Envelopper les aliments dans des feuilles de bananier leur confère une saveur unique et aide à conserver leur humidité naturelle, selon le site web indien de santé HealthShots .
Outre leur utilisation pour emballer les aliments, les feuilles de bananier peuvent aussi servir d'assiette naturelle. Manger sur des feuilles de bananier procure non seulement un sentiment de proximité avec la nature, mais favorise également l'absorption des antioxydants qu'elles contiennent.
Envelopper les aliments dans des feuilles de bananier leur confère une saveur unique et contribue à préserver leur humidité naturelle.
Illustration : Pexels
Antibactérien
Selon une étude publiée dans le South African Journal of Chemical Engineering en 2021, les bananiers possèdent des propriétés antibactériennes et antioxydantes.
D'après Sangeeta Tiwari, nutritionniste indienne, les feuilles de bananier peuvent inhiber la prolifération de nombreuses bactéries. C'est pourquoi elles sont utilisées en médecine traditionnelle et pour la conservation des aliments, permettant ainsi de prolonger leur fraîcheur.
Renforcez votre système immunitaire.
Les feuilles de bananier sont riches en antioxydants, notamment en polyphénols et en flavonoïdes. Selon une étude publiée dans la revue Frontiers in Pharmacology en 2018, ces antioxydants peuvent inhiber la formation de radicaux libres et ainsi réduire le stress oxydatif, tout en améliorant la fonction immunitaire.
Désintoxiquer
Les antioxydants et les composés anti-inflammatoires contenus dans les feuilles de bananier soutiennent le processus naturel de détoxification de l'organisme. Ils contribuent à éliminer les toxines, à réduire l'inflammation et à favoriser une bonne santé générale.
Favorise la digestion
Les substances contenues dans les feuilles de bananier aident à apaiser l'estomac, réduisant ainsi les ballonnements et les indigestions.
Utiliser des feuilles de bananier pour envelopper les aliments pendant la cuisson permet de mieux préserver leurs nutriments, ce qui aide le corps à les absorber plus efficacement.
Anti-inflammatoire
Les composés contenus dans les feuilles de bananier possèdent des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme. Par conséquent, les feuilles de bananier peuvent être utilisées en complément du traitement des maladies inflammatoires, notamment des affections articulaires.
Remarques sur l'utilisation
Cependant, si les feuilles de bananier ne sont pas correctement lavées, elles peuvent contenir de la terre, des pesticides ou d'autres contaminants nocifs pour la santé. Il est donc nécessaire de bien les laver avant utilisation.
Source : https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-la-chuoi-185240909145153428.htm
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