Plats médicinaux à base de ciboulette pour traiter les maladies

La ciboulette est un légume utilisé comme épice dans de nombreux plats et est également une plante médicinale en médecine orientale, efficace dans le traitement de nombreuses maladies.

1. Les bienfaits de la ciboulette pour la santé

Selon la médecine orientale, la ciboulette est appelée Phi Thai, épicée, sucrée et chaude. Elle a pour effet de renforcer la rate, de réchauffer le cœur, de stimuler le qi, de dissiper la stagnation sanguine et de traiter les douleurs thoraciques, le hoquet et les traumatismes. La médecine orientale considère également que la ciboulette est un légume nourrissant et stimulant le yang. En hiver et au printemps, consommer régulièrement de la ciboulette peut réchauffer le yang, dissiper le froid, renforcer l'organisme et favoriser la circulation sanguine, contribuant ainsi à améliorer l'état du yang affaibli.

Voici les effets de la ciboulette :

- Antioxydant : La ciboulette est un légume riche en principes actifs bénéfiques pour la santé. Des études ont montré qu'elle contient de nombreuses vitamines et minéraux, notamment de la vitamine C et du calcium. Ces ingrédients lui confèrent des propriétés antioxydantes, renforcent l'immunité, aident l'organisme à lutter contre le rhume et de nombreuses maladies, maintiennent des os solides et préviennent l'ostéoporose.

- Favorise une peau saine : De plus, la ciboulette est également un « cosmétique naturel » car elle est riche en vitamine A, un nutriment important qui aide à maintenir une peau saine et à favoriser la croissance des cheveux.

- Aide à prévenir les maladies cardiovasculaires : La ciboulette est également riche en potassium, ce qui contribue à équilibrer le rapport sodium-potassium dans l'organisme et, par conséquent, à réduire la tension artérielle. De plus, certains composés présents dans la ciboulette contribuent à inhiber l'absorption du cholestérol, à réduire les lipides sanguins et à prévenir les risques de maladies cardiovasculaires.

La ciboulette présente de nombreux bienfaits pour la santé.

- Améliore la détoxification : La ciboulette peut également aider le foie à améliorer sa détoxification, le protégeant ainsi des dommages. De plus, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, la ciboulette a également pour effet de prévenir le cancer et de ralentir le vieillissement.

- Aide à la digestion : Avec une riche quantité de fibres, manger de la ciboulette stimule également la motilité intestinale, facilite la digestion, aide à prévenir la constipation et favorise l'élimination des toxines par le corps, gardant les intestins propres et sains.

2. Quelques plats médicinaux simples à base de ciboulette

Jus de poireau

Ingrédients : Ciboulette fraîche.

Préparation : Laver la ciboulette, l'écraser ou la réduire en purée, filtrer pour obtenir le jus (peut être légèrement réchauffé avant utilisation).

Utilisations : Aide à réduire la toux, les maux de gorge et l'enrouement, améliore la digestion, soulage les ballonnements et la constipation, réduit la nycturie et améliore la santé cardiovasculaire. Le jus de ciboulette peut également être utilisé en compresse chaude, soulage la douleur et favorise le traitement des blessures par impact.

Le jus de poireau améliore la fonction digestive...

Ciboulette vapeur au miel

Ingrédients : 200g de ciboulette fraîche, miel.

Préparation : Laver et hacher la ciboulette. Mettre la ciboulette et le miel dans un bol, cuire à la vapeur pendant 20 à 30 minutes, puis boire l’eau.

Utilisations : Le miel, associé à la ciboulette, produit un effet synergique, améliorant ainsi l'effet anti-toux, notamment en cas de rhume. Le miel peut être remplacé par du sucre candi. La ciboulette cuite à la vapeur avec du sucre candi est également un remède simple mais très efficace pour soulager la toux et les maux de gorge, particulièrement efficace chez les enfants.

Ciboulette vapeur au gingembre

Ingrédients : 200g de ciboulette, 20g de gingembre frais, un peu de sucre.

Préparation : Lavez et ciselez la ciboulette, émincez finement le gingembre. Mettez tous les ingrédients dans un bol et faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Dégustez ensuite la pulpe et le jus.

Effets : Le gingembre est un médicament naturel aux nombreux bienfaits pour la santé. L'association du gingembre et de la ciboulette aide à traiter le rhume et la toux, en particulier celle causée par le rhume.

Bouillie de poireaux

Ingrédients : 100g de ciboulette fraîche, riz.

Comment faire : Lavez la ciboulette, coupez-la en morceaux ; lavez le riz, mettez-le dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce que la bouillie soit bien cuite, ajoutez la ciboulette dans la casserole de bouillie et remuez bien, faites cuire encore 5 minutes, assaisonnez au goût.

Effet : La bouillie de feuilles d'été a pour effet de réchauffer le milieu, de favoriser le qi, de soutenir le traitement des douleurs abdominales dues au froid, de la mauvaise digestion et de la toux due au rhume.

Œuf au plat à la ciboulette

Ingrédients : 100g de ciboulette, 2 œufs.

Comment faire : Lavez la ciboulette, coupez-la en petits morceaux ; cassez les œufs dans un bol, ajoutez la ciboulette, le sel, le poivre, mélangez bien ; faites chauffer une poêle avec un peu d'huile de cuisson, versez le mélange d'œufs et de ciboulette, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Effet : Aide à nourrir les reins, à renforcer le yang, à soutenir le traitement de l'impuissance, de la spermatorrhée et des maux de dos dus à une insuffisance rénale.

Les œufs au plat avec de la ciboulette aident à nourrir les reins et à renforcer le yang.

Soupe de poireaux et de tofu

Ingrédients : 150g de ciboulette, 200g de tofu.

Instructions : Laver et couper la ciboulette en morceaux ; couper le tofu en petits dés ; porter le bouillon à ébullition, ajouter le gingembre et le tofu, cuire environ 5 minutes. Ajouter la ciboulette, assaisonner de sel et d’assaisonnement en poudre, cuire encore 2 minutes et éteindre le feu.

Effet : La soupe de ciboulette au tofu aide à faciliter la digestion et à améliorer la fonction hépatique.

Malgré ses nombreux bienfaits, la ciboulette ne doit pas être consommée en excès pour éviter les indigestions ou les problèmes d'estomac. Les femmes enceintes et allaitantes doivent notamment consulter leur médecin avant d'en consommer pour plus de sécurité.

Dr Nguyen Huy Hoang

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm