le savoir-faire traditionnel de la fabrication des nouilles pho à la jeune génération.
S'exprimant sur ce projet, M. Tran Quang Khang, directeur adjoint du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, a affirmé : « La préservation et le développement de l'artisanat traditionnel contribuent non seulement à préserver l'identité culturelle des groupes ethniques, mais aussi à assurer des moyens de subsistance durables aux populations. Dans les prochains mois, le département continuera de collaborer avec les collectivités locales pour promouvoir l'enseignement de l'artisanat et lier le développement des villages d'artisans au tourisme afin de valoriser efficacement le patrimoine culturel traditionnel. »
Dans le contexte de la vie moderne, la persévérance des familles locales à perpétuer leurs savoir-faire artisanaux traditionnels, conjuguée au soutien des autorités à tous les niveaux, a permis à de nombreux artisanats traditionnels de Lai Chau d'être préservés et développés durablement. À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), l'effervescence qui règne dans les villages d'artisans témoigne de la valeur du travail traditionnel : chaque produit, outre ses revenus, incarne l'identité culturelle et la croyance en une année nouvelle prospère et épanouissante.
Source : https://baolaichau.vn/xa-hoi/giu-gin-va-phat-trien-nghe-truyen-thong-943960
Comment (0)