En quoi consiste un festin traditionnel de la Fête de la Mi-Automne ?

En quoi consiste un festin traditionnel de la Fête de la Mi-Automne ?

La fête de la mi-automne ne se résume pas à un simple festin de mets délicieux, elle revêt également une valeur spirituelle, contribuant à renforcer les liens familiaux et à préserver la beauté de la culture traditionnelle.

La Fête de la Mi-Automne, également connue sous le nom de Fête de la Lune ou Fête des Enfants, est l'une des fêtes traditionnelles les plus importantes du Vietnam. Célébrée chaque année le 15e jour du 8e mois lunaire, elle est l'occasion pour les familles de se réunir et pour les enfants de partager des festins et de se promener avec des lanternes au clair de lune.

Mais Fête de la mi-automne Il ne s'agit pas simplement de disposer des fruits et des sucreries ; cela revêt également une riche signification culturelle et spirituelle, exprimant gratitude, bénédictions et espoirs pour l'avenir.

Le festin d'observation de la lune est richement décoré de toutes sortes de fruits. (Photo : Cao Thanh Thủy)

Outre l'offrande ancestrale, de nombreuses familles vietnamiennes préparent également un festin distinct pour la cérémonie d'observation de la lune. Fête de la Mi-Automne. La particularité de cette fête réside dans l'harmonieuse combinaison de fruits verts et mûrs, symbolisant l'équilibre du yin et du yang, et représentant l'harmonie du ciel et de la terre selon les croyances populaires.

Un festin traditionnel de la Fête de la Mi-Automne comprend généralement un plateau de cinq sortes de fruits, des gâteaux de lune (cuits au four et au riz gluant), du thé au lotus et diverses confiseries et pâtisseries typiques. De plus, des éléments décoratifs familiers tels que des lanternes et des lampes en forme d'étoile contribuent à l'atmosphère festive et chaleureuse.

L'assiette de cinq fruits est l'âme du festin.

Le plateau de cinq fruits est un élément important et symbolique de la Fête de la Mi-Automne. Selon la théorie des Cinq Éléments, les cinq fruits symbolisent l'abondance, la plénitude et l'équilibre. Parmi les fruits les plus courants, on trouve :

• Une grappe de bananes vertes : symbole de solidarité et de protection.
• Pamplemousse : Un vœu de paix, de santé et de prospérité.
• Kaki : Symbole de chance et d'espoir.
• Pomme cannelle : Représente l'aspiration à la fertilité et à l'abondance au sein du foyer.
• La grenade : symbolise une famille nombreuse avec beaucoup d'enfants et de petits-enfants, et un foyer prospère.

Gâteaux de lune – un élément clé

Si les cinq fruits représentent l'âme de la fête, alors les gâteaux de lune en sont la pièce maîtresse. Les gâteaux de lune sont généralement ronds ou carrés, symbolisant le ciel et la terre. De plus, les gâteaux de lune en forme de carpe ou de cochon dodu sont également populaires et font le bonheur des enfants.

L'association des gâteaux de lune et des gâteaux de riz gluant symbolise l'harmonie et la plénitude de la vie. Les déguster avec un thé au lotus, un thé au jasmin ou un thé noir est une belle tradition qui évoque les saveurs de l'automne et témoigne du raffinement de la culture culinaire vietnamienne.

Riz gluant aux flocons de riz vert

Le riz gluant aux haricots mungo, ou « cốm », est un incontournable du festin de la Fête de la Mi-Automne. Il est préparé avec trois ingrédients simples mais savoureux qui évoquent les saveurs de l'automne : des haricots mungo, de jeunes haricots verts et de la noix de coco râpée. Outre son goût délicieux, ce plat symbolise également la convivialité, représentant les liens familiaux réunis autour de la table pour savourer des saveurs traditionnelles sous la pleine lune.

Les flocons de riz gluant sont un mets incontournable du festin de la Fête de la Mi-Automne. (Photo : Cherry Ly)

Lanternes et objets décoratifs

Une fête de la mi-automne serait incomplète sans lanternes aux couleurs éclatantes. Lanternes en forme d'étoile, lanternes tournantes, lanternes en forme de lapin… toutes contribuent à l'ambiance festive. En particulier, l'image d'un chien habilement confectionné à partir de quartiers de pamplemousse est depuis longtemps devenue un symbole familier, étroitement lié aux souvenirs d'enfance de nombreuses générations.

Contrairement à l'offrande ancestrale, le festin d'observation de la lune peut être dressé sur une grande table avec une variété de fruits, de gâteaux et de sucreries.

Le festin de la Fête de la Mi-Automne est un véritable festival de couleurs et d'une présentation raffinée. (Photo : Thu Huong Vu)

Guide pour organiser un magnifique festin pour la Fête de la Mi-Automne.

Pour créer un festin de la Fête de la Mi-Automne à la fois visuellement attrayant et significatif, les propriétaires peuvent s'inspirer des arrangements traditionnels combinés à une créativité moderne.

Commencez par préparer et sélectionner les ingrédients. Privilégiez les fruits frais et appétissants, sans meurtrissures et avec leurs tiges et feuilles intactes. Choisissez des gâteaux de marques réputées, dans leur emballage d'origine intact. Pour la présentation, vous pouvez utiliser de grandes assiettes en céramique, des plateaux traditionnels en bambou ou des plateaux décoratifs modernes pour un rendu harmonieux.

Ensuite, décorez le plateau de fruits. Placez d'abord la grappe de bananes vertes au fond du grand plat, la courbe de la grappe tournée vers le haut, comme un bras robuste enlaçant les autres fruits. Le pomelo se place au centre, niché au cœur de la grappe de bananes. Disposez ensuite autour de lui des fruits plus petits, tels que des kakis, des pommes cannelle et des grenades, pour créer un équilibre. Lors de la composition, veillez à harmoniser les couleurs vives afin que le plateau de fruits soit à la fois esthétique et de bon augure, selon les principes du feng shui.

L'étape suivante consiste à disposer les sucreries et autres gourmandises. Une fois le plateau de fruits terminé, on place les gâteaux de lune autour. Divers bonbons et gâteaux de riz soufflé peuvent être présentés dans de jolies petites assiettes pour varier les plaisirs. Certaines familles sculptent même habilement des fruits en forme de lapins ou de carpes pour laisser libre cours à leur créativité.

Enfin, de petites lanternes, des bougies et un chien en pomelo doivent être placés à des endroits stratégiques, à la fois pour créer des points focaux et pour illuminer l'espace.

Des parents ont décoré la salle de classe pour célébrer la Fête de la Mi-Automne. (Photo : Yêu Bếp)

Le festin d'observation de la lune n'est pas seulement une combinaison de saveurs et de couleurs, mais il incarne aussi des valeurs spirituelles. Il représente une prière pour une récolte abondante, une famille prospère et des enfants en bonne santé. C'est également un symbole de réunion familiale, car toutes les générations se rassemblent pour admirer la lune et partager des souvenirs.

Depuis des générations, la fête de la mi-automne occupe une place de choix dans la culture vietnamienne. Malgré l'existence de nombreux plats modernes, la saveur des gâteaux de lune, des bananes vertes, des pomelos dorés et la lumière scintillante des lanternes en forme d'étoile restent de précieux souvenirs pour tous.

Source : https://baolangson.vn/mam-co-trong-trang-dem-trung-thu-gom-nhung-gi-5060697.html