Le riz vietnamien au sommet de l'histoire

Conserver la première place mondiale

Selon le dernier rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, au cours des huit premiers mois de 2023 seulement, les exportations de riz ont rapporté 3,17 milliards de dollars américains, soit une augmentation de 36,1 % par rapport à la même période de l'année précédente.

Le prix moyen du riz à l'exportation au cours des 8 derniers mois a atteint 542 USD/tonne, soit une hausse de 11,5 % par rapport à la même période en 2022. Il s'agit également de l'année où le prix moyen à l'exportation a été le plus élevé de l'histoire, après plus de 30 ans d'exportations de riz vietnamien à travers le monde.

En particulier, au cours du mois écoulé, lorsque l'Inde et plusieurs autres pays ont interdit les exportations de riz, le prix de cette denrée au Vietnam a immédiatement grimpé en flèche et a continuellement battu des records historiques.

Les données de l'Association vietnamienne des produits alimentaires (VFA) montrent que lors de la séance de négociation du 31 août, le prix à l'exportation du riz brisé à 5 % en provenance du Vietnam a atteint 643 USD/tonne, soit une augmentation de 20,6 % par rapport au 19 juillet. Par rapport au 1er janvier de cette année, le prix actuel du riz brisé à 5 % en provenance de notre pays a augmenté de 40,3 %, pour atteindre 185 USD/tonne.

Le prix à l'exportation du riz brisé à 25 % a également bondi, passant de 438 USD/tonne (1er janvier) à 628 USD/tonne le 31 août, soit une augmentation de 190 USD/tonne (en hausse de 43,4 %).

Comparativement aux principaux pays exportateurs de riz, le prix à l'exportation du riz brisé à 5 % et à 25 % de notre pays se classe au premier rang mondial. Ce prix est supérieur de 10 USD/tonne et de 63 USD/tonne respectivement à celui du même type de riz en provenance de Thaïlande.

Avec un volume d'exportation de 6 à 8 millions de tonnes de riz par an, le Vietnam figure actuellement parmi les trois premiers pays exportateurs de riz au monde, juste derrière l'Inde et la Thaïlande. À un moment donné, le Vietnam a même occupé la deuxième place mondiale en termes de volume d'exportation de riz.

Le riz vietnamien est ainsi exporté vers 150 pays et territoires à travers le monde. À la mi-août de cette année, les Philippines, la Chine et l'Indonésie représentaient les trois principaux marchés d'exportation du riz vietnamien, avec des parts de marché respectives de 40,3 %, 14 % et 12,1 %.

Mme Bui Thi Thanh Tam, vice-présidente de la VFA, a déclaré qu'il y a dix ans, nous dépendions de certains marchés pour nos exportations. Sans ces marchés, nous ne savions pas à qui vendre notre riz. Cependant, le projet de restructuration du secteur a permis d'améliorer la qualité du riz vietnamien. Grâce à un riz de qualité, nous avons désormais le droit de choisir nos débouchés.

Il convient de noter que la productivité rizicole du Vietnam a augmenté, passant de 4,88 tonnes/ha en 2008 à 6,07 tonnes/ha cette année. Actuellement, le Vietnam affiche la productivité rizicole la plus élevée de la région de l'ASEAN. Ce résultat contribue également à hisser le pays au 5e rang mondial des producteurs de riz.

D'après les calculs du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, en 2023, notre pays cultivera environ 7,1 millions d'hectares de riz, pour une production estimée à plus de 43 millions de tonnes de paddy, soit l'équivalent de 27 à 28 millions de tonnes de riz. Après déduction des besoins intérieurs, notre pays disposera d'environ 7 à 8 millions de tonnes de riz destinées à l'exportation.

Au 15 août, notre pays avait exporté 5,35 millions de tonnes de riz, ce qui signifie qu'il reste environ 2,15 à 2,65 millions de tonnes de riz de toutes sortes à exporter d'ici la fin de l'année.

VFA estime que le marché mondial de la production et du commerce du riz devrait connaître de nombreuses fluctuations et de nombreux risques dans les prochains mois en raison des politiques d'importation et d'exportation de riz de certains pays, des conditions météorologiques et climatiques inhabituelles et de la priorité accordée à la sécurité alimentaire nationale.

Face aux mesures prises par de nombreux pays et au contexte actuel de pénurie croissante de riz, les experts du secteur estiment que le prix à l'exportation pourrait continuer d'augmenter. Cependant, d'ici la fin de l'année, il devrait se situer aux alentours de 600 à 800 USD/tonne, un niveau très difficile à atteindre, comme en 2008, avec des prix dépassant largement les 1 000 USD/tonne.

Le riz vietnamien entre dans une nouvelle révolution

Il y a quelques années encore, la qualité du riz vietnamien exporté laissait à désirer, le cantonnant aux pays à faible revenu. Aujourd'hui, plus de 90 % du riz vietnamien exporté est de haute qualité, confirmant ainsi sa place sur le marché mondial.

Le professeur Vo Tong Xuan a déclaré que grâce à de bonnes variétés de riz, la qualité du riz vietnamien s'est progressivement améliorée. C'est aussi en partie ce qui explique pourquoi le prix des exportations de riz de notre pays figure parmi les plus élevés au monde ces dernières années.

Le riz vietnamien entame un nouveau chapitre de son histoire, guidé par des critères de qualité, de distribution et de réduction des émissions (Photo : Minh Hue).

Plus important encore, notre pays bénéficie également d'une longue expérience de production lui permettant de faire face aux changements climatiques et de maintenir une production de riz stable.

Selon M. Nguyen Nhu Cuong, directeur du département de la production agricole, la sécheresse et la salinité qui ont frappé le delta du Mékong en 2015-2016 ont entraîné la perte de plus d'un million de tonnes de riz.

En 2019-2020, El Niño est revenu et s'est intensifié. Cependant, grâce à des variétés de riz à cycle court et à une gestion flexible des cultures en fonction des ressources en eau d'irrigation locales, nous avons pu éviter la sécheresse et la salinisation des sols. Par conséquent, malgré la survenue d'El Niño, la productivité et la production rizicole de notre pays n'ont pas été affectées.

Forts de notre expérience passée, face à cet épisode El Niño, nous sommes pleinement proactifs dans notre production et confiants dans notre capacité à assurer les quantités de riz destinées à la consommation intérieure et à l'exportation, a déclaré M. Cuong.

Revenant sur l'histoire du riz vietnamien, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, a indiqué que notre pays est devenu l'une des puissances exportatrices de riz, après avoir atteint la sécurité alimentaire nationale.

« Les grains de riz des champs sont désormais acheminés vers les marchés. Les rivières ne sont plus bloquées, les marchés ne sont plus interdits, le riz circule partout. Les agronomes sont intervenus, créant de nombreuses variétés hybrides, des rendements plus élevés et des cycles de culture plus courts, adaptés aux spécificités de chaque région. Le cycle de vie du riz transforme celui des riziculteurs », a déclaré le ministre Hoan.

Selon le ministre, la filière rizicole vietnamienne vise l’objectif de « qualité, circularité et faibles émissions ». Une nouvelle ère s’amorce pour s’adapter aux tendances actuelles et construire une marque de riz reconnue sur le marché international.

Le projet « 1 million d’hectares de riz de haute qualité, circulaire et à faibles émissions » dans le delta du Mékong, combiné au « Projet de mise en place d’un système logistique agricole » et au « Projet de mécanisation de l’agriculture », repositionnera l’image du riz vietnamien et s’étendra progressivement à d’autres régions.

Création d'un million d'hectares de zones de culture de riz spécialisées de haute qualité, associée à une réorganisation du système de production selon la chaîne de valeur, à l'application de procédés agricoles durables, à l'amélioration des revenus et des conditions de vie des riziculteurs, à la garantie de la sécurité alimentaire, à l'amélioration de la qualité et de la réputation des produits rizicoles vietnamiens et à la mise en place d'une industrie rizicole transparente, responsable et durable.

Source : vietnamnet

Source: https://baotayninh.vn/hat-gao-viet-tren-dinh-lich-su-a162998.html