Nam Dinh Street, anciennement les villages qui se sont combinés pour se former. Jusqu'au début du XXe siècle, lorsque les Français ont apporté la culture urbaine européenne, "l'esprit de village" dans les vieilles rues de Nam Dinh s'est lentement estompé. Et jusqu'à présent, il n'est toujours pas résolu, toujours Vi Hoang, Nang Tinh - les noms de deux anciens villages dans le passé. Et les ruelles du village ont encore des noms qui existent encore à ce jour tels que : allée Van Nhan, allée Yen The, allée Dien Hong, allée Phan Chuong... Les petites rues, ruelles et trottoirs sont petits donc les voisins ne peuvent s'empêcher de saluer l'autre, c'est-à-dire à nouveau le riz gluant du village. Les habitants de Nam Dinh sont toujours fiers des noms de rues, des noms de ruelles, de la nostalgie, comme un petit arrière-goût distillé et laissé d'une vieille ville urbaine. La rue dont les gens de Nam Dinh se souviennent sincèrement a souvent l'apparence d'être dans la poésie du poète Tu Xuong ou dans les peintures du peintre Ho Y.
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Rue Nam Dinh, contrairement à Hanoi, les rues et ruelles de Nam Dinh sont plus modestes, plus minces, ont toujours le même calme et la même intimité. Par conséquent, les habitants de Nam Dinh ont l'habitude de se promener dans la ville la nuit, de se promener tranquillement dans une ambiance tranquille, pour profiter de l'ancien restant. Et alors seulement, les anciens Nam Dinh pouvaient entendre le faible bruit des cloches des temples ou des cloches des églises qui tombaient et tombaient des feuilles. Nam Dinh la nuit, c'est les longues rues calmes et vides, quand l'odeur du trône du passé déborde, c'est aussi le moment où les soldes nocturnes des vendeurs de nuit nous font facilement ressentir le plus. Tout semble me revenir, laissant tous les soucis d'une dure journée de travail.
Les gens de Nam Dinh pensent encore à une ville avec 40 rues Hang dans le passé, une ville avec une "ville" puis une "rue", alors Nam Dinh a encore aujourd'hui l'apparence d'une ville, d'un commerce de détail audacieux. Il y a un coin trottoir de 5h à 8h qui est vendeur de vermicelles, après 8h, ça devient un endroit pour vendre des vêtements, des jouets pour enfants, le soir : café, boisson. Les rues n'ont pas de repos. Les rues sont comme une mère à la campagne qui ramasse assidûment toute la journée d'un travail à l'autre. C'est sans compter les vendeurs ambulants qui mangent des snacks qui vont et viennent rapidement comme des piétons, tantôt en paire de fardeaux légers, tantôt en vélo avec un panier de légumes, poisson, fleurs, riz gluant, et thé, manioc cuit à la vapeur, fruits… Tout ce dont la vie a besoin. La petite rue, cette petite ruelle est si idyllique, elle dérive naturellement.
La rue Nam Dinh, également connue comme le pays de la cuisine de rue. A quelques pas du coin de la vieille ville, vous pourrez apprécier et contempler toute une culture Thanh Nam à travers des plats uniques. Ce sont : les cacahuètes grillées au basilic, le maïs grillé aux feux rouges ; petits pains cuits à la vapeur; salade de bœuf aux nems ; gâteau de dame borgne; le riz gluant aux haricots verts de Mme Thi ; bouillie de poulet grand-mère thaïlandaise; le thé mélangé de Mme Duong ; les gâteaux aux crevettes de M. Xuyen ; le riz gluant de Mme Hong ; le riz gluant de M. Hong ; Mme De a fait germer des vermicelles, Banh cuon du village de Kenh Ba Phuong ; Mme Chung riz gluant aux haricots noirs; le riz gluant au sucre de Mme Hoi ; le poulet de Miss Nga ; Pho Ba Dan; Church bun cha, nouilles wonton Le Hong Phong,…
La rue Nam Dinh, maintenant bien agrandie, les petites rues et ruelles sont plus bruyantes qu'avant, mais dans l'esprit des gens, les petites rues et ruelles conservent toujours leur calme. C'est une couche de culture qui est devenue un sédiment que toute personne attentive qui se promène dans les rues peut encore voir. Après cette bousculade à l'étroit, une petite ruelle à Nam Dinh, une petite rue avec les gens de l'ancienne terre urbaine se manifeste encore dans le comportement, la communication, et c'est le mode de vie.
Tran Huyên Nga
