Aujourd'hui, en plus de la récolte active de litchis frais, les séchoirs à litchis du district de Luc Ngan ont également augmenté leur capacité opérationnelle. Ainsi, avec plus de 10 300 hectares de litchis, la production totale du district devrait atteindre environ 60 500 tonnes. Cette année, le district de Luc Ngan a déterminé que la principale forme de consommation est la vente de fruits frais (environ 80 %), le reste étant transformé sur place et vendu à des usines de transformation locales pour le séchage, la mise en conserve, l'extraction de jus, la fabrication d'abricots secs, etc. Grâce à une transformation en profondeur, la valeur des litchis est considérablement augmentée, les producteurs bénéficient de meilleurs revenus et peuvent réduire les pressions saisonnières.
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Ligne de transformation de litchis de la société par actions Global Food Import Export. |
Actuellement, le district compte plus de mille séchoirs pour sécher différents types de tissus, répondant à une demande de transformation de plus de 6 000 tonnes. Ces séchoirs sont concentrés dans les communes de Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son et Bien Dong. Certaines familles et coopératives ont investi avec audace dans des séchoirs à froid et à vapeur de haute technologie afin d'améliorer la qualité et la valeur de leurs produits, notamment : la Coopérative de services agricoles de Phi Dien ; la Coopérative Luc Ngan Xanh ; la Coopérative agricole de Bang Thuy.
La commune de Tan Lap possède trois séchoirs à litchis, qui, depuis la mi-juin, sont en pleine activité. Depuis le début de la saison, la famille de M. Hoang Van Coong, dans le village de Trai Thap, en a séché près de 20 tonnes. Pour se procurer des matières premières, outre les litchis apportés au séchoir pour les vendre, sa famille utilise également une voiture pour s'approvisionner dans les environs. Fort de nombreuses années d'expérience dans le séchage des litchis, M. Coong a déclaré : « Des litchis séchés de qualité doivent avoir un parfum léger, des fibres parfumées et moelleuses, une saveur douce et acidulée, non collante au toucher et un goût sucré et rafraîchissant. Cette année, les litchis crus sont abondants et de bonne qualité. Je prévois donc de sécher environ 200 tonnes de litchis frais. En moyenne, chaque lot peut sécher 6 tonnes, et un lot sera produit tous les 4 jours. Si le marché de la production montre des signes d'amélioration, la famille embauchera davantage de travailleurs pour accroître le séchage des litchis. »
Selon M. Phan Van Net, directeur de la Coopérative de production, de commerce et de services agricoles de Phi Dien, située dans le quartier résidentiel de Phi, à Phi Dien, depuis le début de la saison, la coopérative a concentré ses efforts sur le séchage de plus de 10 tonnes de litchis frais grâce à la technologie du séchage au four électrique. On prévoit de sécher environ 300 tonnes de litchis frais sur l'ensemble de la saison, pour une production de plus de 80 tonnes de litchis séchés. À ce jour, la coopérative a reçu de nombreuses commandes de litchis séchés exportés vers l'Europe et l'Amérique. Les produits sont conditionnés selon les normes, traçables, pratiques, luxueux, faciles à transporter et peuvent être offerts en cadeau.
Outre la consommation intérieure, les litchis séchés Luc Ngan ont également été exportés ces dernières années vers de nombreux marchés tels que la Chine, la Corée, l'Australie, le Japon et l'Europe, par l'intermédiaire d'entreprises d'exportation agricole. Ce produit se caractérise par une longue durée de conservation, un faible risque de transport et une popularité croissante sur les marchés haut de gamme. De nombreuses installations de production de litchis séchés répondent aux normes de qualité internationales, investissent dans des étiquettes et des emballages avec codes QR pour la traçabilité et sont reconnues comme produits OCOP, facilitant ainsi la commercialisation de ces produits auprès des supermarchés, des agents et des plateformes de vente en ligne, tant au niveau national qu'international.
| Dans le district de Luc Ngan, on compte actuellement plus de 1 000 fours séchant divers types de tissus, répondant à une demande de transformation de plus de 6 000 tonnes. Ces fours sont concentrés dans les communes de Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son et la ville de Bien Dong, entre autres. |
Parallèlement à l'exploitation de séchoirs, de nombreuses entreprises de la province augmentent leurs achats de litchis dans le district de Luc Ngan et recrutent des travailleurs pour organiser la transformation des produits frais à base de litchi. Plus précisément, la société par actions Toan Cau Food Import-Export (ville de Chu) prévoit de transformer environ 5 000 tonnes de produits tels que des litchis en conserve, des litchis surgelés, des jus, etc.
Selon la direction de l'entreprise, les matières premières nécessaires à la transformation des litchis sont abondantes sur place et leur qualité est garantie. L'entreprise n'a pas besoin de collecter les produits en plusieurs points, mais les apporte quotidiennement pour les peser. L'entreprise a signé des commandes à l'avance et a augmenté ses investissements en machines et équipements, ce qui favorise la transformation et la consommation des produits à base de litchi. Pendant ce temps, les lignes de transformation des litchis fonctionnent à plein régime ; l'entreprise doit donc recruter régulièrement des travailleurs pour respecter le calendrier de livraison.
Selon le représentant du Département de l'économie , des infrastructures et de l'urbanisme du district de Luc Ngan, non seulement la consommation de litchis frais a été stoppée, mais en raison de la forte production de cette année, la localité a orienté et encouragé les habitants et les entreprises à accroître les activités de transformation de produits tels que le séchage, les jus, le thé, les boissons, les gâteaux, le stockage à froid... afin de prolonger la durée de consommation et de réduire la pression de consommation. Certaines entreprises telles que : GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), Vifoco Import Export Joint Stock Company (ville de Bac Giang) et d'autres usines spécialisées dans la production de jus de fruits dans et hors de la province encouragent également les activités d'achat de litchis dans le district.
De plus, de nombreux postes de pesée et commerçants acheminent des camions vers les villages et hameaux pour acheter des litchis afin d'approvisionner les usines de transformation et les séchoirs à litchis des provinces et villes de Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam, Hung Yen, etc. Les litchis continuent d'être transformés en divers produits par les coopératives et les entreprises participantes, contribuant ainsi à l'enrichissement des produits agricoles locaux et au développement de produits touristiques . Dans le district de Luc Ngan, on trouve actuellement des gammes de produits transformés à partir de litchis, tels que : yaourts, vins, thés, gâteaux, détergents, vinaigres, etc., contribuant ainsi à diversifier les produits, à accroître la valeur et les revenus des producteurs de litchis.
Source : https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg
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