Rehausser le statut de la spécialité Khau Sli de Van Quan.

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Dans un contexte de marché de plus en plus concurrentiel, la protection de la marque collective du riz gluant Van Quan revêt une importance capitale pour préserver la réputation et l'image de marque du produit. Elle constitue un atout majeur pour valoriser ce produit de spécialité.

Le Khau Sli est un gâteau traditionnel profondément ancré dans la culture des ethnies Tay et Nung de la province, notamment des communes autrefois rattachées au district de Van Quan. Le Khau Sli de Van Quan est devenu un produit de grande valeur, contribuant à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus de la population. Cependant, dans les faits, la production et la commercialisation restent largement artisanales et peu structurées ; l'emballage et l'étiquetage sont rudimentaires ; le produit ne bénéficie d'aucune identité de marque unifiée ni d'aucune protection de la propriété intellectuelle. De ce fait, il peine à se démarquer sur le marché, à instaurer la confiance des consommateurs et risque d'être facilement confondu avec des produits similaires.

Les responsables des agences et des unités ont visité le stand d'exposition des produits « Khau Sli Van Quan ».

S’appuyant sur cette expérience, en 2024, le Département des sciences et technologies a inclus la tâche de créer la marque collective « Khau Sli Van Quan » dans le programme provincial de développement de la propriété intellectuelle, en confiant sa mise en œuvre au Centre des sciences et technologies.

M. Nguyen Manh Tuong, directeur adjoint chargé du Centre des sciences et technologies du ministère des Sciences et technologies, a déclaré : « Dans le cadre de la mise en œuvre du projet, nous avons mené des enquêtes et des évaluations sur la situation actuelle de 50 établissements produisant et commercialisant du « khau sli » (un type de collation vietnamienne) dans les communes de l’ancien district de Van Quan afin d’évaluer les caractéristiques du produit, l’échelle de production et le marché de consommation ; parallèlement, nous avons analysé les indicateurs de qualité et de sécurité alimentaire et établi une carte des zones de production portant la marque collective. »

Par ailleurs, le centre a mis en place un système de gestion des marques comprenant : une réglementation relative à la gestion et à l’utilisation des marques collectives ; une réglementation relative à l’utilisation des étiquettes et des emballages ; des documents de contrôle qualité ; et des directives pour l’octroi des droits d’utilisation des marques. Le service a également conçu et finalisé un système d’identité visuelle de marque, incluant des exemples de la marque collective, d’emballages, d’étiquettes, de brochures, etc., afin d’accroître la notoriété et la promotion des produits sur le marché.

En décembre 2025, la marque collective « Khau Sli Van Quan » a été officiellement enregistrée auprès de l’Office de la propriété intellectuelle. Il s’agit d’une étape importante pour renforcer la valeur et la compétitivité du produit, tout en consolidant les liens entre les ménages producteurs et en visant un développement produit conforme aux normes communes.

Dans le cadre de la mise en œuvre de cette tâche, le Centre pour la science et la technologie a soutenu 28 ménages de production dans la constitution de dossiers de déclaration de produits, l'enregistrement de numéros de code-barres, l'enregistrement de marques et l'amélioration de leur capacité à gérer et exploiter les marques collectives.

Mme Dong Thi Thu, originaire du village de Phu Nhuan, commune de Diem He, et propriétaire de l'atelier de fabrication de gâteaux de riz gluant Thanh Thu, a déclaré : « Ma famille a commencé à fabriquer des gâteaux de riz gluant en 2018, initialement à petite échelle. Auparavant, faute de marque et d'emballage distinctifs, les ventes étaient difficiles. Depuis le dépôt de notre marque, nos produits sont devenus plus connus et nos ventes ont été multipliées par 5 à 10. »

Selon de nombreux producteurs, depuis la création de la marque collective, les entreprises ont activement collaboré avec les autorités pour standardiser les processus de production, améliorer l'emballage et l'étiquetage, et rehausser la qualité des produits. De ce fait, le produit est désormais vendu non seulement sur les marchés traditionnels, mais aussi dans de nombreux magasins OCOP et chaînes de supermarchés, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. La production a augmenté, contribuant ainsi à la création d'emplois et à l'amélioration des revenus des producteurs et des entreprises. Cela démontre que la création et la protection des marques favorisent le développement durable des produits traditionnels.

Source : https://baolangson.vn/nang-tam-dac-san-khau-sli-van-quan-5093193.html