Le curcuma n'est pas seulement une épice bien connue, c'est aussi un allié précieux pour la perte de poids. Son principal ingrédient actif est la curcumine, un polyphénol qui lui confère sa couleur jaune caractéristique et est responsable de la plupart de ses bienfaits pour la santé. La curcumine ne représente qu'environ 3 % du poids du curcuma, mais c'est le composant le plus étudié.
- 1. Comment le curcuma aide-t-il à perdre du poids ?
- 2. Comment renforcer les effets du curcuma
- 3. Qui doit être prudent lorsqu'il utilise le curcuma ?
Le curcuma et la curcumine ont fait l'objet de nombreuses évaluations dans le cadre d'essais cliniques chez l'humain. Une vaste méta-analyse publiée en 2023 a démontré qu'une supplémentation en curcumine était associée à une réduction significative de l'indice de masse corporelle (IMC), du poids et du tour de taille. Cet effet était plus marqué chez les personnes présentant un IMC initial élevé ou des troubles métaboliques.
Une revue systématique de 2019 portant sur des patients atteints du syndrome métabolique avait déjà constaté que la curcumine contribue à la réduction du poids et du tour de taille. En moyenne, les participants ayant pris de la curcumine ont perdu environ 1,8 kg de plus que le groupe placebo. Bien que cette réduction ne soit pas considérable, elle est significative lorsqu'elle est associée à une alimentation et un mode de vie sains.
L'utilisation du curcuma peut favoriser la perte de poids par plusieurs mécanismes différents.
1. Comment le curcuma aide-t-il à perdre du poids ?
Contrairement à une idée répandue, le curcuma ne brûle pas directement les graisses. Ses composés actifs, notamment la curcumine, agissent plutôt sur des mécanismes sous-jacents qui freinent souvent la perte de poids, comme l'inflammation chronique de bas grade et la résistance à l'insuline. Plus précisément, la curcumine contribue à améliorer les facteurs suivants :
Le curcuma contribue à réduire l'inflammation des tissus adipeux.
L'obésité est souvent décrite comme une forme légère d'inflammation chronique. Les cellules graisseuses (tissu adipeux) sécrètent des marqueurs inflammatoires susceptibles de ralentir le métabolisme. Il a été démontré que la curcumine inhibe ces marqueurs inflammatoires spécifiques, contribuant ainsi à apaiser l'inflammation qui favorise la prise de poids.
Équilibrer les hormones métaboliques
La curcumine pourrait également contribuer à réguler les hormones qui contrôlent l'appétit et le stockage des graisses. Une supplémentation en curcumine pourrait réduire le taux de leptine (l'hormone de la faim, souvent déséquilibrée chez les personnes obèses) et augmenter le taux d'adiponectine, une hormone qui favorise la combustion des graisses et une meilleure utilisation du glucose par l'organisme.
Améliorer la sensibilité à l'insuline.
Lorsque l'organisme réagit mieux à l'insuline, il réduit le risque de stockage du sucre sanguin excédentaire sous forme de graisse. Des études montrent que la curcumine peut améliorer la sensibilité à l'insuline, facilitant ainsi l'utilisation de l'énergie par les cellules plutôt que son stockage au niveau abdominal. C'est pourquoi les résultats les plus significatifs en matière de perte de poids sont souvent observés chez les personnes atteintes de diabète de type 2 ou de prédiabète.
2. Comment renforcer les effets du curcuma
Le curcuma peut être utilisé dans des plats tels que les légumes rôtis, les salades, les soupes, les ragoûts ou le lait au curcuma… Cependant, le corps absorbe très mal le curcuma ; pour en renforcer les effets, il est donc conseillé de l’associer à :
Poivre noir (pipérine) : Le poivre noir contient un composé appelé pipérine. Des études scientifiques ont montré que la consommation d’une petite quantité de pipérine associée à la curcumine peut augmenter son absorption jusqu’à 2 000 %.
Matières grasses saines : La curcumine est liposoluble, c’est-à-dire qu’elle se dissout dans l’huile mais pas dans l’eau. Par conséquent, consommer du curcuma avec un repas contenant des matières grasses saines comme l’huile d’olive, l’avocat ou les noix favorise le transport de la curcumine dans le sang par le système digestif.
3. Qui doit être prudent lorsqu'il utilise le curcuma ?
Le curcuma peut avoir un léger effet anticoagulant ; les personnes prenant des anticoagulants (comme la warfarine) ou sur le point de subir une intervention chirurgicale devraient donc consulter un professionnel de la santé.
Les personnes ayant des antécédents de calculs biliaires doivent également être prudentes, car le curcuma peut stimuler les contractions de la vésicule biliaire.
- De plus, le curcuma a une teneur élevée en oxalate, ce qui peut augmenter le risque de calculs rénaux chez les personnes prédisposées à cette affection.
Si vous ressentez des symptômes tels qu'un jaunissement des yeux (jaunisse) ou des urines foncées lors de la prise de suppléments de curcuma, ou de légers troubles digestifs comme des nausées, des douleurs abdominales ou de la diarrhée, vous devez arrêter immédiatement et consulter un médecin.
Source : https://suckhoedoisong.vn/nghe-co-tac-dung-giam-can-khong-169251231152410101.htm
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