(Journal Quang Ngai) - La chasse au calmar est une profession de longue date des pêcheurs des communes côtières de Binh Thuan , Binh Hai, Binh Chau (Binh Son), aidant de nombreuses familles à gagner un revenu quotidien.
La chasse au calmar est le nom associé à la méthode locale de pêche. Après avoir déployé le filet, les pêcheurs plongent dans l'eau pour chasser le calmar du récif jusqu'à son filet. Chaque jour, vers 5 heures du matin, de nombreux pêcheurs de la commune de Binh Thuan se rendent au cap Co Co, village de Tuyet Diem 1, pour tirer les paniers à la mer, initiant ainsi la chasse au calmar. Les pêcheurs transportent les paniers à quelques centaines de mètres du rivage, puis s'arrêtent et jettent le filet. Pour chasser le calmar jusqu'au filet, il faut quatre personnes réparties sur deux paniers (deux personnes par panier). Après avoir déployé le filet, chaque panier envoie une personne sauter à l'eau pour chasser le calmar. La personne sur le panier utilise une corde pour frapper la surface de l'eau afin de faire tomber le calmar dans le filet. Les deux paniers font ensuite le tour pour récupérer le filet.
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| L'exploit du pêcheur Ngo Van Hung, dans la commune de Binh Thuan (Binh Son), après 2 heures de chasse au calmar. |
M. Ngo Van Hung, du village de Tuyet Diem 2, commune de Binh Thuan, chasse le calmar depuis plus de 30 ans. Cette année, malgré ses 75 ans, il continue de le chasser avec d'autres pêcheurs presque tous les jours. Il explique que la pêche au calmar ne se fait qu'à quelques centaines de mètres du rivage et qu'il faut compter entre 2 et 4 heures pour en capturer un, ce qui est très pratique. La pêche au calmar ne nécessite pas de gros investissements en matériel. M. Tran Ngoc Trung, du village de Tuyet Diem 2, pratique également la pêche au calmar. « Nous exerçons ce métier toute l'année, sauf les jours où la mer est très agitée. La chasse au calmar commence généralement entre 5 et 9 heures du matin. Ce travail ne consomme pas de carburant et se déroule près du rivage. Ainsi, les jours où il y a beaucoup de calmars, nous chassons plus longtemps, et les jours où il y en a peu, nous rentrons tôt. En moyenne, nous gagnons entre 300 000 et 500 000 VND par personne et par jour. Il y a des jours où nous gagnons gros, des millions », explique M. Trung.
Selon les pêcheurs, les calmars sont très présents les jours de mer agitée, surtout à partir du 8e mois lunaire. « Il y a des moments où il y a tellement de calmars qu'il suffit de les ramasser avec un seau. Un jour, quatre personnes ont attrapé 35 à 40 kg de calmars. Avec un prix de vente de 350 000 VND/kg, chacun a gagné 3 à 4 millions de VND après quelques heures de pêche », s'enthousiasme M. Hung. Une fois le calmar retiré du filet, il est placé dans un sac en plastique rempli d'eau de mer pour le garder frais. Étant une spécialité, le calmar pêché est principalement vendu aux restaurants et aux traiteurs. Son prix est donc plus élevé que celui des autres types de calmars.
Article et photos : AN NHIEN
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Publié à : 15:51, 17/07/2024
Source : https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202407/nghe-san-muc-duoi-78a4049/
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