Mon bébé a 6 mois et a commencé à manger des aliments solides. Dois-je ajouter de l'huile végétale ou de la graisse animale à ses purées ? (Truc Quynh, Long An )
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Les lipides fournissent l'énergie nécessaire aux bébés pour leurs activités quotidiennes. Certaines vitamines, comme les vitamines A, D, E et K, sont liposolubles. Un apport supplémentaire d'huile aide l'organisme du bébé à dissoudre et à absorber plus efficacement ces vitamines.
Entre 40 et 60 % de l'énergie qu'un bébé allaité reçoit provient des matières grasses du lait maternel. Lorsque le bébé commence à manger des aliments solides et que sa consommation de lait diminue progressivement, la mère doit ajouter des matières grasses à ces aliments pour assurer un apport nutritionnel équilibré.
De nombreux parents ont l'habitude d'utiliser uniquement de l'huile végétale pour la diversification alimentaire de leurs bébés. Pourtant, les huiles végétales et les graisses animales sont toutes deux essentielles pour l'introduction des aliments solides. Dès l'âge de 6 mois, les bébés grandissent rapidement, pouvant prendre jusqu'à 1,5 cm en taille et 500 g en poids par mois. Un apport supplémentaire en acide arachidonique (ARA), un acide gras oméga-6 abondant dans les graisses animales, est nécessaire à leur croissance optimale.
L'ARA est également essentielle au développement et au maintien des fonctions du système nerveux central et périphérique chez l'enfant, contribuant ainsi au développement harmonieux du cerveau et de la vision. L'ARA participe aussi à la production d'eicosanoïdes, qui régulent les réponses inflammatoires et immunitaires. Ceci renforce la capacité des enfants à lutter contre de nombreux agents pathogènes.
Votre bébé a 6 mois ; vous pouvez donc ajouter environ 5 ml d'huile de cuisson à chaque repas (bouillie, purée, soupe, etc.). Le ratio recommandé de matières grasses animales à végétales pour un bébé de 6 mois est de 70 % et 30 %. Vous pouvez alterner deux repas riches en matières grasses et un repas riche en huile, ou au moins un repas mixte (matières grasses et huile), afin de favoriser un développement optimal.
Il est important de noter que même si le repas d'un enfant peut contenir une certaine quantité de graisses animales provenant de viande, de poisson, d'œufs, etc., cela peut ne pas suffire à couvrir les besoins en matières grasses de l'organisme.
Docteur Nguyen Anh Duy Tung
Système de clinique de nutrition Nutrihome
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