Une activité d'échange d'expériences entre enseignants et étudiants.

Faire le lien entre la formation et la pratique.

Une séance de cours dynamique s'est déroulée dans l'espace de pratique hôtelière de l'École de tourisme de l'Université de Hué. Les étudiants ont ainsi pu s'immerger dans un environnement d'apprentissage simulé, proche des réalités du monde professionnel. Jouant le rôle de personnel de restaurant, ils ont pratiqué toutes les tâches, de l'accueil des clients à la mise en place des tables, en passant par la gestion des imprévus pendant le service. Libérés des manuels et des cours théoriques, les étudiants ont trouvé dans cette ambiance stimulante, professionnelle et immersive, apprenant par la pratique au sein même de l'école.

Le professeur agrégé Tran Huu Tuan, recteur de l'École de tourisme de l'Université de Hué , a déclaré que ces dernières années, l'école a fait de la formation pratique un axe central de son cursus. Le programme de formation est constamment adapté pour privilégier les stages et les apprentissages pratiques, afin de répondre au mieux aux besoins du marché du travail.

L'École de tourisme de l'Université de Hué a établi un réseau de coopération avec de nombreuses grandes entreprises et sociétés touristiques à travers le pays, telles que Ba Na Hills, Vinpearl à Phu Quoc, Ha Long, Nha Trang, Laguna, New World et Marriott International. Près de 1 500 étudiants effectuent chaque année des stages au sein de ces entreprises.

Pour de nombreux étudiants, les stages de longue durée constituent la « formation professionnelle » la plus importante. Dans les complexes hôteliers, les hôtels ou les grandes destinations touristiques, ils participent directement aux processus de service à la clientèle, à l'organisation d'excursions, au soutien à l'organisation d'événements ou à la gestion de situations réelles.

De nombreux étudiants se voient proposer un emploi par des entreprises immédiatement après l'obtention de leur diplôme, suite à leurs stages. C'est également pourquoi de nombreuses entreprises contactent proactivement les universités afin de recruter des ressources humaines hautement qualifiées.

coopération internationale

L'École de tourisme de l'Université de Hué a mis en place de nombreux programmes de coopération internationale, offrant ainsi à ses étudiants la possibilité d'accéder à des environnements de travail professionnels à l'étranger. Chaque année, plus de 150 étudiants participent à des programmes de stage internationaux au Japon et à Singapour.

Ici, les étudiants apprennent non seulement à gérer des hôtels et des restaurants selon les normes internationales, mais aussi à développer leur discipline, leur professionnalisme et leurs compétences linguistiques en langues étrangères dans un contexte professionnel réel. Pour beaucoup d'entre eux, c'est leur première expérience de travail dans un environnement multiculturel et leur premier contact avec des touristes de nombreux pays différents.

Outre les stages internationaux, l'école organise régulièrement des programmes d'échanges académiques et culturels avec des partenaires étrangers. De nombreux experts et chercheurs internationaux originaires des États-Unis, du Japon, de Thaïlande, d'Irlande, de Nouvelle-Zélande et du Portugal ont participé à des activités d'enseignement et d'échange avec les professeurs et les étudiants. Grâce à ces échanges, les étudiants bénéficient d'une meilleure compréhension des nouvelles tendances du secteur touristique mondial , du tourisme vert et durable à la transformation numérique de la gestion et de la communication touristiques.

Nguyen Thien Chau, ancien étudiant et actuel directeur de Chiic World Vietnam, estime que l'environnement d'apprentissage pratique de l'université lui a permis de lancer sa propre entreprise avec assurance après l'obtention de son diplôme. Selon lui, l'alliance des connaissances théoriques et de l'expérience professionnelle concrète aide les étudiants à comprendre le fonctionnement des entreprises, tout en stimulant leur créativité et leur capacité d'adaptation au marché.

Dans le domaine de la gestion hôtelière et de la restauration, l'école participe au projet « Tourisme pour le développement durable » (ST4SD), financé par le gouvernement suisse, en collaboration avec des partenaires de formation aux normes européennes, tels que l'EHL Hotel Business School. Ce projet permet de moderniser le programme de formation et de renforcer les compétences pratiques et managériales selon les standards internationaux.

Dans le domaine du tourisme, le modèle de « semestre d'entreprise » de six mois proposé par Ba Na Hills est un atout majeur. Au lieu d'étudier exclusivement en salle de classe, les étudiants participent activement à l'exploitation des circuits touristiques, au service des clients et travaillent comme de véritables employés au sein d'une entreprise. De plus, de nouveaux domaines tels que l'événementiel, la communication touristique et le tourisme numérique sont intégrés au programme de formation afin de répondre aux évolutions du secteur à l'ère du numérique.

Il convient de souligner que l'école ne se contente pas de former aux compétences professionnelles, mais se concentre également sur la recherche appliquée liée au développement du tourisme local. De nombreux projets de recherche relatifs au tourisme communautaire, à l'agritourisme ou au développement de produits touristiques au centre du Vietnam ont été mis en œuvre, contribuant ainsi à aider la région à exploiter son potentiel touristique de manière durable.

Texte et photos : HOANG TRIEU

Source : https://huengaynay.vn/giao-duc/lien-ket-dao-tao-du-lich-truoc-yeu-cau-moi-165924.html