L'épisode 6 de Super Kitchen sur le thème Le goût pur du Têt présente des plats végétariens pour le jour de la pleine lune de janvier par le chef Long Kha - consultant culinaire, chef du Saigon Vegetarian Cuisine Club et le chef Chanh Than, consultant culinaire - juge international de la World Chefs Association.
Liste des invités et invités de marque
Parmi les invités de cet épisode figurent : M. Lam Quang Tien, directeur du département marketing et communication et responsable du groupe d'hôtesses de l'air de Vietravel Airlines ; Nguyen Quynh Anh, dauphine de Miss Univers Vietnam 2024 ; et Mme Tran Thi Hien Minh, vice-présidente de l'Association des chefs professionnels de Saigon. Parmi les assistants de cuisine, on compte le chanteur Kyo York et le mannequin Huynh Tien, mannequin beauté sportive de Miss Univers Vietnam 2017.
Les célébrités parlent de la cuisine végétarienne
En arrivant dans la cuisine de Super Kitchen , Kyo York et le chef Long Kha préparent deux plats végétariens appelés salade de fortune et soupe de lotus.
Concernant l'idée de préparer une soupe de lotus, le chef Long Kha a déclaré : « C'est un plat de mon enfance, car dans le passé, j'avais l'habitude de patauger jusqu'à l'étang de lotus pour cueillir des fleurs de lotus, des feuilles de lotus, des racines de lotus et des pousses de lotus à transformer. »
Kyo York (à gauche) et le chef Long Kha préparent une salade végétarienne porte-bonheur et une soupe de lotus
Salade porte-bonheur
Salade de prospérité
Le chef Chanh Than prépare une salade prospère.
La soupe de lotus comprend des graines de lotus, du tofu blanc, des pois, des pleurotes royaux et des épices.
Les ingrédients de la soupe de lotus comprennent des graines de lotus, du tofu blanc, des petits pois, des pleurotes et des épices. Le chef a également révélé que le secret d'une soupe délicieuse réside dans deux étapes : la cuisson à la vapeur, puis la cuisson. Selon lui, si la cuisson est traditionnelle, en versant les ingrédients directement dans la marmite, la garniture ne sera pas ferme et se détachera.
Concernant l'idée de la salade de la prospérité, le chef Chanh Than a expliqué qu'elle arbore les couleurs d'une petite campagne, avec des champs et des rizières… vert, rouge, violet et jaune, pour souhaiter la prospérité pour la nouvelle année. Les ingrédients sont des légumes, dont des racines de cocotier, des racines de lotus, des carottes, des poivrons jaunes, des piments, des pleurotes, des lys et des échalotes marinées.
Selon le règlement de Super Kitchen , avant de participer au concours, le chanteur Kyo York se rendra au marché pour acheter des ingrédients. Il sera accompagné du mannequin Huynh Tien. Tous deux réaliseront la tâche de l'émission : « acheter des ingrédients en satisfaisant le vendeur ».
Nguyen Quynh Anh, première dauphine de Miss Univers Vietnam 2024 (troisième à partir de la droite) et ses invités participant au programme Super Kitchen
En tant que chanteur, Kyo York a mis à profit son talent pour relever le défi. Il a d'abord interprété une chanson traditionnelle pour plaire à une commerçante du marché de Thai Binh (1er arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville). Ensuite, il a interprété un extrait de la chanson « A Round of Vietnam » et a été applaudi par les commerçants du marché. Tous ont apprécié Kyo York pour sa gentillesse et son accessibilité.
Nguyen Quynh Anh, première dauphine de Miss Univers Vietnam 2024, a déclaré que pendant son séjour à l'étranger, elle avait essayé de suivre la tradition végétarienne de la famille de son amie, mais que la cuisine végétarienne étrangère n'était pas aussi variée qu'au Vietnam, ce qui rendait son adaptation difficile. De retour chez elle, Nguyen Quynh Anh a découvert la cuisine végétarienne de sa ville natale, variée et intéressante, ce qui la rendait plus accessible.
Pendant ce temps, la présentatrice Tuyen Tang a confié qu'elle mangeait végétarien chaque fois qu'elle priait pour quelque chose. « Cependant, après avoir mangé, je sens que mon corps est purifié, plus léger et ma peau est plus lisse », a confié la belle.
Source : https://thanhnien.vn/kyo-york-ca-vong-co-giua-cho-thai-binh-185250212222929289.htm
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