Une variété de piment « super piquante » originaire du Mexique s'est implantée dans la province de Ha Tinh.
(Baohatinh.vn) - En expérimentant la culture de la variété de piment Habanero « super épicée », les agriculteurs de la commune de Toan Luu (province de Ha Tinh) ont initialement observé que les plants poussent de manière stable et s'adaptent au sol et au climat, ouvrant une nouvelle direction pour la production.
Báo Hà Tĩnh•18/04/2026
En février 2026, la coopérative agricole Phu Ha (commune de Toan Luu) a procédé à un essai de plantation de 10 000 plants de piment habanero, une variété très piquante, sur une superficie totale de 0,7 hectare. Originaire du Mexique, ce piment est réputé pour sa force et est couramment utilisé en cuisine et comme épice.
Selon certaines sources, la coopérative agricole de Phu Ha compte 5 membres participant à la production, sous la direction technique et l'engagement d'achat de produits de la société Tri Viet Phat ( Hô Chi Minh -Ville) - une unité spécialisée dans la fourniture de matières premières, d'épices et d'aliments transformés de haute qualité.
Deux mois après la plantation, la totalité des piments habanero se développe de façon régulière ; les plants mesurent en moyenne de 40 à 60 cm de haut, avec des tiges robustes, une ramification vigoureuse, des feuilles vertes et épaisses, et ont commencé à fleurir et à porter leurs premiers fruits. Cela indique que cette variété de piment est bien adaptée au climat et au sol locaux.
M. Nguyen Phi Thin, directeur de la coopérative agricole Phu Ha (à gauche), a déclaré : « Auparavant, cette zone était principalement cultivée en riz et en pastèques, mais la rentabilité était faible. La coopérative agricole Phu Ha a loué les terres et mène actuellement des essais de culture de piments habanero. Afin de garantir la qualité, de la culture des plants à la préparation des sillons, en passant par l’entretien, nous appliquons rigoureusement les procédures techniques recommandées par les experts. Parallèlement, nous menons des recherches proactives sur les caractéristiques de la variété ainsi que sur les ravageurs et les maladies courants afin de mettre en place des mesures de lutte appropriées . »
Les membres de la coopérative agricole de Phu Ha prennent régulièrement soin de leurs plantes en effectuant des tâches telles que le désherbage, la fertilisation, la couverture avec des bâches en plastique pour retenir l'humidité et l'installation de tuteurs ; ils surveillent également de près les parasites et les maladies afin de remédier rapidement à tout problème et d'assurer une croissance stable des plantes.
M. Ha Dang Dung (membre de la coopérative agricole de Phu Ha) a déclaré : « Durant la floraison et la fructification, nous surveillons de près les ravageurs tels que les foreurs de fruits et l’anthracnose. Les foreurs de fruits s’attaquent généralement aux jeunes fruits, tandis que l’anthracnose peut se développer fortement par temps humide, provoquant des taches noires et des creux sur les fruits. C’est pourquoi nous inspectons régulièrement les champs et appliquons les mesures de lutte appropriées . »
D'après les calculs, la récolte de piments habanero de la coopérative agricole de Phu Ha devrait avoir lieu dans environ trois semaines, la récolte se poursuivant ensuite pendant deux mois et demi à trois mois. Le rendement estimé est d'environ 1,5 à 2 kg par plant, pour une production totale d'environ 10 tonnes. L'entreprise s'étant engagée à acheter à un prix d'environ 200 000 VND/kg, le chiffre d'affaires estimé est de 2 milliards de VND ; après déduction des coûts (environ 25 %), le bénéfice attendu est de près de 1,5 milliard de VND. Parallèlement à la préparation des terres pour la récolte, la coopérative agricole de Phu Ha met en œuvre un système de plantation échelonnée sur 3 500 m² . L’application de procédures techniques rigoureuses, combinée à une production échelonnée, devrait assurer des revenus stables et ouvrir de nouvelles perspectives de développement économique pour la région.
Le modèle de culture du piment habanero de la coopérative agricole Phu Ha est une première dans la commune de Toan Luu. Les premières évaluations montrent que les plants poussent bien, ce qui témoigne de leur adaptation au climat et aux conditions pédologiques locales et ouvre de nouvelles perspectives de production.
Dans la période à venir, après la récolte, la localité procédera à une évaluation complète de l'efficacité économique et technique ; sur cette base, elle orientera la reproduction de modèles de cultures à haute valeur ajoutée, augmentant progressivement les revenus et la valeur par unité de surface.
M. Cao Thanh Dong - Spécialiste au Département économique du Comité populaire de la commune de Toan Luu
Vidéo : Modèle de culture des piments habanero dans la commune de Toan Luu.
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