Thé sauvage de Lang Son : De simples feuilles de forêt à une spécialité populaire d'OCOP.

Légume sauvage familier et profondément ancré dans le quotidien des habitants de la province de Lang Son, le bồ khai a été valorisé par la société Ngoc Que Trading and Service Co., Ltd. grâce à une approche novatrice et systématique. La recherche et la transformation de cette plante selon des procédés appropriés ont permis d'élaborer une tisane pratique qui conserve sa saveur naturelle et ses propriétés médicinales. Cette transformation en un produit commercialisable confirme non seulement le potentiel des plantes médicinales locales, mais contribue également à la création de moyens de subsistance durables pour les populations montagnardes, grâce à l'utilisation de leurs ressources naturelles.

Il s'agit du thé Bồ Khai, produit par Ngoc Que Trading and Service Co., Ltd.

Pour les Tay et les Nung des hauts plateaux du Nord-Est, l'épinard sauvage est depuis longtemps un légume courant, présent dans leur alimentation quotidienne. Les jeunes pousses sont souvent récoltées et bouillies, sautées ou utilisées dans les soupes ; son odeur piquante et caractéristique peut surprendre au premier abord, mais ceux qui y ont goûté en gardent un souvenir impérissable. Outre son usage alimentaire, l'épinard sauvage est également considéré comme une précieuse plante médicinale, réputée pour rafraîchir le corps et nourrir le foie, comme le dit un vieux proverbe : « Quand on a faim, c'est un légume ; quand on est malade, c'est un remède. » Pourtant, pendant longtemps, la valeur de l'épinard sauvage est restée cantonnée à la vente de petits bouquets de légumes sauvages sur les marchés locaux, sans que son potentiel économique ne soit pleinement exploité.

Ngoc Que Trading and Service Co., Ltd. recherche et commercialise des gammes de produits transformés à partir de la plante *Bokhau* afin d'accroître la valeur des produits agricoles locaux.

Consciente du potentiel inexploité de cette espèce d'arbre particulière, la société Ngoc Que Trading and Service Company Limited a été pionnière dans la culture à grande échelle du Bồ Khai (une espèce d'acacia sauvage) sous la canopée des forêts d'acacias. Ce modèle agricole contribue non seulement à la préservation des ressources génétiques indigènes, mais aussi à la création d'une source de matières premières propre, stable et durable.

Animée par la volonté de valoriser les produits agricoles locaux, actuellement vendus à l'état brut, la société Ngoc Que Trading and Service Co., Ltd. a mené des recherches approfondies et standardisé l'ensemble de son processus de production. Elle a investi avec audace dans une ligne de production moderne, intégrant une technologie de lyophilisation de pointe et un système automatisé de conditionnement en sachets filtrants. Ainsi, le produit s'affranchit des inconvénients des légumes frais, tels que le flétrissement rapide et la difficulté de conservation, tout en préservant la couleur et la saveur caractéristiques de l'épinard sauvage. Chaque emballage comporte également un code QR de traçabilité, garantissant la transparence des informations de production et renforçant la confiance des consommateurs.