Les pêcheurs de la province de Binh Dinh font fortune grâce à leurs prises d'anchois.

Depuis près d'une semaine, de nombreux bateaux de pêche opérant près des côtes de la province capturent d'importantes quantités d'anchois. Les négociants achètent en urgence ces poissons à des prix relativement stables afin d'approvisionner les usines de production de sauce de poisson, de poisson séché et d'autres produits dérivés.

Le 7 avril, vers 6 h du matin, M. Nguyen Quang Dung, propriétaire d'un bateau de pêche dans la commune de My An (district de Phu My), a ramené à terre son embarcation de 17 mètres de long, chargée d'environ 8 tonnes d'anchois. M. Dung a déclaré avec enthousiasme que certains jours, son bateau capture près de 10 tonnes d'anchois. Les négociants les achètent entre 7 000 et 10 000 VND le kilogramme. Après déduction des frais, chaque membre d'équipage reçoit entre 20 et 30 millions de VND tous les 10 jours, tandis que M. Dung réalise personnellement un bénéfice de plus de 200 millions de VND. Il a ajouté que, malgré une mer agitée ces derniers temps, le vent n'a pas été trop fort, empêchant ainsi les bancs d'anchois d'être emportés au large et permettant aux pêcheurs côtiers de réaliser d'excellentes pêches.

Sur les marchés aux poissons, des commerçants achètent des caisses d'anchois frais qui viennent d'être débarqués. Photo : NN

Depuis quelques jours, l'estuaire de Tam Quan (ville de Hoai Nhon) ressemble à une véritable « ville flottante », tant 50 à 70 bateaux de pêche aux anchois y sillonnent les mers, feux allumés. Chaque bateau quitte le port l'après-midi et rentre tôt le matin, la plupart des cales pleines de poissons. Le pêcheur Huynh The, du quartier de Thien Chanh 2 (district de Tam Quan Bac, ville de Hoai Nhon), explique que cette saison, les anchois servent principalement à la fabrication de la sauce de poisson. S'il en reste en grande quantité, ils sont blanchis (bouillis) ou séchés au soleil, puis vendus dans tout le pays et exportés vers la Chine.

À Quy Nhon, dans la commune de Nhon Ly, les pêcheurs réalisent également une pêche abondante d'anchois. Selon certains pêcheurs locaux, de nombreux bateaux, après avoir vendu leur pêche du matin, reprennent rapidement la mer. En moyenne, les grands bateaux ramènent environ 10 tonnes d'anchois par sortie, tandis que les plus petits en ramènent entre 5 et 7 tonnes, ce qui ravit les armateurs et leurs équipages.

Mme Van Thi Nam est poissonnière dans la commune de Nhon Ly. Spécialisée dans l'achat et la vente de poisson frais, elle le sale, en fait de la sauce de poisson ou le sèche pour la revente. Selon Mme Nam, elle achète une caisse de poisson frais (10 à 12 kg) entre 150 000 et 180 000 VND, selon la saison. Elle le sale ensuite dans des barils de 20 à 25 litres et le vend entre 350 000 et 380 000 VND le baril. Actuellement, elle vend des anchois séchés à 100 000 VND le kilo.

Mme Nguyen Thi Sang, du village de Ly Chanh, commune de Nhon Ly, a déclaré avec joie : « Grâce aux anchois en mer, nous, les femmes, avons du travail et de quoi subvenir aux besoins de nos familles. J’espère que le temps sera clément dans les prochains jours et que la mer restera poissonneuse. En ce moment, Nhon Ly accueille de nombreux touristes . C’est aussi l’occasion pour nous, les pêcheurs, de faire découvrir notre sauce de poisson traditionnelle et les anchois de Nhon Ly aux visiteurs de la région et d’ailleurs… »

NGOC NGA

Source : https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=5&macm=5&macmb=353947