Boire du café chaud réchauffe la gorge, tandis que boire du café froid est bon pour étancher la soif mais peut facilement endommager la muqueuse des voies respiratoires, provoquant une toux.
Selon le Dr Dang Thanh Do, pneumologue à l'hôpital général Tam Anh de Hanoï , beaucoup apprécient le café glacé, surtout en été, car il désaltère. Cependant, la glace peut facilement provoquer un gonflement ou une constriction des muqueuses respiratoires, créant ainsi un terrain propice aux infections virales et bactériennes.
Le café chaud contient davantage d'antioxydants, ce qui contribue à prévenir ou à ralentir les dommages cellulaires, comparativement au café froid. Les boissons chaudes réchauffent la gorge et stimulent la circulation sanguine.
Le Dr Do a cité une étude américaine montrant que la température moyenne idéale pour boire du café est de 60 degrés Celsius, avec une marge de 8,3 degrés Celsius. Cette température garantit un goût optimal de la boisson.
Il est préférable de boire du café chaud plutôt que du café froid. Photo : Freepik
Les adultes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 400 mg de caféine par jour, soit l'équivalent de 4 tasses de café filtre. Les adolescents ne devraient pas consommer plus de 100 mg de caféine par jour. Une consommation excessive de caféine peut entraîner une hypertension artérielle, une accélération du rythme cardiaque, des palpitations et, par conséquent, une sensation d'essoufflement et une respiration superficielle.
La nutritionniste Tran Pham Thuy Hoa, du département de nutrition, conseille, pour profiter pleinement des bienfaits du café, de limiter la quantité de sucre, de lait concentré ou de crème lors de sa préparation. Un excès de ces ingrédients stimule la production d'insuline par les cellules du pancréas. Or, un taux élevé de glucose (sucre) et de matières grasses augmente le risque d'obésité et de diabète.
Le meilleur moment pour boire du café se situe entre la fin de la matinée et le milieu de la journée. À ce moment-là, le taux de cortisol dans le corps est bas, et la caféine l'augmente, favorisant ainsi la vigilance et la concentration. Pour ceux qui se réveillent vers 6h30, le moment idéal pour boire du café se situe entre 9h30 et 11h30.
Hoai Pham
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