Le cancer est l'une des principales causes de décès dans le monde . Cependant, des études montrent que des changements de mode de vie, comme l'adoption d'une alimentation saine, peuvent prévenir 30 à 50 % des cancers.
Par ailleurs, une alimentation saine et équilibrée joue un rôle important dans le traitement et la prévention du cancer. À l'inverse, une mauvaise alimentation ou une consommation excessive de certains aliments peuvent favoriser le développement de cellules cancéreuses, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).
Les légumes crucifères comme le brocoli et le chou contiennent du sulforaphane, une substance qui a démontré sa capacité à réduire la taille des tumeurs de plus de 50 %.
Certains aliments devraient être limités
Les aliments transformés sont riches en sucre et pauvres en fibres et en nutriments, ce qui peut augmenter le risque de cancer. Ainsi, des chercheurs ont constaté que les régimes alimentaires provoquant des pics de glycémie sont associés à un risque accru de certains cancers, comme le cancer de l'estomac, le cancer du sein et le cancer colorectal.
Viandes transformées. Les viandes transformées sont des viandes ayant subi un traitement visant à préserver leur saveur, comme le salage, le séchage ou le fumage. Des études montrent que les personnes qui consomment beaucoup de viandes transformées présentent un risque de cancer colorectal de 20 à 50 % supérieur à celui des personnes qui en consomment peu ou pas.
Cuisson à haute température : La cuisson de certains aliments à haute température, comme le grillage, la friture et le sauté, peut créer des composés nocifs. Une consommation excessive de ces composés peut contribuer à l’inflammation et au cancer.
Associez des aliments bénéfiques
Il n'existe pas de super-aliment capable de prévenir le cancer. Cependant, combiner des aliments bénéfiques et adopter une alimentation équilibrée peut contribuer à prévenir cette maladie.
Légumes : De nombreux légumes contiennent des antioxydants et des composés phytochimiques anticancéreux. Les légumes crucifères, comme le brocoli et le chou, contiennent du sulforaphane, une substance qui a démontré sa capacité à réduire la taille des tumeurs de plus de 50 % chez la souris. De plus, d’autres légumes, tels que les tomates et les carottes, peuvent contribuer à réduire le risque de cancer de la prostate, de l’estomac et du poumon.
Fruits : Tout comme les légumes, les fruits contiennent des antioxydants qui peuvent contribuer à prévenir le cancer. Une étude a révélé que la consommation d’au moins trois portions d’agrumes par semaine réduisait de 28 % le risque de cancer de l’estomac.
Épices : Certaines études animales ont montré que la cannelle possède des propriétés anticancéreuses et empêche la propagation des cellules cancéreuses. De plus, la curcumine, présente dans le curcuma, pourrait contribuer à la lutte contre le cancer.
Les haricots : Les haricots sont riches en fibres. Selon Healthline , certaines études suggèrent qu'une consommation modérée de haricots pourrait protéger contre le cancer du côlon.
De plus, les noix, l'huile d'olive, l'ail et le poisson sont également efficaces pour protéger l'organisme contre les cellules cancéreuses.
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