Ces jours-ci, sur certaines routes de la région Ville. Long Xuyên, les entreprises de gâteaux de lune ont commencé à installer des stands et à présenter des produits pour répondre aux besoins de la population. Comme les années précédentes, les étals vendent principalement des produits de marques, telles que Kinh Do, Dong Khanh, Bibica... Bien qu'ouvrant tôt à la vente, la quantité de galettes à cette période est encore équivalente à celle de l'an dernier.
Comme indiqué dans les magasins, les gâteaux de lune de cette année sont très divers et de nombreux types. Les principaux types de galettes, telles que : Tartes traditionnelles, galettes souples… aux saveurs, telles que : graines de lotus, haricots verts, taro, porc rôti, aileron de jambon, jambon grillé, graines de sésame noir, mixte, amande…
Les gâteaux sont emballés dans des boîtes de 2, 4 et 6 ; Le gâteau Dai est accompagné de thé, de vin... En outre, il existe des produits pour les végétariens, les personnes au régime et les personnes atteintes de diabète. En plus des produits milieu de gamme, les entreprises commercialisent également des produits haut de gamme pour les cadeaux.
Le marché des gâteaux de lune est diversifié, avec de nombreuses variétés
Cette année, la marque Dong Khanh a lancé des produits : produits de boulangerie, gâteaux souples, gâteaux végétariens, à des prix allant de 41.000 485.000 à 765.000 8 VND/pièce, selon la taille et le type de garniture. Pendant ce temps, des gâteaux "spéciaux", répondant aux besoins de cadeaux, tels que : Bat Tien Thuong Nguyet Box coûte 750.000 820.000 VND/boîte (2,15 gâteaux) ; La boîte Co Tien coûte de 6 1 à 1,65 4 VND (selon le type de remplissage); La boîte Dai Phat Vinh Hoa coûte 1 millions de VND, dont XNUMX gâteaux et XNUMX boîte de thé oolong ; La box Phu Quy Cat Tuong coûte XNUMX million VND, dont XNUMX gâteaux et XNUMX bouteille de vin français…
La marque Kinh Do mooncake propose également de nombreux produits à des prix compétitifs et des emballages accrocheurs. Les prix des produits varient de 45.000 410.000 à 1,5 5 VND/pièce. Pour la ligne haut de gamme, la société a lancé le produit Moon Gold black & gold, au prix de 2 à 9 millions de VND/boîte. Selon l'évaluation, le pouvoir d'achat des gâteaux de lune à l'heure actuelle n'est pas très élevé. Mais selon l'expérience de nombreux magasins, il est prévu que le pouvoir d'achat augmentera lors de la fête nationale du XNUMX septembre, car c'est l'occasion où les gens achètent en guise de cadeaux.
Outre les gâteaux de grandes marques, à cette époque, les installations spécialisées dans la production de gâteaux de lune de la province ont également commencé à "bouger" dans la saison. Des marques célèbres de la province telles que : Phuoc Phat, Ngoc Lan, Dieu Ky, Tan Lap Thanh, My Thanh… ont lancé leurs produits phares sur le marché.
Comme d'habitude, My Thanh Mooncake Factory (My Phuoc Ward, Long Xuyen City) a ouvert ses portes depuis la mi-juin (calendrier lunaire). Mme Tran My Thanh (propriétaire de l'établissement) a déclaré que les gâteaux servis sur le marché cette année sont fondamentalement les mêmes que l'année dernière. En plus des gâteaux traditionnels, à partir de 6, l'établissement a ajouté des ingrédients de nid d'oiseau à la garniture, qui est un gâteau de grande classe servant de cadeau aux clients.
Mme Thanh a déclaré que cette année, le prix des matières premières a augmenté assez fortement, certains types ont doublé. Cependant, les produits sur le marché sont de plus en plus riches et compétitifs en termes de design, de qualité et de prix, de sorte que le prix de vente des gâteaux de l'établissement n'a pas beaucoup augmenté, seulement "légèrement augmenté" par rapport à l'ancien prix.
"Actuellement, le marché vient de démarrer, principalement les clients de détail achètent du rai, donc l'établissement ne peut pas évaluer le pouvoir d'achat. Aux heures de pointe, l'établissement applique toujours une politique promotionnelle pour les grosses commandes, selon la quantité, la remise peut aller jusqu'à 20%. Le type de gâteau le plus cher aujourd'hui est le gros gâteau de lune, pesant 300 g, le prix d'une boîte complète (4 pièces) est supérieur à 600.000 XNUMX VND "- a partagé Mme Thanh.
En plus d'acheter directement auprès des établissements traditionnels, la tendance actuelle des clients est de choisir de commander des gâteaux de lune auprès d'établissements réputés depuis de nombreuses années, acheter en ligne. En particulier, le marché de cette année sert également le segment des gâteaux "sains". Les galettes sont réalisées selon une recette minimaliste, fourrées de graines nutritives, pas chiantes, moins sucrées, croûte fine, couleurs et ingrédients choisis parmi les légumes...
Mme Ngoc Tuyet (quartier My Quy, propriétaire d'une boulangerie "maison" spécialisée dans la vente en ligne, qui dessert le marché depuis plus de 10 ans) a déclaré que les clients peuvent commander toute l'année. Cependant, à cette époque, le nombre de commandes a progressivement augmenté selon les goûts. En plus des traditionnels gâteaux mixtes, Mme Ngoc Tuyet confectionne également des gâteaux de différentes tailles selon les besoins des clients, notamment des mini gâteaux rigolos pour les enfants, des gâteaux de taille moyenne pour les cadeaux caritatifs...
Le marché des gâteaux de lune de cette année est évalué comme ayant une variété de designs, de qualité et de prix... Cependant, pour assurer la sécurité sanitaire, les consommateurs doivent être prudents dans le choix des produits. Car désormais, sur le marché, il existe de nombreux gâteaux étranges d'origine inconnue, surtout des gâteaux bon marché, inondés de sites de e-commerce. Par conséquent, les clients doivent noter qu'ils doivent acheter des gâteaux dans des établissements avec des adresses claires, des boulangeries réputées, garantissant des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaires, et en évitant de croire à des publicités attrayantes ou bon marché.
