Diffuser le patriotisme à travers la cuisine

À l'occasion du 80e anniversaire de la Fête nationale du 2 septembre, de nombreux établissements culinaires, restaurants et hôtels ont présenté aux convives des plats et des boissons spécialement conçus et décorés de belles images du drapeau rouge avec une étoile jaune, contribuant ainsi à diffuser le message de patriotisme et de fierté nationale.

À cette occasion, l'hôtel Grand Mercure Hanoi (rue Cat Linh) a présenté un menu spécialement conçu pour la Fête nationale, avec notamment des cocktails sur le thème « Ba Dinh », un service à thé sur le thème « Liberté » et un menu « Révolutionnaire » proposant des plats simples inspirés de la guerre. Les plats seront joliment décorés de drapeaux rouges, d'étoiles jaunes et de slogans sur le 2 septembre. Un représentant de l'hôtel Grand Mercure Hanoi a expliqué que les menus des plats et des boissons avaient été spécialement conçus par le chef pour rappeler aux visiteurs des images familières de la nation, tout en initiant les visiteurs étrangers à la cuisine vietnamienne traditionnelle.

L'hôtel Thang Long Opera (rue Tong Dan) propose également un thé de l'après-midi sur le thème de la Fête nationale, orné d'un magnifique drapeau rouge et d'une étoile jaune. Les boissons sont également aux couleurs dominantes rouge et jaune, accompagnées de confiseries vietnamiennes classiques telles que des bonbons aux cacahuètes et au sésame. L'hôtel a également conçu un stand « Indépendance » et un espace pour admirer les feux d'artifice afin de célébrer la Fête nationale.

Récemment, un restaurant de pho au poulet « patriotique » s'est rapidement répandu sur les réseaux sociaux, inspirant les convives. Il s'agit du restaurant That Tam, situé rue Dang Tien Dong (quartier Dong Da). Sur chaque bol de pho, le propriétaire a dessiné un drapeau rouge avec une étoile jaune, confectionné à partir de nouilles pho. Le propriétaire du restaurant, Ho Duc Manh, a déclaré avoir lancé le « bol de pho indépendant » le 14 août, après de nombreuses expérimentations, et dont le prix est resté inchangé. Le drapeau a été découpé à la main dans des nouilles pho, teinté avec des colorants alimentaires pour obtenir des couleurs rouge et jaune, puis estampé à l'aide d'un moule et placé sur le bol au moment du service. « Chacun aura sa propre façon d'exprimer son amour pour la Patrie à cette occasion. En tant que restaurant, je souhaite transmettre l'esprit patriotique et des émotions particulières aux convives qui viennent au restaurant à l'occasion du 2 septembre », a partagé M. Manh.

Outre le pho au poulet That Tam, de nombreux cafés et boulangeries de Hanoï ont rapidement adopté la tendance patriotique. Boissons et gâteaux ont été créés en s'inspirant des couleurs des étoiles rouges et jaunes, créant un fort engouement sur les réseaux sociaux à l'occasion du 80e anniversaire de la Fête nationale.

Source : https://hanoimoi.vn/lan-toa-tinh-than-yeu-nuoc-tu-am-thuc-713837.html