Diffuser un mode de vie écologique grâce au festival de cuisine végétarienne

Organisé conjointement par le Comité populaire du quartier de Binh Phu (HCMV) et l'Association culinaire de HCMV (ACV), ce festival est le plus grand jamais organisé. Il s'agit également d'un événement culturel, touristique , culinaire et communautaire, dont l'espace est conçu selon le modèle « Festival vert – zéro déchet ».

Avec pour thème « Délicieux du goût - Sain du cœur », le Vegetarian Food Festival 2025 vise à attirer la participation de plus de 200 stands d'entreprises, de restaurants, de marques d'aliments végétariens, de produits OCOP... et environ 150 000 visiteurs.

Dans le cadre du Festival, une série d'activités riches seront proposées, telles que des démonstrations de plats végétariens artistiques, des talk-shows sur la nutrition et la santé verte, des expositions d'ingrédients végétariens vietnamiens, des séminaires internationaux de cuisine végétarienne, des forums sur le tourisme vert - la cuisine verte - l'économie verte et le développement durable, ainsi que des programmes spéciaux d'échanges musicaux et culturels.

Diffuser un mode de vie écologique grâce au festival de cuisine végétarienne - photo 2 — Diffuser un mode de vie écologique grâce au festival de cuisine végétarienne

Avec une organisation de grande envergure, un contenu riche et un profond esprit humanitaire, l'événement devrait devenir un lieu de rencontre culturel et culinaire unique, contribuant à enrichir la vie spirituelle du public et des touristes venant à Ho Chi Minh-Ville pendant la saison des fêtes de fin d'année.

À travers la cuisine, le festival vise à transmettre un message d'amour, d'action verte et de responsabilité communautaire, contribuant ainsi à l'adoption de bonnes habitudes de vie par les citadins modernes. Il contribue ainsi à la diffusion du mouvement culinaire vert et d'un mode de vie durable et écologique au Vietnam.

Selon M. Nguyen Tan Viet, président de l'Association culinaire de Hô-Chi-Minh-Ville, le festival de cette année est l'un des événements phares de l'industrie culinaire de la ville, non seulement en promouvant la quintessence de la cuisine végétarienne vietnamienne, mais aussi en encourageant la communauté à choisir un mode de vie vert et respectueux de l'environnement.

Il s'agit également d'un événement culturel, touristique, gastronomique et communautaire avec une riche série d'activités.

À cette occasion, l'activité « Cuisine de l'Amour – 1 000 repas gratuits » a également eu lieu pour partager l'amour et diffuser l'esprit de bénévolat au sein de la communauté. Un « Festival du recyclage » a également été organisé pour promouvoir le tri des déchets, réduire le gaspillage alimentaire et sensibiliser à l'écologie.

Mme Nguyen Thi Hang, vice-présidente du comité populaire du quartier de Binh Phu, a déclaré que le festival n'est pas seulement une opportunité pour les gens et les touristes de profiter de la sophistication de la cuisine végétarienne vietnamienne, mais aussi une opportunité de s'unir pour construire une communauté de vie verte, sans déchets, pleine d'amour et de partage.

Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/lan-toa-loi-song-xanh-qua-le-hoi-am-thuc-chay-175973.html