Lors des procédures d'importation et d'exportation, les autorités chinoises continuent de prélever des échantillons et d'inspecter la totalité des cargaisons. Les marchandises ne seront dédouanées que si aucune trace de jaune O n'est détectée. De nombreuses entreprises rencontrent des difficultés et sont contraintes de renvoyer leurs marchandises destinées au marché intérieur.
Comment garantir que les durians sont exempts de substances interdites et répondent aux normes d'exportation ? C'est une question à laquelle sont confrontés les producteurs de durians dans tout le pays, et plus particulièrement à Bau Don (Go Dau), la « capitale du durian ».
Sécurité alimentaire du durian - Un « passeport » pour le dédouanement.
Récemment, l'Association Bau Don Durian (district de Go Dau) a organisé une réunion pour ses membres sur le thème : « La sécurité alimentaire des produits à base de durian ».
Au cours de la réunion, les membres de l'association et les agriculteurs locaux ont écouté des experts, des responsables et des scientifiques partager des informations relatives au processus d'entretien des durians pour optimiser le développement des fruits ; à la sécurité alimentaire dans la culture du durian ; et à la technologie de maturation du durian à l'aide de machines à gaz éthylène.
Actuellement, la contamination du durian par des substances interdites telles que le cadmium et le colorant jaune O suscite l'inquiétude de nombreux agriculteurs. La plupart des producteurs de durian interrogent les autorités compétentes sur la manière d'identifier les durians contaminés, sur la marche à suivre et sur les mesures d'aide proposées pour le prélèvement d'échantillons à des fins d'analyse.
Selon M. Phan Hoai Thinh, directeur de la coopérative fruitière de Bau Don, la commune de Bau Don comptera plus de 900 hectares de durians en production pour la saison 2024-2025, avec un rendement moyen de 15 à 20 tonnes par hectare. La coopérative exploite 45 hectares de durians, pour un rendement moyen de 20 tonnes par hectare.
Dans ce district, cinq zones de culture du durian, couvrant une superficie totale de 154,7 hectares et situées dans la commune de Bau Don, bénéficient d'un agrément pour l'exportation vers la Chine. Parmi celles-ci, deux appartiennent à l'Association des agriculteurs et ont déjà exporté leurs produits vers le marché chinois ces dernières années.
De plus, les durians produits par l'Association sont actuellement classés OCOP 4 étoiles, certifiés VietGAP, et bénéficient de codes de zone de culture, de marques collectives et d'une traçabilité garantie. L'Association met à jour quotidiennement les informations du marché et les prix du durian pour ses membres pendant la saison des récoltes ; elle participe à des événements de promotion commerciale afin de nouer des liens avec les entreprises, contribuant ainsi à la stabilité de la production et de la consommation.
Durant la campagne agricole 2023-2024, l'association disposait de deux zones de culture enregistrées et exportait ses produits vers le marché chinois grâce à des liens de chaîne d'approvisionnement avec deux entreprises : l'usine de transformation de fruits destinés à l'exportation – une filiale de Trinity Vietnam Co., Ltd. – et Chanh Thu Fruit Import-Export Co., Ltd. De plus, les produits à base de durian de l'association étaient également vendus sur le marché intérieur.
Selon Nguyen Dinh Xuan, directeur du Département de l'agriculture et de l'environnement, après plus de 20 ans de développement, les producteurs de durians Bau Don doivent s'efforcer de préserver la qualité de la marque, de respecter les normes techniques et, en particulier, les nouveaux producteurs doivent suivre scrupuleusement les méthodes et les standards de culture. Lors de l'exportation de durians, il est essentiel d'assurer la traçabilité de chaque fruit afin de pouvoir identifier son origine en cas de problème, car chaque conteneur provient de plusieurs vergers. C'est pourquoi les codes de zone de production sont obligatoires.
Selon M. Xuan, chaque exploitation de durians doit accepter que les autorités effectuent des inspections et prélèvent des échantillons pour analyse. Actuellement, de nombreux vergers refusent encore ces prélèvements, ce qui complique la gestion et la traçabilité des durians en cas de problème de dédouanement. En cas de refus, les autorités révoquent le code de zone de culture et appliquent des sanctions afin de protéger les autres agriculteurs.
« Le marché d’exportation est extrêmement important, mais aussi très risqué ; c’est pourquoi le marché intérieur demeure le fondement d’un développement durable. Les producteurs doivent donc respecter les mesures de sécurité sanitaire des aliments pour le durian afin de satisfaire aux exigences et aux normes d’approvisionnement des marchés nationaux et internationaux », a souligné le directeur du Département de l’agriculture et de l’environnement.
Dans les prochains mois, les autorités mettront en place des équipes d'inspection, effectueront des prélèvements sur les durians, et veilleront au strict respect des codes de zones de culture ainsi qu'aux taux de résidus de pesticides et de colorant jaune O. Elles intensifieront également leurs efforts de sensibilisation afin d'informer le public et de garantir le respect des processus de production, assurant ainsi la qualité du produit. Des sanctions sévères seront appliquées aux contrevenants.
Développer la culture du durian de manière sûre et durable.
Le durian présente une valeur économique relativement élevée par rapport à d'autres cultures, constituant une source de revenus importante pour les agriculteurs locaux. Toutefois, le développement de sa culture se heurte à de nombreux obstacles, nécessitant des solutions adaptées pour optimiser la chaîne de valeur et garantir des débouchés commerciaux stables.
Selon le Dr Bui Thanh Liem du Centre de services techniques agricoles de Linaco (Ben Tre), pour parvenir à une production durable de durian, les agriculteurs doivent radicalement changer leurs mentalités et leurs méthodes de culture, développer des marques, élargir leurs marchés de consommation et se concentrer sur la mise en place de codes de zones de culture afin d'accéder aux circuits d'exportation officiels et d'accroître la valeur de ce fruit. Parallèlement, ils doivent innover et développer des formes d'organisation de la production, en s'appuyant sur les coopératives et les groupements de producteurs pour structurer la production et établir des liens avec les entreprises tout au long de la chaîne de valeur.
Le Dr Bui Thanh Liem a également conseillé les producteurs de durians de Bau Don sur la gestion de la floraison, de la nouaison et de la chute des fruits ; il a orienté le développement de la culture du durian vers une approche durable ; il a recommandé l’utilisation des pesticides selon les quatre principes fondamentaux (pesticide approprié, période d’application adéquate, dosage/concentration approprié et méthode appropriée) ; et il a insisté sur l’importance de ne récolter les durians qu’à maturité, en contrôlant les résidus de pesticides et la présence de certains métaux lourds.
Selon Phan Hoai Thinh, directeur de la coopérative fruitière de Bau Don, pour la campagne agricole 2024-2025, l'Association du durian de Bau Don prévoit de poursuivre ses efforts pour établir des liens avec des usines de transformation de fruits tournées vers l'exportation – la filiale de Trinity Vietnam Co., Ltd. et Chanh Thu Import-Export Co., Ltd. – et de s'étendre à d'autres entreprises afin de créer des débouchés pour les produits à base de durian de l'association.
Pour aider les agriculteurs à se sentir en sécurité dans leur production, des représentants de Chanh Thu Import-Export Co., Ltd. (une unité d'achat de durians) ont partagé des informations sur la situation de l'achat et de l'exportation de durians, ont guidé les agriculteurs sur la manière de relier efficacement les zones de culture et se sont engagés à toujours les accompagner dans la suppression des obstacles techniques, la recherche de solutions pour surmonter et éliminer les risques liés à la production de durians, la création de liens régionaux durables et la contribution au développement économique de la localité et du pays.
L'auramine O, de formule chimique diarylméthane, est un colorant utilisé dans l'industrie. Son utilisation est interdite en élevage et prohibée dans la production et la transformation des produits agricoles, ainsi que comme additif alimentaire. L'auramine O est toxique pour les organismes vivants en général et est classée comme cancérogène du groupe 3 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), ce qui signifie qu'elle présente un potentiel cancérogène élevé. Elle figure au 5e rang des 116 principaux cancérogènes au monde. Le cadmium est une substance naturelle, mais il est considéré comme non essentiel à la vie et même nocif pour la santé humaine. Actuellement, les principales sources de pollution au cadmium proviennent des procédés industriels et agricoles, de l'alimentation et de l'eau potable. Le cadmium présent dans les sols et l'eau peut s'accumuler dans les plantes et les organismes aquatiques, puis pénétrer dans la chaîne alimentaire. Les impuretés contenues dans les tuyaux galvanisés, les canalisations d'eau, les chauffe-eau et les robinets peuvent parfois entraîner une élévation des concentrations de cadmium. |
Hoang Yen
Source : https://baotayninh.vn/go-kho-xuat-khau-sau-rieng-a188470.html
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