Cérémonie d'ouverture de la Foire de printemps de Giang Vo 2025

ANTD.VN - La foire de printemps de Giang Vo est devenue une fête traditionnelle, non seulement un « cadeau spirituel » pour les habitants pendant le Nouvel An lunaire, mais aussi une destination attrayante pour les locaux et les visiteurs qui viennent profiter des festivités printanières, faire leurs achats pour le Têt et s'imprégner de l'atmosphère vibrante du printemps.

Les visiteurs pourront vivre de nombreuses expériences uniques à la Foire de printemps de Giang Vo 2025.

Cette année, la Foire de printemps de Giang Vo 2025 revient avec une édition spéciale, « Têt de 4 000 ans, Têt des 5 royaumes », organisée conjointement par la Société par actions du Centre d’exposition et de foire du Vietnam (VEFAC) et la société Vinhomes à Ocean City, dans le cadre du Festival et concours international des lanternes de la lumière orientale d’Ocean City.

La foire sera un lieu de rencontre non seulement pour les spécialités de toutes les régions et localités du pays, mais aussi pour les produits uniques du Nouvel An proposés par des entreprises de nombreux pays : Chine, Royaume-Uni, Japon, Corée du Sud, Turquie, Thaïlande…

Avec près de 200 stands et une durée pouvant atteindre 58 jours, la Foire de printemps de Giang Vo 2025 sera un cadeau pour le peuple à l'occasion du Nouvel An lunaire, alors que le pays entre dans une nouvelle ère – l'ère du progrès national.

La foire propose 16 stands expérientiels uniques recréant les coutumes traditionnelles du Têt : érection du mât du Nouvel An, préparation du festin, calligraphie, composition florale, vœux de Nouvel An avec des dés, fabrication d’enveloppes porte-bonheur, voyance, emballage de bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels), fabrication de cartes de vœux en papier Do… 50 stands présentent les spécialités régionales de 47 provinces et villes, avec des milliers de produits OCOP 4 et 5 étoiles, et des produits agricoles biologiques certifiés par l’USDA et le JAS.

Parmi les produits phares, citons les crevettes-mantes d'un rouge éclatant et savoureuses de Ca Mau , le concentré de jus d'abricot, le vinaigre d'abricot Bach Coc de Thanh Nam, le thé royal et les graines de lotus de Hué, le pho au ginseng unique de Ha Giang et le pho au manioc de Quang Nam, le durian séché de Dak Nong et le vin de prune sanguine de Ha Giang…

Ce n'est pas seulement un lieu pour découvrir les fleurs parfumées, les fruits sucrés, les saveurs délicieuses et la beauté de chaque région, mais aussi un espace culturel unique, rassemblant l'essence intemporelle des 54 groupes ethniques du Vietnam.

De plus, plus de 20 stands de nourriture proposent des plats délicieux, sains et savoureux, organisés par le Centre UNESCO de la culture culinaire vietnamienne. On y sert des plats chauds aux riches saveurs du Têt, allant de mets familiers comme le riz gluant au poulet, le banh chung frit (gâteau de riz), la saucisse de porc Uoc Le Xuan Huong, le pho de Hanoi, les vermicelles Thuy Khue au porc grillé, les rouleaux de riz Thanh Tri, les gâteaux de crevettes du Lac de l'Ouest… à des plats uniques disponibles uniquement lors de la Fête des Lanternes 2025, tels que le hot pot en tasse, les gâteaux de riz soufflés aux champignons, la confiture des couples, le thé au lait chaud avec des perles de tapioca en forme de lanterne et le mochi en forme de lanterne.

À la foire de printemps de Giang Vo Ocean City, les visiteurs auront notamment l'occasion de découvrir et de déguster les « Robot Noodles », un plat de nouilles au poisson et aux crevettes préparé avec des ingrédients frais soigneusement sélectionnés, conformes aux normes internationales FSSC22000, grâce à un bras robotisé entièrement automatisé. Ils pourront également savourer de nombreuses autres spécialités culinaires internationales telles que les udon kagawa, les ramen de Tokyo, les nouilles royales japchae, les nouilles de longévité du Zhejiang et d'authentiques pâtes italiennes, toutes préparées par des chefs de restaurants renommés situés près du pont du Rialto à Venise. Des plats du Nouvel An coréen, un barbecue cantonais, du poulet frit taïwanais, ainsi que des spécialités turques et brésiliennes seront également proposés tous les jours de la semaine.

La foire de printemps de Giang Vo – la foire de printemps la plus prestigieuse du Vietnam – se tiendra à Ocean Park 2 Ocean City du 18 janvier 2025 au 16 mars 2025.

Source : https://www.anninhthudo.vn/khai-mac-hoi-cho-xuan-giang-vo-2025-post601557.antd