Ces jours-ci, en parcourant les routes inter-villages et intercommunales de Tra Bong, la « capitale » de la cannelle, l'odeur de la cannelle embaume tout. C'est la période de la récolte, et les cultivateurs sont très occupés. Certains vont aux champs peler l'écorce de cannelle, d'autres profitent du soleil pour la faire sécher et la vendre aux commerçants. Actuellement, l'écorce de cannelle fraîche coûte entre 15 000 et 16 000 VND le kg, et la cannelle séchée entre 40 000 et 45 000 VND le kg.
 |
| Les habitants de Cor, dans les hautes terres de Tra Bong, récoltent la cannelle et la transportent pour la vendre aux commerçants. |
Après une journée de récolte dans les champs, M. Ho Van Sang, de la commune de Huong Tra, a rapporté près de 20 kg d'écorce de cannelle à vendre aux commerçants. M. Sang a expliqué avec enthousiasme que sa famille possédait plus de 5 000 canneliers, dont environ 600 étaient assez vieux pour être récoltés. Au prix actuel de la cannelle, il estime qu'il gagnera des dizaines de millions de dongs cette saison.
Selon M. Sang, le prix actuel de la cannelle est encore très bas, ce qui limite les profits des canneliers. « Les années précédentes, le prix de la cannelle fraîche atteignait 20 000 à 25 000 VND/kg, ce qui a enthousiasmé les producteurs de cannelle », a-t-il expliqué.
 |
| Les cannelles aident les gens à avoir une source de revenus stable. |
Bien que le prix de la cannelle soit plus bas que prévu cette année, les habitants sont satisfaits des revenus stables générés par les canneliers. « Depuis le début de la saison, j'ai récolté de l'écorce de cannelle et je l'ai vendue à des commerçants pour près de 10 millions de VND. Grâce à l'argent récolté, je peux subvenir à mes besoins. Ma famille possède actuellement plus de 600 canneliers prêts à être récoltés. J'espère que le prix de la cannelle augmentera prochainement, ce qui permettra à notre population d'augmenter ses revenus », a déclaré Ho Thi Truc, de la commune de Tra Hiep, avec un sourire radieux.
À Tra Bong, la capitale de la cannelle, deux récoltes ont lieu chaque année. La première, appelée « première saison », s'étend de fin février à fin avril, et la seconde de juillet à août. « À cette période, l'écorce de cannelle est facile à peler et riche en huile essentielle. Il est donc urgent de la récolter, car hors saison, l'écorce colle au tronc et est très difficile à peler », explique Mme Truc.
 |
| La cannelle de Tra Bong fait partie du top 10 des spécialités naturelles les plus célèbres du Vietnam. |
Avec d'autres cultures, la cannelle est l'une des principales cultures du district de Tra Bong. Presque tous les foyers de l'ethnie Cor cultivent de la cannelle. Les petits foyers cultivent plus de 1 000 arbres, tandis que les grands en cultivent plusieurs hectares. La cannelle de Tra Bong, issue d'une culture traditionnelle, est devenue une ressource importante pour le développement économique durable et la réduction de la pauvreté des agriculteurs. Grâce à sa culture, de nombreux foyers ont pu échapper à la pauvreté et s'enrichir.
Selon les statistiques, le district de Tra Bong compte actuellement environ 5 500 hectares de cannelle. Parallèlement à la préservation de cette superficie, le district met en œuvre des programmes et des plans visant à étendre cette zone de 400 à 500 hectares par an, avec pour objectif de porter la superficie à 6 000 hectares d'ici 2030. Cet objectif permettra non seulement d'accroître la production et l'offre de cannelle, mais aussi de créer de nombreuses opportunités d'emploi et d'accroître les revenus de la population, notamment des habitants de Cor, dans les communes des hautes terres.
 |
| Les commerçants achètent de la cannelle pour la transformer et la vendre sur le marché. |
Le vice-président du comité populaire du district de Tra Bong, Tran Van Suong, a déclaré qu'en plus de soutenir les sources de semences de qualité, la localité a continué à promouvoir la propagande et à mobiliser les gens pour étendre les zones de culture de la cannelle, tout en appliquant la science et la technologie au processus de plantation et d'entretien pour augmenter la productivité et la qualité du produit, maintenir et améliorer la marque de cannelle de Tra Bong.
Culture traditionnelle du peuple Cor, la cannelle de Tra Bong est reconnue comme une spécialité nationale et honorée par l'Asian Record Organization comme un cadeau asiatique. Figurant parmi les quatre principales régions productrices de cannelle du pays, avec une récolte annuelle de 1 800 à 2 000 tonnes, la cannelle de Tra Bong répond non seulement aux besoins de la consommation nationale, mais s'exporte également à l'international.
 |
| La cannelle Tra Bong a un arôme particulier et contient des niveaux élevés d'huiles essentielles. |
Les produits à la cannelle Tra Bong sont très appréciés par le marché en raison de leur parfum particulier et de leur teneur élevée en huile essentielle, ils sont donc favorisés par le marché intérieur et de nombreux pays à travers le monde tels que la Chine, la France, l'Inde, la Corée, etc. Actuellement, l'huile essentielle de cannelle et les produits artisanaux à base d'écorce de cannelle tels que les vases, les tasses, les boîtes à thé, les cure-dents, l'encens sont consommés assez fortement.
Article et photos : LINH DAN
Source : https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/ngat-thom-huong-que-tra-bong-3da4e88/
Comment (0)