Depuis quelques jours, des dizaines de bateaux du village de pêche de Ky Ninh (ville de Ky Anh, province de Ha Tinh ) capturent sans cesse de grandes quantités d'anchois en ce début de saison.
Du matin au soir, les quais de la commune de Kỳ Ninh sont constamment animés par le va-et-vient des bateaux. Après une nuit de pêche, chaque embarcation est chargée d'anchois.
Comme les voies navigables sont envasées, les grands navires ont du mal à s'approcher du rivage ; c'est pourquoi de petites embarcations d'environ 12 chevaux sont utilisées pour transporter les anchois jusqu'au rivage afin de préserver leur fraîcheur.
On trouve des anchois de façon sporadique tout au long de l'année, mais la haute saison s'étend généralement de novembre de l'année lunaire précédente à mars de l'année lunaire suivante, et comprend de nombreux types : anchois argentés, anchois au charbon de bois, petits anchois, etc.
D'après l'expérience de nombreux pêcheurs, si vous allez à la plage tôt le matin et que vous regardez à quelques centaines de mètres, et que vous voyez des taches blanches flotter sur l'eau, c'est un signe que les anchois arrivent sur le rivage, surtout après une mer agitée, lorsque encore plus de poissons ont tendance à venir.
Après une nuit de pêche, le bateau de Nguyen Hai Tra (village de Tam Hai 2, commune de Ky Ninh) a ramené plus de 3 tonnes d'anchois. « Ces deux ou trois derniers jours, la mer a été calme et le temps clément, ce qui a permis aux pêcheurs de réaliser une pêche miraculeuse . Certains bateaux ont ramené 1 à 2 tonnes, d'autres 4 à 5 tonnes. Le poisson est vendu au port aux négociants entre 10 000 et 15 000 VND le kilo… Après déduction des frais de carburant et de main-d'œuvre, les jours de forte affluence, je réalise un bénéfice de plus de 20 à 30 millions de VND… », s'est exclamé M. Tra, enthousiaste.
Le pêcheur Le Xuan Yem, du village de Tam Hai 1, a récemment pêché deux tonnes d'anchois rayés. « En moins d'une journée en mer, nous avons réalisé une belle prise, ce qui nous remplit de joie. Le poisson est arrivé au quai et les commerçants étaient prêts à l'acheter. L'équipage est donc très heureux et encore plus motivé pour continuer à pêcher », a déclaré Yem.
Des anchois fraîchement pêchés...
...a été débarqué d'urgence.
De petits commerçants attendaient sur le rivage pour acheter le poisson.
Les sorties de pêche de fin d'année rapportent d'importants revenus aux habitants de la zone côtière de Ky Ninh. Une seule nuit en mer peut rapporter des tonnes de poisson, et comme celui-ci se vend facilement, les pêcheurs sont impatients de prendre la mer.
Vidéo : Les pêcheurs de la commune de Ky Ninh font fortune grâce aux anchois en ce début de saison.
La commune de Ky Ninh compte plus de 50 bateaux spécialisés dans la pêche côtière. Depuis le début de l'année, de nombreuses flottilles ont enchaîné les prises fructueuses de divers fruits de mer tels que des anchois, des chinchards, des méduses, des barracudas et des thons albacores. Grâce à ces revenus accrus, la population est ravie. La majeure partie des anchois est achetée par des commerçants locaux pour la fabrication de sauce de poisson ou exportée vers d'autres provinces. La localité compte actuellement plus de 20 foyers produisant de la sauce de poisson traditionnelle à partir de ressources locales, dont 4 unités de production certifiées OCOP 3 et 4 étoiles.
Monsieur Hoang Trung Thong
Président du Comité populaire de la commune de Ky Ninh
Thu Trang
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