Kyo York chante des chansons folkloriques vietnamiennes traditionnelles au beau milieu du marché de Thai Binh.

L'épisode 6 de Super Chef , intitulé « Les saveurs pures du Têt », présente des plats végétariens pour le jour de la pleine lune du premier mois lunaire, préparés par le chef Long Kha, consultant culinaire et directeur du Saigon Vegetarian Culinary Club, et le chef Chánh Thân, consultant culinaire et juge international de la World Chefs Association.

Liste des invités et VIP

Parmi les invités VIP de cet épisode figurent : M. Lam Quang Tien, directeur du marketing et de la communication et chef de cabine de Vietravel Airlines ; Nguyen Quynh Anh, première dauphine de Miss Univers Vietnam 2024 ; et Mme Tran Thi Hien Minh, vice-présidente de l’Association des chefs professionnels de Saigon. Les chefs invités sont le chanteur Kyo York et le mannequin Huynh Tien, élue Miss Sport à Miss Univers Vietnam 2017.

Des célébrités discutent de cuisine végétarienne .

Dans la cuisine de Super Chef , Kyo York et le chef Long Kha ont préparé deux plats végétariens : la « salade de prospérité » et la « soupe aux fleurs de lotus ».

Concernant l'idée derrière la préparation de la soupe aux fleurs de lotus, le chef Long Kha a déclaré : « C'est un plat de mon enfance car à l'époque, j'avais l'habitude de patauger dans les étangs de lotus pour cueillir des fleurs, des feuilles, des racines et des tiges de lotus à cuisiner. »

Kyo York (à gauche) et le chef Long Kha préparent des plats végétariens : la salade « Goi Phat Tai » et la soupe « Canh Lien Hoa ».

Salade porte-bonheur

Salade de prospérité

Le chef Chánh Thân prépare la salade de la prospérité.

La soupe aux graines de lotus contient des graines de lotus, du tofu blanc, des petits pois, des pleurotes royaux et divers assaisonnements.

Les ingrédients de la soupe aux graines de lotus comprennent des graines de lotus, du tofu blanc, des petits pois, des pleurotes et divers assaisonnements. Le chef a également révélé que le secret de cette délicieuse soupe réside dans une préparation en deux étapes : d’abord, la cuisson à la vapeur, puis l’ajout des ingrédients au bouillon. Selon lui, une cuisson classique, consistant à ajouter directement les ingrédients au bouillon, rendrait le tofu trop mou et le ferait se défaire.

Concernant le concept de la salade de prospérité, le chef Chánh Thân a expliqué que ses couleurs évoquent un paysage champêtre avec ses champs et ses rizières : les teintes vertes, rouges, violettes et jaunes symbolisent un vœu de prospérité pour la nouvelle année. Parmi ses ingrédients, on trouve divers légumes tels que du cœur de palmier, de la racine de lotus, des carottes, des poivrons jaunes, des piments, des pleurotes, des fleurs de lys et des échalotes marinées.

Conformément au règlement de Super Chef , avant la compétition, le chanteur Kyo York est allé faire des courses pour acheter les ingrédients. Il était accompagné du mannequin Huỳnh Tiên. Le duo devait accomplir la mission confiée par l'émission : « acheter les ingrédients en faisant plaisir aux vendeurs ».

La première dauphine de Miss Univers Vietnam 2024, Nguyen Quynh Anh (troisième à partir de la droite) , avec des invités participant au programme Super Chef .

Chanteur de talent, Kyo York a immédiatement mis à profit son don pour relever le défi. Il a d'abord interprété une chanson folklorique traditionnelle pour faire plaisir à une vendeuse du marché de Thai Binh (district 1, Hô Chi Minh-Ville). Puis, il a chanté un đoạn extrait de la chanson « One Round Around Vietnam » et a été chaleureusement applaudi par les autres commerçants du marché. Tous ont apprécié Kyo York pour sa personnalité avenante et sympathique.

Nguyen Quynh Anh, première dauphine de Miss Univers Vietnam 2024, a confié que lors de son séjour à l'étranger, elle avait expérimenté le végétarisme en suivant les coutumes de la famille d'une amie. Cependant, la cuisine végétarienne à l'étranger était moins variée qu'au Vietnam, ce qui a rendu l'adaptation difficile. À son retour au Vietnam, Nguyen Quynh Anh a trouvé la cuisine végétarienne de son pays plus riche et intéressante, ce qui lui a permis de l'adopter plus facilement.

Par ailleurs, MC Tuyen Tang a confié qu'elle suivait un régime végétarien à chaque fois qu'elle faisait un vœu. « Après avoir mangé, je me sens purifiée et plus légère, et ma peau est plus lisse », a-t-elle révélé.

Source : https://thanhnien.vn/kyo-york-ca-vong-co-giua-cho-thai-binh-185250212222929289.htm