Que devez-vous manger et que ne devez-vous pas manger ?

Le cancer est l'une des principales causes de décès dans le monde . Cependant, des études montrent que des changements de mode de vie, comme l'adoption d'une alimentation saine, peuvent prévenir 30 à 50 % des cancers.

Par ailleurs, une alimentation saine et équilibrée joue un rôle crucial dans le traitement et la prévention du cancer. À l'inverse, de mauvaises habitudes alimentaires ou une consommation excessive de certains aliments peuvent favoriser la croissance des cellules cancéreuses, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).

Les légumes crucifères comme le chou-fleur et le chou contiennent du sulforaphane, une substance qui a démontré sa capacité à réduire la taille des tumeurs de plus de 50 %.

Certains aliments devraient être consommés avec modération.

Les aliments transformés sont riches en sucre et pauvres en fibres et en nutriments, ce qui peut augmenter le risque de cancer. Ainsi, des chercheurs ont constaté que les régimes alimentaires provoquant des pics de glycémie sont associés à un risque accru de plusieurs cancers, tels que le cancer de l'estomac, le cancer du sein et le cancer colorectal.

Viandes transformées. Les viandes transformées sont des viandes ayant subi un traitement visant à préserver leur saveur, comme le salage, le séchage ou le fumage. Des études montrent que les personnes qui consomment beaucoup de viandes transformées présentent un risque de cancer colorectal supérieur de 20 à 50 % à celui des personnes qui en consomment peu ou pas.

Cuisson à haute température : La cuisson de certains aliments à haute température, comme le grillage, la friture et le sauté, peut générer des composés nocifs. Une consommation excessive de ces composés peut contribuer à l’inflammation et au cancer.

Associez des aliments bénéfiques

Il n'existe pas de super-aliment capable de prévenir le cancer. Cependant, une alimentation équilibrée, combinant des aliments bénéfiques, peut contribuer à prévenir cette maladie.

Légumes : De nombreux légumes contiennent des antioxydants et des composés phytochimiques anticancéreux. Les légumes crucifères, comme le chou-fleur et le chou, contiennent du sulforaphane, une substance qui, chez la souris, a démontré une réduction de la taille des tumeurs de plus de 50 %. De plus, d’autres légumes, comme les tomates et les carottes, peuvent contribuer à réduire le risque de cancer de la prostate, de l’estomac et du poumon.

Fruits : Tout comme les légumes, les fruits contiennent des antioxydants qui peuvent contribuer à la prévention du cancer. Une étude a démontré que la consommation d’au moins trois portions d’agrumes par semaine réduisait de 28 % le risque de cancer de l’estomac.

Épices : Certaines études animales ont montré que la cannelle possède des propriétés anticancéreuses et empêche la propagation des cellules cancéreuses. De plus, la curcumine, présente dans le curcuma, pourrait contribuer à la lutte contre le cancer.

Haricots : Les légumineuses sont riches en fibres. Selon Healthline , certaines études suggèrent que la consommation modérée de haricots pourrait contribuer à la prévention du cancer colorectal.

De plus, les noix, l'huile d'olive, l'ail et le poisson contribuent également à protéger l'organisme contre les cellules cancéreuses.

Lien source: https://thanhnien.vn/phong-ung-thu-nen-va-khong-nen-an-gi-185230410161330401.htm