Aux États-Unis, les experts recommandent de déjeuner entre 10 h et 14 h, soit 4 à 5 heures après le petit-déjeuner et le dîner, afin de maintenir un poids santé.
Dans un parcours de perte de poids, la constance, la persévérance et une alimentation bien planifiée sont essentielles. Cependant, le Dr Rekha B. Kumar, directrice médicale du programme de perte de poids Found, affirme que le métabolisme et les rythmes circadiens jouent un rôle tout aussi important.
« Ces deux facteurs constituent l'horloge biologique naturelle du corps. Le rythme circadien incite les organes à produire des hormones comme l'insuline et la mélatonine. Par conséquent, adapter son déjeuner à ce rythme peut favoriser une prise ou une perte de poids », a expliqué le Dr Kumar.
La question est : « Comment puis-je adapter mon heure de déjeuner à mon horloge biologique tout en essayant de perdre du poids ? »
En général, le Dr Kumar recommande de déjeuner entre 10 h et 14 h, soit environ 4 à 5 heures après le petit-déjeuner, afin de stabiliser la glycémie. Cela permet également d'éviter les excès alimentaires à midi. Pour maintenir cette habitude, il est conseillé de prendre son petit-déjeuner vers 8 h et son déjeuner vers midi ou 13 h.
Des recherches récentes menées par Northwestern Medicine appuient également cette méthode. Les experts affirment qu'il est important de veiller à ce que l'intervalle entre le déjeuner et le petit-déjeuner, ainsi qu'entre le déjeuner et le dîner, ne dépasse pas 4 à 5 heures.
L'image illustre plusieurs personnes en train de déjeuner. Photo : Freepik
« Si vous souhaitez une collation pour vous sentir rassasié jusqu'au prochain repas, contrôlez vos portions pour éviter de trop manger. Essayez d'y inclure des sources de protéines, comme du fromage blanc, des myrtilles et des amandes », conseille le Dr Kumar.
Elle suggère un déjeuner composé de 30 g de protéines, de fibres et de bonnes graisses, comme un sandwich à la dinde ou du pain complet avec du fromage et du beurre. Elle apprécie également une salade avec des jeunes pousses d'épinards, du poulet grillé, du fromage allégé, des fraises, de l'avocat, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive.
Le Dr Kumar conseille d'éviter les aliments riches en glucides au déjeuner, comme les pâtes et les pizzas surgelées. Consommer beaucoup de glucides à midi peut provoquer des pics de glycémie, entraînant le stockage du glucose non utilisé par l'organisme sous forme de graisse.
Les experts déconseillent de sauter le déjeuner, même avec un emploi du temps chargé. Cette mauvaise habitude peut augmenter le taux de cortisol, provoquant stress et irritabilité. Si vous n'avez pas le temps de déjeuner, vous pouvez opter pour une collation riche en protéines, comme une poignée d'amandes et une barre protéinée, ou votre milkshake préféré.
Thuc Linh (D'après Parade )
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