Asperges cultivées dans le sol sableux de Chi Cong

En suivant Mme Do Thi Bao – présidente de l'association des agriculteurs de la commune de Chi Cong –, nous sommes arrivés sur la zone sablonneuse le long de la route nationale 1A, la section traversant la commune, avant même l'apparition des premiers rayons du soleil.

À notre arrivée, la famille de M. Pham Van Gia achevait la récolte de ses dernières asperges, prêtes à être vendues aux négociants. « Les asperges doivent être cueillies avant le lever du soleil. Ainsi, elles seront fraîches, croquantes, sucrées et de la meilleure qualité », expliqua le jeune agriculteur avec un sourire, tout en arrangeant les bottes d'asperges fraîches. Sa famille possède actuellement 3 sao (environ 0,3 hectare) de terres plantées d'asperges, dont la récolte est en cours. Selon M. Gia, un sao produit en moyenne 8 à 10 kg d'asperges par jour. Avec des prix oscillant entre 45 000 et 50 000 VND/kg, il gagne environ 1,5 million de VND par jour.

M. Gia a expliqué que sa famille cultivait autrefois des pitayas à chair rouge. Cependant, en 2021, la pandémie de Covid-19 a rendu leur commercialisation difficile. Reconnaissant le potentiel de l'asperge, M. Gia s'est rendu dans la province de Ninh Thuan pour apprendre les techniques de culture. Il a ensuite acheté des plants pour tenter l'expérience. Commençant par une parcelle d'un sao (environ 1 000 mètres carrés), il s'est aperçu que l'asperge était parfaitement adaptée au sol et au climat sableux de Chi Cong. Il a donc étendu sa culture de deux sao supplémentaires et a encouragé les familles voisines à se lancer elles aussi dans cette aventure.

À côté de lui, M. Do Ngoc Hanh, tout en taillant les asperges, nous confia : sa famille possède un hectare de terre principalement consacré à la culture du fruit du dragon. Depuis qu’il a converti près de 2 sao (environ 2 000 mètres carrés) de terres à la culture des asperges, il a constaté que les plants poussent très bien et lui procurent un revenu stable. Il envisage donc d’agrandir prochainement la surface cultivée.

On sait que le coût d'investissement pour un sao (environ 1 000 mètres carrés) d'asperges, depuis les plants jusqu'à la préparation des planches, la construction des treillis et l'installation d'un système d'irrigation automatique, s'élève à environ 40 à 50 millions de VND. Grâce au bon drainage du sol sableux et à un climat favorable, les asperges de la région se développent très bien et commencent à produire des récoltes en 4 à 6 mois. À ce jour, 7 familles se sont converties à la culture des asperges, couvrant une superficie d'environ 2 hectares. En matière d'entretien, selon les agriculteurs locaux, la prévention des maladies est essentielle pour la culture des asperges. Dès l'apparition des germes, l'utilisation de pesticides doit être réduite au minimum afin de garantir des asperges saines aux consommateurs.

En avril 2023, l'Association des agriculteurs de la commune de Chi Cong a créé et lancé une coopérative de culture d'asperges, forte de six membres. La coopérative organise des réunions mensuelles pour partager les techniques de culture, de fertilisation, de prévention des maladies et de recherche de débouchés pour les asperges. Mme Do Thi Bao, présidente de l'Association, a déclaré : « Les premières évaluations montrent que la culture des asperges dans la région se développe bien et offre un rendement élevé. Cela témoigne de la détermination des agriculteurs à prospérer en se formant continuellement et en osant se tourner vers des cultures à forte rentabilité . À l'avenir, l'association proposera aux instances supérieures de mettre en place des politiques de soutien aux producteurs d'asperges, d'organiser davantage de formations aux techniques culturales et d'élargir le marché des asperges locales, contribuant ainsi au développement durable de cette culture prometteuse. »

Le sol sableux de la commune de Chi Cong est réputé pour sa forte concentration en pitaya, couvrant 164,2 hectares. Cependant, récemment, certains ménages se sont tournés avec audace vers la culture des pommes et des vignes. La culture de l'asperge s'est avérée particulièrement fructueuse, contribuant à la diversification des cultures et permettant aux habitants de prospérer sur leurs terres.

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