La production de riz de haute qualité et le repiquage mécanique sont des axes majeurs de la production rizicole à Hanoï.

L'association de 80 à 90 % de variétés de riz de haute qualité et d'une mécanisation synchronisée consolide la voie de Hanoï vers une production commerciale de riz.

Ngoc Nuong 9 résiste fermement à la tempête.

Une averse soudaine, en ce début d'été, s'est abattue sur les rizières de Phu Xuyen au moment même où le riz commençait à mûrir. De forts vents ont balayé les champs de riz en pleine maturation. Pourtant, après la pluie, dans les rizières de Ngoc Nuong 9, situées dans les communes de Dai Xuyen et Phu Xuyen ( Hanoï ), les plants de riz sont restés droits, avec de longs épis et des tiges robustes, ne présentant quasiment aucun signe de verse.

Rizière Ngoc Nuong 9 dans la commune de Dai Xuyen, Hanoï. Photo : Trung Hieu.

En fin de saison, la couleur dorée éclatante du riz se répand uniformément sur les parcelles semées avec précision, offrant un paysage radicalement différent de celui des saisons précédentes. Fini les rizières ravagées par les ravageurs et les maladies, ou les zones de riz desséchées par la tache brune et la pyriculariose. Malgré les conditions météorologiques capricieuses du printemps 2026, la variété de riz Ngoc Nuong 9 a connu une croissance régulière, une floraison homogène et a conservé son uniformité jusqu'à la fin de la saison.

Développée par la société Vinaseed, la variété de riz Ngoc Nuong 9 est une variété de haute qualité qui gagne progressivement la confiance des habitants de la banlieue de Hanoï, non seulement grâce à son rendement, mais aussi grâce à sa résistance aux ravageurs et aux maladies et à la qualité de son riz.

M. Nguyen Phu Toan, directeur de la coopérative agricole thaïlandaise Phu Xuan Khai (commune de Phu Xuyen), a déclaré que, grâce à l'expérience pratique de production, la coopérative a constaté que cette variété de riz offre un excellent rendement, avec un riz collant, parfumé et savoureux. Par conséquent, au printemps 2026, ils se sont inscrits auprès du Centre de vulgarisation agricole de Hanoï pour mettre en œuvre la production de 100 hectares de riz Ngoc Nuong 9 en utilisant des semis en barquettes et le repiquage mécanique.

Pour la récolte de printemps 2026, la coopérative agricole thaïlandaise Phu Xuan Khai s'est inscrite auprès du Centre de vulgarisation agricole de Hanoï afin de mettre en œuvre la production de riz Ngoc Nuong 9 sur 100 hectares, en utilisant des semis en barquettes et le repiquage mécanique. Photo : Trung Hieu.

Selon M. Toan, tout au long du processus de production, la coopérative a inspecté régulièrement les rizières et a constaté que les plants de riz n'étaient que légèrement infectés par des ravageurs et des maladies, avec un faible taux de maladie des taches brunes. De ce fait, l'utilisation de pesticides s'est avérée quasiment inutile. À la fin de la saison, les rizières présentaient une grande homogénéité, avec des plants vigoureux, de longues panicules et une floraison abondante.

La coopérative agricole thaïlandaise Phu Xuan Khai a également commencé à mettre en place une chaîne de distribution pour la population, en coordination avec Vinaseed afin de se connecter avec les commerçants pour organiser l'achat de produits pour ses membres, aidant ainsi les populations à réduire la pression sur la production après la récolte.

Selon l'évaluation du Centre de vulgarisation agricole de Hanoï, le modèle de production de riz Ngoc Nuong 9 suivant les normes VietGAP, lié à la consommation du produit, offre une efficacité économique supérieure d'au moins 15 à 20 % à celle de la production conventionnelle de la même variété de riz.

La rizière Ngoc Nuong 9 présente une grande uniformité, des plants robustes et de longues panicules. Photo : Trung Hieu.

M. Duong Quang Sau, directeur général adjoint de Vinaseed, a déclaré que l'objectif de l'entreprise est de développer des variétés de riz de haute qualité adaptées à chaque région écologique et de répondre aux exigences de plus en plus strictes du marché. La variété Ngoc Nuong 9, appartenant au segment des riz de haute qualité, présente l'avantage d'être parfumée, collante et résistante aux ravageurs et aux maladies, contribuant ainsi à réduire l'utilisation de pesticides en production.

« Notre objectif est de mettre en place une chaîne de production allant du champ à l'assiette. Nous ne nous contentons pas de fournir des semences, mais nous transférons également les procédés techniques et organisons l'approvisionnement en produits afin de créer une chaîne d'approvisionnement en circuit fermé », a déclaré M. Sau.

Instructions pour la production commerciale de riz

Ces dernières années, dans de nombreux champs de la périphérie d'Hanoï, l'image des agriculteurs penchés pour planter les jeunes plants de riz cède peu à peu la place à celle des repiqueuses de riz qui sillonnent les rizières en lignes droites. Parallèlement à l'introduction de nouvelles variétés de riz à haut rendement et de haute qualité, adaptées au changement climatique, la mécanisation devient un maillon essentiel de la transition progressive de l'agriculture de la capitale vers une production de masse.

Dans la commune de Dai Xuyen, la mécanisation de la production de riz Ngoc Nuong 9 a démontré son efficacité. Elle permet non seulement de libérer de la main-d'œuvre et de réduire les coûts de production, mais aussi d'uniformiser les rizières, de limiter les ravageurs et les maladies, et d'améliorer la productivité économique des populations.

Grâce à la mécanisation de la production, les rizières sont plus uniformes et moins vulnérables aux ravageurs et aux maladies. Photo : Trung Hieu.

Mme Nguyen Thi Xuan (village de Lap Phuong, commune de Dai Xuyen), qui a semé 4,7 sao (environ 0,47 hectare) de riz Ngoc Nuong 9 à l'aide d'une machine ce printemps, explique que la plantation mécanique permet une croissance plus uniforme des plants, ce qui donne une rizière plus esthétique qu'avec une plantation manuelle, et facilite grandement l'entretien. Selon les habitants, la plantation mécanique réduit considérablement les coûts de main-d'œuvre, limite les ravageurs et les maladies, élimine presque totalement le besoin de pesticides et peut augmenter les rendements d'environ 10 % par rapport à la plantation manuelle.

« Lorsque la production est concentrée sur un même champ, l'entretien du riz devient beaucoup plus facile car la fertilisation simultanée peut être organisée en un ou deux jours, ce qui permet une plus grande uniformité sur l'ensemble du champ par rapport aux méthodes de production traditionnelles », a déclaré Mme Xuan.

Aujourd'hui, dans les rizières de Dai Xuyen, les repiqueuses de riz remplacent non seulement le travail manuel, mais transforment aussi les pratiques agricoles. Des rangées de riz soigneusement plantées émerge progressivement une nouvelle voie pour une production de riz commercial de haute qualité, offrant l'espoir d'accroître les revenus et de maintenir le lien des populations avec les champs, dans un contexte de pénurie croissante de main-d'œuvre en milieu rural.

M. Nguyen Manh Phuong a estimé que la variété de riz Ngoc Nuong 9 se prête très bien à une expansion future de sa superficie cultivée. Photo : Trung Hieu.

Selon M. Nguyen Manh Phuong, directeur adjoint du département de l'Agriculture et de l'Environnement de Hanoï, la ville compte actuellement environ 80 000 hectares de rizières. Face à la diminution des terres agricoles et au risque croissant d'abandon des champs, Hanoï s'oriente résolument vers l'introduction de variétés de riz de haute qualité et la mécanisation de la production afin d'accroître la valeur par unité de surface.

D'après M. Phuong, les variétés de riz de haute qualité représentent actuellement environ 80 % des surfaces cultivées à Hanoï. « Hanoï ne vise pas seulement des rendements élevés, mais aussi la qualité, la sécurité alimentaire et la rentabilité. Les variétés de riz comme la Ngoc Nuong 9, qui offrent à la fois un rendement élevé et une meilleure valorisation du grain, sont parfaitement adaptées à un développement futur de leur culture », a souligné M. Phuong.

D'après le Centre de vulgarisation agricole de Hanoï, pour la variété de riz Ngoc Nuong 9, le repiquage mécanique permet un rendement supérieur d'environ 7,8 quintaux par hectare, soit une économie d'environ 10,6 millions de VND par hectare par rapport au repiquage manuel. Ce modèle libère de la main-d'œuvre, réduit la nécessité de recourir à des travailleurs saisonniers et contribue à la réduction de la pollution environnementale grâce à une meilleure ventilation, une diminution des ravageurs et des maladies, ainsi qu'une moindre utilisation de pesticides.

Plus important encore, la mécanisation modifie progressivement la mentalité de production des individus, passant d'une production fragmentée à petite échelle à une production centralisée et synchronisée, créant ainsi les bases de la formation de zones de production de biens de consommation à grande échelle et facilitant l'application généralisée de la mécanisation.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/lua-chat-luong-and-cay-may-dinh-huong-lon-trong-san-xuat-lua-cua-ha-noi-d812605.html