Faire descendre le printemps de la montagne.

Dans les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire), les producteurs de pêches des hauts plateaux de Da Bac, dans la province de Phu Tho, étaient en pleine effervescence, « faisant descendre le printemps des montagnes ». Chaque vieux pêcher et chaque branche de bonsaï étaient soigneusement choyés avant d'être chargés sur des camions, traversant les cols et descendant vers les plaines, transportant ainsi les couleurs printanières des montagnes et des forêts jusqu'aux villes.

Les vergers de pêchers de Da Bac grouillent d'acheteurs qui les ramèneront dans les plaines pour célébrer le Têt (Nouvel An lunaire).

Depuis de nombreuses années, la région montagneuse de Da Bac est réputée pour ses pêchers centenaires, prisés des amateurs de fleurs de pêcher. Grâce à des conditions naturelles favorables, un sol unique, un climat frais et d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, les fleurs de pêcher y possèdent une beauté singulière. Tirant parti de ces atouts et conscients de la demande du marché, les habitants ont propagé ces arbres anciens, cultivant et développant des pêchers sauvages. Plantés autour des maisons, dans les champs et à flanc de colline, les pêchers embellissent les villages de montagne et deviennent progressivement une culture génératrice de valeur économique durable. La variété de pêche de Da Bac est principalement sélectionnée dans les zones de haute montagne au climat rigoureux. Ces conditions de culture particulières ont permis d'obtenir des pêchers aux formes naturelles, aux troncs anciens couverts de mousse, aux branches robustes, aux gros bourgeons, aux fleurs à floraison régulière et à la douce teinte rose pâle.

M. Tran Thien Tu, propriétaire du verger de pêchers Thanh Tu dans la commune de Da Bac, explique : « Chaque année, environ 60 jours avant la récolte, nous taillons, formons et prodiguons des soins particuliers aux arbres afin qu'ils fleurissent à temps pour le Têt (Nouvel An lunaire). La température idéale pour le développement et la floraison optimale des pêchers se situe autour de 20 °C. Ce travail exige méticulosité et grande patience. L'effeuillage au bon moment est crucial, car il permet aux nutriments de se concentrer sur les bourgeons, favorisant ainsi une floraison uniforme, prolongée et opportune lors de la transition entre les saisons. » Pour obtenir des pêchers uniques et magnifiquement formés, les producteurs doivent respecter scrupuleusement le protocole technique : après la dernière taille, début juillet du calendrier lunaire, les arbres sont fertilisés au phosphore pour stimuler la différenciation des bourgeons floraux ; en août du calendrier lunaire, ils sont traités avec des régulateurs de croissance, et ce, de façon répétée jusqu'à l'arrêt de leur croissance végétative et le début de la formation des bourgeons. 50 à 60 jours avant le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien), en fonction de la taille des bourgeons et des conditions météorologiques, les jardiniers enlèvent les feuilles pour concentrer les nutriments sur les fleurs.

De nombreux jardiniers estiment que les conditions météorologiques favorables de fin d'année dernière, conjuguées à des soins attentifs, ont permis d'obtenir des pêchers en fleurs d'une beauté exceptionnelle, aux couleurs éclatantes, aux pétales épais, aux grandes fleurs et aux bourgeons sains. Le verger de Thanh Tu compte à lui seul plus de 100 pêchers centenaires, dont les prix varient de 2 à 10 millions de VND pièce ; certains arbres rares et aux formes magnifiques sont proposés entre 20 et 30 millions de VND pièce, voire plus. Les passionnés de pêches du monde entier visitent régulièrement le verger pour choisir, acheter ou louer des pêchers.

Au fil des ans, la commune montagneuse de Da Bac a développé une importante zone de culture de pêches, bien au-delà des exploitations familiales. On y compte plus de 20 grands vergers, totalisant plus de 5 hectares. La commune abrite aujourd'hui environ 5 000 pêchers de variétés diverses, principalement roses, rouges et blanches. Les vergers innovent constamment et étudient activement les préférences des consommateurs. L'accent est mis sur la taille et l'esthétique des arbres afin de les adapter aux espaces des maisons, bureaux, agences et commerces. De ce fait, les pêches de Da Bac sont de plus en plus prisées sur le marché. La vente de pêches pour le Têt (Nouvel An lunaire) n'est plus seulement une activité saisonnière, mais est devenue un modèle économique florissant, contribuant à l'augmentation des revenus et à l'amélioration des conditions de vie matérielles et spirituelles des habitants.

Sur la place Hoa Binh , dans le quartier du même nom, au marché des fleurs de pêcher, les camions chargés de fleurs en provenance des hauts plateaux arrivent tôt pour les fêtes du Têt. M. Luong Van Duy, propriétaire du jardin de pêchers Huy Hoang dans la commune de Da Bac, explique : « Selon la tradition, vers le 10e jour du 12e mois lunaire, ma famille commence à vendre des fleurs de pêcher. Pour le dernier Têt, nous avions environ 350 pêchers d'ornement, destinés principalement à une clientèle aisée, à des prix variant de 2 à 5 millions de dongs par arbre. Parmi les styles les plus populaires, on trouve les formes de dragon, de cascade et de pin, considérées comme de bon augure en feng shui et parfaites pour décorer pendant le Têt. »

Duy a ajouté que chaque printemps, à l'approche du Têt, les familles mobilisent leurs proches pour vendre des fleurs de pêcher. Fortes de leur expérience, elles ont fidélisé une clientèle régulière. De plus, les réseaux sociaux permettent à de nombreux commerçants et clients de découvrir le produit, facilitant ainsi les transactions. Certaines agences et entreprises louent également des fleurs de pêcher pour le Têt, qu'elles restituent ensuite aux producteurs, assurant ainsi un revenu stable à ces derniers.

Non seulement à Da Bac, mais aussi dans les communes montagneuses voisines comme Cao Son, l'activité est tout aussi intense. De nombreux ménages ont développé des modèles de culture de pêchers à grande échelle, privilégiant les pêches sauvages, les pêches roses et les pêchers d'ornement. Ce modèle de culture de pêchers en altitude apporte non seulement des avantages économiques indéniables, mais contribue également à la préservation des variétés locales de pêchers, à la protection du paysage et à l'intégration de la production agricole dans la préservation de la culture traditionnelle.

Dans l'effervescence des villages à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), des convois de camions de toutes tailles empruntaient les routes sinueuses pour rejoindre les vergers de pêchers. De magnifiques arbres et leurs branches étaient transportés en aval, emportant avec eux les couleurs printanières des montagnes du Nord-Ouest.

Texte et photos : HAO THUY

Source : https://nhandan.vn/mang-xuan-xuong-nui-post945282.html