Ces dernières années, la production agricole de la commune de Nhan Thinh (Ly Nhan) a considérablement évolué. Les habitants ont activement modifié la structure des cultures et la variété des plantes afin d'accroître la valeur des surfaces cultivées. Parmi celles-ci, le piment est particulièrement important, et la production a été développée pour optimiser son rendement.
Sur les rives du fleuve Rouge, village de Lam Cau - coopérative de Bang Lam, le champ de piments de M. Nguyen Tuan Anh est en pleine croissance ; certaines parcelles plantées tôt ont commencé à récolter des fruits. La saison de production sera reportée à avril prochain afin d'éviter la chaleur estivale, période pendant laquelle les piments poussent mal. M. Nguyen Tuan Anh a déclaré : « La zone de culture de piments a été louée aux villageois qui cultivaient auparavant du maïs, dans le cadre d'un contrat de 10 ans, pour un loyer de 200 000 à 250 000 VND/sao/an. La production de piments est maintenue pour la huitième année, garantissant ainsi stabilité et rentabilité . »
Il y a 8 ans, lorsqu'il a décidé d'investir dans la culture du piment, M. Nguyen Tuan Anh a étudié attentivement cette nouvelle plante, notamment sa capacité d'adaptation au climat et au sol locaux. En effet, le piment est facile d'entretien et rarement affecté par les parasites et les maladies. Le coût des engrais est faible, principalement de l'engrais organique acheté auprès des fermes locales et une partie d'engrais phosphaté appliqué en début de saison. En général, 1 sao de piment produit en une seule récolte (environ 8 à 9 mois et planté sur 2 ans) coûte plus de 4 millions de VND, comprenant : le capital d'amorçage, les engrais, les pesticides, la bâche plastique des plates-bandes, les pompes d'irrigation et la main-d'œuvre. Parallèlement, le rendement du piment est de 500 à 700 kg/sao, avec un prix de vente moyen de 25 000 à 30 000 VND/kg. Ainsi, la valeur de production d'un sao de piment dépasse 12 millions de VND, hors coûts, générant un bénéfice d'environ 8 millions de VND. Plus important encore, le marché des produits à base de piment est très dynamique et diversifié. M. Nguyen Tuan Anh vend jusqu'à 50 % de sa production à des entreprises de transformation pour l'exportation.
M. Nguyen Tuan Anh a déclaré : « Les produits chili vendus aux entreprises de transformation pour l'exportation nécessitent une assurance qualité, notamment l'absence de résidus de pesticides. Vendre par ce biais garantit le prix le plus bas de 25 000 VND/kg (même lorsque le prix du marché libre est inférieur) et augmentera avec la hausse du prix du marché. À l'avenir, si les ventes aux entreprises de transformation pour l'exportation se stabilisent, je continuerai à louer des terres aux populations locales pour développer la production. »
Photo : Kimchi
Après le modèle de M. Nguyen Tuan Anh, dans la commune de Nhan Thinh, un autre modèle de culture de piments est désormais mis en place par un ménage exploitant une superficie de près de 10 hectares sur des rizières de haute qualité. Il s'agit de la première culture de piments de ce modèle, dont la récolte commence. Bien que récemment développé, ce modèle a bénéficié d'investissements systématiques pour respecter les normes de sécurité sanitaire. La principale destination de consommation du produit est les entreprises de transformation pour l'exportation. On sait que si la production est favorable, certains ménages locaux peuvent investir dans la construction de lignes de transformation de piments, favorisant ainsi le développement de la production avec les ménages de la région. Les résultats laissent espérer que les piments représenteront une nouvelle voie pour remplacer les anciennes cultures à faible valeur ajoutée dans la région.
La commune de Nhan Thinh dispose d'une zone de production assez vaste de près de 750 hectares, dont 511 hectares sont consacrés aux cultures annuelles. La superficie des terres alluviales locales, à elle seule, dépasse les 150 hectares le long du fleuve Rouge. Actuellement, la plupart des terres de cultures annuelles locales sont encore principalement consacrées au riz et au maïs hybride, avec une faible rentabilité économique. L'efficacité des champs de piment de la commune ouvre une nouvelle voie de développement, contribuant à exploiter efficacement le potentiel foncier. Évaluant le modèle de culture du piment dans la commune de Nhan Thinh, Mme Nguyen Thi Quyen, directrice adjointe du département de l'agriculture et du développement rural du district de Ly Nhan, a déclaré : « La mentalité productive des habitants de Nhan Thinh en particulier et du district en général a évolué grâce à la promotion de l'application des sciences et des technologies et de nouvelles variétés végétales. Parallèlement, la population investit activement dans la concentration des terres et le développement de la production à grande échelle. »
Manh Hung
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