Améliorer l'efficacité de la production de riz
En raison de la superficie limitée des rizières et des faibles revenus qu'elles génèrent, la plupart des riziculteurs peinent à s'enrichir. Même avec seulement 5 hectares de rizières, la famille de M. Thieu rencontre des difficultés pour augmenter ses revenus, notamment en raison du prix élevé des intrants agricoles et des fluctuations fréquentes et défavorables du prix du riz. Notamment, ces derniers temps, les prix de nombreuses variétés de riz commercial ont souvent baissé pendant la période de récolte. Faute d'installations pour sécher et stocker le riz en attendant une hausse des prix, la plupart des agriculteurs sont contraints de vendre leur riz frais directement aux négociants dans les champs, immédiatement après la récolte, et acceptent souvent des prix relativement bas. Cette situation a un impact considérable sur l'efficacité de la production rizicole et sur les revenus des agriculteurs.
Conscient de ces difficultés, M. Thieu était déterminé à trouver des solutions pour stabiliser le prix du riz. Grâce à des recherches et à une analyse approfondie du marché et de la demande, il a constaté une réalité : pour garantir une production stable et vendre à un prix supérieur à celui du marché, les agriculteurs doivent conclure des contrats d'achat garantis avec les entreprises. Ils doivent notamment développer des produits de haute qualité ou différenciés afin d'obtenir des prix d'achat plus élevés. Concrètement, au lieu de produire du riz conventionnel à des fins commerciales, ils devraient se tourner vers la production de semences de riz. M. Thieu a déclaré : « En étudiant la demande du marché et en échangeant directement avec diverses organisations et entreprises, j'ai constaté une forte demande de semences de riz et le besoin de nombreuses organisations de collaborer avec les agriculteurs pour leur production. J'ai donc décidé de me lancer dans la production de semences de riz. Depuis cinq ans, je produis des semences de riz sur commande, ce qui me permet d'assurer une production stable et de vendre mon riz à un prix supérieur de 500 à 1 000 VND/kg au prix du marché. J'étudie et applique également les dernières avancées scientifiques et techniques à ma production. Grâce à cela, mon riz obtient de bons rendements et une excellente qualité, et mes coûts de production sont réduits, ce qui contribue à augmenter mes bénéfices. »
M. Pham Dinh Thieu tire profit du terrain vague autour de sa maison pour cultiver des champignons de paille afin d'augmenter ses revenus.
Durant la récente campagne agricole automne-hiver 2025, les prix du riz ont chuté en raison de la baisse des prix à l'exportation. De nombreux riziculteurs produisant du riz commercial (riz de consommation) ont enregistré de faibles bénéfices, voire des pertes. Cependant, M. Thieu a tout de même réalisé un bénéfice d'environ 25 millions de VND par hectare grâce à la culture de semences de riz. Lors des précédentes campagnes d'été-automne et d'hiver-printemps, la culture de semences de riz avait généré des bénéfices de 30 à 40 millions de VND par hectare, voire plus, grâce à des récoltes abondantes et des prix de vente élevés.
Augmenter les revenus tirés des sous-produits de la paille.
M. Thieu produit trois récoltes de riz par an. De ce fait, la quantité de paille issue de la riziculture est considérable, atteignant plusieurs dizaines de tonnes. Conscient que brûler la paille dans les champs est un gaspillage et génère fumée et poussière polluantes, il l'utilise pour cultiver des champignons de paille en bordure de riz et sur les terrains vagues autour de sa maison. Cette culture résout non seulement le problème du gaspillage de paille, mais procure également à sa famille un revenu supplémentaire substantiel. Les résidus de paille après la culture des champignons constituent une excellente source d'engrais organique. Il les utilise donc pleinement comme engrais pour ses cultures, réduisant ainsi ses coûts et augmentant ses revenus. Grâce au soutien et aux conseils du Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Can Tho et d'autres organismes compétents, M. Thieu a développé une production de champignons de paille selon un modèle de culture en intérieur. Cette méthode permet non seulement de prévenir les intempéries telles que la pluie et le soleil, mais aussi d'obtenir des rendements élevés et des champignons de qualité. Les champignons récoltés sont blancs et beaux, et se vendent plus cher que ceux cultivés en plein air.
M. Thieu a déclaré : « J'ai commencé la culture des champignons de paille début 2024, en utilisant initialement la paille disponible grâce à la riziculture familiale. Constatant les avantages économiques, j'ai acheté davantage de paille auprès d'autres ménages afin d'accroître ma production. Fin 2024, après la mise en œuvre réussie du modèle de culture de champignons de paille en intérieur, j'ai augmenté mes achats de paille et embauché plus de main-d'œuvre locale pour stimuler la production. »
Actuellement, M. Thieu utilise environ 170 à 300 balles de paille par mois, ce qui lui permet de récolter en moyenne 300 kg de champignons de paille. Grâce à un prix de vente élevé et constant, oscillant entre 50 000 et 90 000 VND/kg, sa famille gagne environ 10 à 15 millions de VND par mois après déduction des dépenses. À ce revenu s'ajoute la vente des résidus de paille issus de la culture des champignons. En 2024, il vendait principalement ces résidus à des particuliers cultivant des plantes ornementales et des légumes. Cette année, il fournit ces résidus à la Coopérative agricole et de services de Tien Thuan (commune de Thanh Quoi), dont il est membre, pour la production d'engrais organique.
À l'avenir, M. Thieu prévoit d'étendre sa culture de champignons de paille, non seulement pour accroître les revenus de sa famille, mais aussi pour contribuer à la création d'emplois et à la stabilité des revenus pour de nombreux habitants de la région. Actuellement, il dispose d'une surface de culture de 72 m² pour son système de culture en intérieur. Selon M. Thieu, ce système permet plusieurs récoltes consécutives par an et l'installation de nombreuses étagères optimise l'espace. Avec un rendement impressionnant de 1,8 à 2 kg de champignons, voire plus, par botte de paille, ce modèle de culture en intérieur démontre sa grande rentabilité, confortant sa détermination à développer sa production.
Texte et photos : KHANH TRUNG
Source : https://baocantho.com.vn/lua-nam-phan-huu-co-mo-hinh-tuan-hoan-tao-thu-nhap-kep-a194749.html
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