Promouvoir un mode de vie écologique grâce au Festival de la cuisine végétarienne.

VHO - Prévu du 31 octobre au 4 novembre au parc Binh Phu (Hô Chi Minh-Ville), le Festival de la nourriture verte 2025 vise à honorer les valeurs culturelles de la cuisine végétarienne vietnamienne et à diffuser le message « Vivre vert - Vivre en bonne santé ».

Organisé conjointement par le Comité populaire de l'arrondissement de Binh Phu (Hô-Chi-Minh-Ville) et l'Association culinaire de Hô-Chi-Minh-Ville (FBA), ce festival est le plus important jamais organisé. Il s'agit d'un événement culturel, touristique , culinaire et communautaire dont l'espace a été conçu selon le modèle du « Festival vert – Zéro déchet ».

Les organisateurs présentent le Festival de la gastronomie végétarienne 2025.

Placée sous le thème « Délicieux pour le goût – Sain pour le cœur », l’édition 2025 du Festival de la gastronomie végétarienne vise à attirer la participation de plus de 200 stands d’entreprises, de restaurants, de marques de produits végétariens, de produits OCOP, etc., et environ 150 000 visiteurs.

Le festival proposera une série d'activités variées telles que des démonstrations de cuisine végétarienne artistique, des débats sur la nutrition et la santé verte, des expositions d'ingrédients végétariens vietnamiens, des séminaires internationaux sur la cuisine végétarienne, des forums sur le tourisme vert, la cuisine verte, l'économie verte et le développement durable, ainsi que des programmes uniques de musique et d'échanges culturels.

Promouvoir un mode de vie écologique grâce au Festival de la cuisine végétarienne.

De par son ampleur, la richesse de son contenu et son profond esprit humanitaire, cet événement devrait devenir une destination culturelle et culinaire unique, contribuant à enrichir la vie spirituelle du public et des touristes visitant Hô Chi Minh-Ville pendant les fêtes de fin d'année.

À travers sa cuisine, le festival vise à transmettre un message d'amour, d'engagement écologique et de responsabilité communautaire, contribuant ainsi à l'adoption de saines habitudes de vie chez les citadins modernes. Il a également pour objectif de promouvoir l'alimentation saine et un mode de vie durable au Vietnam.

Selon M. Nguyen Tan Viet, président de l'Association culinaire de Hô Chi Minh-Ville, le festival de cette année est l'un des événements phares de l'industrie culinaire de la ville, promouvant non seulement l'essence de la cuisine végétarienne vietnamienne, mais encourageant également la communauté à choisir un mode de vie écologique et respectueux de l'environnement.

Il s'agit également d'un événement culturel, touristique, culinaire et communautaire proposant une riche programmation d'activités.

Cet événement comprenait également l'opération « Cuisine solidaire – 1 000 repas gratuits », visant à partager la générosité et à promouvoir le bénévolat au sein de la communauté. Par ailleurs, une journée de recyclage a été organisée afin d'encourager le tri des déchets, de réduire le gaspillage alimentaire et de sensibiliser la population à l'environnement.

Mme Nguyen Thi Hang, vice-présidente du Comité populaire du quartier de Binh Phu, a déclaré que le festival n'est pas seulement l'occasion pour les habitants et les touristes de déguster l'exquise cuisine végétarienne vietnamienne, mais aussi une chance de s'unir pour construire une communauté verte et sans déchets, pleine d'amour et de partage.

Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/lan-toa-loi-song-xanh-qua-le-hoi-am-thuc-chay-175973.html