Quand l'IA élève des crevettes

Des membres de l'équipe de recherche du projet Green AIoT inspectent un capteur mesurant la concentration d'oxygène dans un bassin d'élevage de crevettes.

L'IA contrôle l'environnement aquatique.

Lors d'un événement organisé le week-end dernier par le Département des sciences et technologies sur l'application de l'IA dans la production et la vie quotidienne, l'Université d'industrie de Hô Chi Minh-Ville, BTECFPT et Melbourne Polytechnic Vietnam ont présenté aux agriculteurs le projet Green AIoT – une solution appliquant l'intelligence artificielle à la surveillance et à l'optimisation de l'environnement aquatique pour l'élevage de crevettes.

Le système Green AIoT fonctionne grâce à un réseau de capteurs IoT qui collectent en continu des données sur le pH, la salinité, l'oxygène dissous, la température et l'alcalinité. Ces facteurs influent directement sur la physiologie des crevettes, leurs cycles de mue, leur capacité métabolique et leur risque de maladies.

Selon M. Vu Phan Minh Hai, représentant du projet, l'une des caractéristiques notables est l'intégration de l'IA pour le traitement des données en temps réel, permettant ainsi la détection précoce des fluctuations anormales. En cas d'anomalie, le système peut activer automatiquement des dispositifs tels que des générateurs d'oxygène ultrafin (UFB) afin de réguler l'environnement et de favoriser une croissance stable des crevettes.

L'IA intégrée à Green AIoT possède également des capacités prédictives, apprenant des données environnementales historiques pour suggérer de manière proactive des mesures d'intervention précoces. Ce processus est soutenu par des navires autonomes (ASV), permettant à l'IA de collecter et d'analyser des données en plusieurs points de l'étang, offrant ainsi aux agriculteurs une vision complète, précise et flexible.

« L’IAoT verte n’est pas qu’un simple système technologique ; c’est une vision claire de l’avenir de l’agriculture intelligente. L’IA gérera et interviendra, aidant les agriculteurs à améliorer leur productivité, à réduire les risques et à orienter le secteur aquacole vers la durabilité à l’ère numérique », a déclaré M. Hai.

La ferme d'élevage de crevettes de M. Phan Duc Dat (commune de Phuoc Hoi, district de Long Dat) utilise de nombreuses technologies pour gérer l'environnement d'élevage des crevettes.

Application de diverses technologies agricoles modernes.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province compte actuellement 527 installations de production agricole, d'élevage et aquacole de haute technologie. Ces technologies comprennent des serres, des bâtiments d'élevage en filet, des systèmes d'alimentation automatique et de régulation des nutriments, la surveillance et le réglage de la température et de l'humidité par capteurs, l'application des technologies de l'information à la gestion et au contrôle, ainsi que l'utilisation de micro-organismes pour le traitement des déchets et la gestion de la qualité de l'eau.

En aquaculture, un système moderne de traitement de l'eau potable et des eaux usées est utilisé. L'eau est traitée et réutilisée en circuit fermé, sans rejet dans l'environnement. La principale méthode d'élevage consiste en des bassins flottants et circulaires recouverts de bâches et de toits, avec une densité de 250 à 500 poissons/m², 3 à 4 cycles de production par an et un rendement de 30 à 50 tonnes/ha/cycle.

L'exploitation de M. Phan Duc Dat, située dans la commune de Phuoc Hoi, district de Long Dat, élève des crevettes blanches selon le modèle CPF (Centre d'élevage intégré) sur une superficie totale de 21 hectares. Sur cette superficie, 3 hectares sont dédiés à 21 bassins d'élevage de crevettes ; les 18 hectares restants sont alloués à 20 bassins de décantation et de traitement de l'eau, formant ainsi un système d'élevage en circuit fermé permettant un contrôle strict de l'environnement et la détection et le traitement rapides de tout signe de maladie chez les crevettes.

M. Dat a également investi dans des aérateurs d'oxygène, des ventilateurs et des pH-mètres modernes afin de garantir la qualité et l'hygiène de l'eau des bassins d'élevage de crevettes. L'eau des bassins est renouvelée quotidiennement après avoir été traitée dans un bassin de décantation, ce qui stimule la mue des crevettes, favorise leur croissance et maintient un environnement de vie stable.

L'ensoleillement intense, entrecoupé d'averses soudaines comme ces derniers jours, provoque facilement un choc thermique chez les crevettes. C'est pourquoi M. Dat a recouvert l'ensemble du bassin d'une bâche en plastique et a rehaussé le niveau d'eau à 1,5 m maximum afin de stabiliser l'environnement. Il a également utilisé la nouvelle technologie microbienne Vibot, créant un « film artificiel » brun à la surface de l'eau pour minimiser l'impact de la chaleur, des rayons ultraviolets et de la pluie sur les crevettes.

La technologie Vibot utilise deux souches de micro-organismes, Bacillus subtilis et Bacillus lateosporus, pour inhiber les bactéries responsables de la maladie des taches blanches (TDP) chez les crevettes, tout en ralentissant la croissance et la décomposition des algues.

Grâce à la réduction des maladies chez les crevettes et à la stabilité de l'eau des bassins, les changements d'eau sont moins fréquents, ce qui diminue les coûts pour les éleveurs de crevettes qui doivent acheter des antibiotiques, de la chaux et des vitamines pour renforcer l'immunité de leurs animaux. De plus, des crevettes en bonne santé et ayant un bon appétit ont permis d'accroître la productivité de plus de 20 %.

« J'ai appliqué la technologie microbienne Vibot pour créer des membranes artificielles à sept bassins couvrant une superficie de 5 000 mètres carrés, et je viens de récolter 27 tonnes de crevettes (25 crevettes/kg), soit une augmentation de plus de 5 tonnes par rapport à avant », a déclaré M. Dat.

Texte et photos : NGOC MINH

Source : https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202505/khi-ai-nuoi-tom-1042954/