Contrôle strict de la sécurité alimentaire

Le Comité populaire de la province de Khanh Hoa vient de publier un plan visant à garantir la sécurité alimentaire dans la province en 2026 ; l’objectif est de contrôler strictement la sécurité alimentaire en fonction des responsabilités et des niveaux de gestion attribués ; de minimiser les cas d’intoxication alimentaire et de protéger les droits des consommateurs.

Le plan fixe des objectifs précis, tels que : 100 % des dirigeants et gestionnaires, et 91 % des producteurs, transformateurs et entreprises du secteur alimentaire possèdent les connaissances et les pratiques appropriées en matière de sécurité alimentaire ; 91 % des établissements de production, d’exploitation et de services alimentaires inspectés répondent aux exigences ; 91 % des établissements admissibles à la certification de sécurité alimentaire obtiennent cette certification ; et le taux d’intoxication alimentaire enregistré est inférieur à 7 cas pour 100 000 habitants.

Des agents du Département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires effectuent des tests rapides sur les contenants alimentaires dans un restaurant du quartier de Nha Trang.

Afin d'atteindre les objectifs susmentionnés, le Comité populaire provincial demande aux départements, agences et collectivités locales de renforcer le rôle et la responsabilité des chefs de département en matière de sécurité alimentaire ; de promouvoir les inspections et les contrôles a posteriori pour prévenir les infractions liées à la production, au commerce et à la transformation des aliments ; de lutter efficacement contre la fraude commerciale, la contrebande, la contrefaçon et les produits non conformes ; et de sanctionner rigoureusement les infractions. Parallèlement, il convient de renforcer le contrôle des cantines collectives dans les écoles, les zones industrielles, les zones économiques et les zones touristiques. Dans le même temps, les collectivités locales et les départements et agences concernés doivent intensifier leurs efforts de communication afin de sensibiliser les organismes de gestion, les établissements de production et de commerce, ainsi que les consommateurs ; de promouvoir progressivement le choix et la consommation d'aliments sains ; de favoriser la réforme administrative et l'utilisation des technologies de l'information dans la gestion de la sécurité alimentaire ; et de mettre en place un mécanisme de liaison des données intersectorielles et de réponse rapide sur une plateforme numérique. Il est également essentiel de renforcer la surveillance des risques de contamination alimentaire, d'élaborer de manière proactive des plans d'intervention en cas d'incident et de minimiser les dommages causés par les intoxications alimentaires.

Le Comité populaire provincial désigne le Département de la santé comme organisme permanent chargé de conseiller, de superviser et d'établir des rapports périodiques ; les autres départements, secteurs et localités doivent, en fonction de leurs fonctions et de leurs devoirs, élaborer des plans spécifiques et les mettre en œuvre de manière synchrone et efficace.

C.DAN

Source : https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/y-te-suc-khoe/202602/kiem-soat-chat-che-an-toan-thuc-pham-fe35037/