La culture du ginseng poilu a permis à la famille de Mme Kieu d'augmenter ses revenus et de stabiliser sa vie.
La famille de M. Truong Tan Loi, originaire du hameau d'An Hoa, commune de Ba Chuc, cultive du ginseng en association avec des manguiers sur une surface de 1 000 mètres carrés. Bien que la superficie soit modeste, selon M. Loi, cette culture est plus rentable que beaucoup d'autres cultures locales. Il explique que sa famille récolte actuellement environ 800 kg de feuilles de ginseng tous les 1,5 mois. Les feuilles de ginseng se vendent le mieux durant les mois précédant le Nouvel An lunaire, les commerçants venant directement à la ferme pour les acheter. « Malgré des prix élevés, entre 60 000 et 80 000 VND/kg, la demande de ginseng est forte et la production ne suffit pas à satisfaire la demande », confie M. Loi.
Le ginseng poilu est une plante grimpante. Afin d'optimiser l'espace, M. Loi a conçu un treillis en cordes, surélevé pour permettre la culture de nombreux plants sur une même surface. Ce système facilite la récolte et empêche les plants de se coucher. Selon M. Loi, avec des soins appropriés, le ginseng poilu peut être récolté seulement 5 à 6 mois après la plantation. Plus la plante est développée, plus le rendement est important. Pour sa culture, M. Loi a investi dans un système d'irrigation automatique, ce qui lui permet d'économiser l'eau et de réduire ses coûts de main-d'œuvre.
À An Thanh, dans un hameau, Mme Phan Thi Kieu cultive environ 300 mètres carrés de ginseng poilu. Elle explique qu'avec cette surface, elle récolte 130 kg de feuilles par mois. « Mon jardin n'est planté que depuis deux ans, mais nous avons déjà récolté plus de deux tonnes de feuilles, ce qui nous a rapporté plus de 120 millions de dongs. Ma famille est très heureuse. Le marché est porteur ; la plupart des acheteurs les utilisent pour faire de la gelée rafraîchissante ou les font sécher en poudre », précise-t-elle. Chaque jour, en plus de désherber, de fertiliser et de labourer la terre, Mme Kieu se rend dans son jardin pour guider et soutenir les lianes de ginseng poilu, afin de faciliter leur croissance. Selon elle, si l'on ne les corrige pas rapidement, les lianes s'enroulent, produisant moins de feuilles et réduisant ainsi le rendement.
D'après de nombreux foyers de la commune de Ba Chuc, le ginseng velu est une plante facile à cultiver, peu exigeante et résistante aux ravageurs et aux maladies. Toutefois, pour réussir sa culture, il est essentiel de bien comprendre ses besoins et d'en prendre soin correctement afin de garantir une production de feuilles régulière et abondante. Le ginseng velu a besoin d'eau en quantité suffisante, mais craint l'excès d'eau ; les zones basses doivent donc être bien drainées. Lors de la plantation, les jeunes plants doivent être protégés du soleil et de la pluie. Cultivé pour ses feuilles, le ginseng nécessite une fertilisation et une protection contre les insectes dévoreurs de feuilles, l'oïdium et la cicadelle brune. De plus, il est conseillé d'utiliser du fumier bien décomposé comme engrais de fond pour fournir les nutriments nécessaires à la croissance de feuilles larges et épaisses. Avec des soins appropriés, les lianes de ginseng velu peuvent vivre plusieurs décennies.
Mme Nguyen Thi Nhu Binh, de la commune de Binh Hoa, cultive environ 3 000 mètres carrés de ginseng lisse. Selon elle, cette plante est facile à cultiver, résistante aux ravageurs et aux maladies, et ne nécessite qu'une fertilisation régulière et une surveillance attentive de sa croissance pour être récoltée toute l'année. De la plantation à la récolte, il ne faut que trois mois environ. Chaque plant de ginseng peut produire des feuilles de façon continue pendant deux à trois ans avant qu'il ne soit nécessaire de le tailler pour favoriser la régénération.
« Chaque jour, selon les commandes, ma famille récolte entre 20 et 50 kg de feuilles de ginseng que nous vendons à nos clients, principalement à Hô Chi Minh -Ville. Avec un prix de vente de 50 000 à 60 000 VND/kg, notre plantation de ginseng nous assure un revenu considérable », explique Mme Binh. Auparavant, pour cultiver le ginseng lisse, Mme Binh utilisait des treillis en bois, mais ceux-ci pourrissaient facilement et nécessitaient d'être remplacés fréquemment. Elle est ensuite passée à des structures métalliques. Bien que l'investissement initial ait été conséquent (plusieurs dizaines de millions de VND), ces treillis sont plus durables et la récolte est facilitée. Grâce à ce système de treillis suspendus, il suffit de descendre les cordes, de cueillir les feuilles, de les trier, puis de réenrouler les cordes, permettant ainsi aux jeunes feuilles de poursuivre leur croissance.
Face à la demande croissante de boissons naturelles, le marché des feuilles de ginseng présente un fort potentiel de croissance. Ceci rassure les producteurs quant à leurs ventes et les incite à accroître leur production.
Texte et photos : PHI ĐIỆP
Source : https://baocantho.com.vn/hieu-qua-mo-hinh-trong-sam-long-sam-tron-a196642.html
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