En 2018, M. Hoang a travaillé pour la société par actions Phuc Sinh Son La , une importante entreprise spécialisée dans la transformation et l'exportation de café. Près de six années d'expérience lui ont permis d'acquérir une expertise précieuse en matière de techniques de production, de transformation, de gestion de la qualité et de compréhension des besoins du marché. Toutefois, son ambition première demeure la création directe de produits purs qui incarnent la saveur authentique du café Son La.
En juillet 2023, M. Hoang a participé au programme « Un village, un modèle économique ». Il a mobilisé plusieurs familles pour créer la coopérative agricole du village de Sang Na Tre, qui comptait initialement 11 membres. L’objectif de la coopérative est non seulement de produire ensemble un café de qualité, mais aussi de développer une marque, de conditionner le produit et de trouver un débouché commercial stable.
Après avoir officiellement créé son entreprise en mars 2024, il a consacré tout son temps et son énergie à la production et à la gestion de la coopérative. Disposant de plus de 2 hectares de la plantation de café familiale, M. Hoang a adopté avec audace un modèle d'agriculture durable : la culture intercalaire d'arbres fruitiers pour fournir de l'ombre, réduire les ravageurs et les maladies, et maintenir l'humidité du sol ; tout en utilisant exclusivement des engrais organiques, réduisant ainsi les coûts de production et garantissant la qualité et le développement à long terme des caféiers. À ce jour, la coopérative compte 18 membres, cultive 30 hectares de café, selon un processus de production propre, n'utilise que des engrais organiques et ne récolte que les fruits mûrs pour garantir la qualité.
M. Cam Van Hoang a expliqué le processus de transformation du café de la coopérative : « Après la récolte, le café est lavé, décortiqué, fermenté naturellement, puis séché sur des claies en treillis dans une serre afin d’éliminer les impuretés. Il est ensuite torréfié et moulu à l’aide d’une machine moderne, ce qui préserve son arôme et sa saveur unique. Le produit est conditionné, étiqueté et commercialisé, et sa qualité est très appréciée des clients, ce qui renforce la confiance et lui confère un avantage concurrentiel. La coopérative étend son marché au sein de la province et auprès des clients des grandes villes. Son chiffre d’affaires annuel atteint près de 8 milliards de VND, et ses membres perçoivent entre 400 et 600 millions de VND par an. »
M. Nguyen Hai Son, président du Comité populaire de la commune de Chieng Mai, a déclaré : « Le modèle de la coopérative agricole Sang Na Tre, dirigée par M. Cam Van Hoang, contribue non seulement à valoriser le café local, mais aussi à faire évoluer les mentalités, passant d’une production fragmentée et à petite échelle à une production intégrée et à la construction d’une marque. Il s’agit d’une orientation durable que la commune encourage et continuera de soutenir. »
Fort de ce succès initial, M. Cam Van Hoang continue de démontrer son rôle de leader coopératif dynamique et créatif, en développant la chaîne de production, de transformation et de consommation du café, en aidant les agriculteurs à prospérer et en faisant découvrir la saveur du café local à des marchés plus vastes.
Source : https://baosonla.vn/guong-sang-ban-lang/khoi-nghiep-tu-trong-cay-ca-phe-UjcUGxuHR.html
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