La personne qui a fait connaître les nids d'oiseaux d'An Giang à un public plus large.

Depuis ses tout premiers pas dans l'élevage de salanganes à An Giang il y a plus de vingt ans, M. Tran Dong Man, résidant dans le quartier de Rach Gia, a patiemment bâti la marque de nids d'hirondelles Hong Chau Yen, devenant ainsi l'un des pionniers de l'exportation officielle de produits locaux à base de nids d'hirondelles vers les marchés étrangers.

Propriétaire de quatre élevages de salanganes d'une production annuelle d'environ 300 kg, M. Tran Dong Man, directeur de la société Hong Chau Yen Trading and Service Company Limited, collabore avec de nombreux ménages pour s'assurer un approvisionnement régulier en matières premières. Rue Ly Nhan Tong, dans le quartier de Rach Gia, il a investi dans la construction d'un vaste magasin de nids de salanganes, qui sert à la fois de salle d'exposition et de lieu d'accueil pour les touristes désireux de découvrir l'élevage de salanganes.

Les produits à base de nids d'hirondelle de Hong Chau Yen se vendent bien grâce à leur qualité garantie. Photo : AN LAM

En avril 2025, l'entreprise de M. et Mme Man a franchi une étape importante en exportant officiellement sa boisson aux nids d'hirondelle vers Taïwan. Ce succès est le fruit d'un travail constant pour surmonter les exigences rigoureuses du marché importateur. Afin d'obtenir un code d'exportation, l'entreprise a dû se conformer à deux normes de sécurité alimentaire strictes : les réglementations vietnamiennes et taïwanaises en matière de quarantaine et d'hygiène alimentaires. Des échantillons de boisson aux nids d'hirondelle ont été soumis à des tests indépendants de dépistage de micro-organismes, de métaux lourds et de pureté, tout en garantissant une traçabilité complète, du nid d'hirondelle au produit fini.

« L'entreprise a des processus qui doivent être refaits 7 à 8 fois simplement parce qu'un seul indicateur microbiologique n'est pas conforme aux normes », explique Mme Chau Thi Nhu Thuy, l'épouse de M. Man. De la conception des étiquettes à la tenue des registres de lots, en passant par la documentation relative à l'élevage de salanganes associé et la standardisation de la ligne de mise en conserve selon les normes HACCP et ISO 22000, chaque détail est contrôlé. À maintes reprises, les partenaires ont demandé des documents supplémentaires ou des améliorations du processus de production, mais M. et Mme Man n'ont jamais baissé les bras, car « chaque défi est un pas de plus vers la croissance de l'entreprise ». C'est cet état d'esprit qui a permis à la boisson aux nids d'hirondelle Hong Chau Yen de réussir tous les tests et d'obtenir l'autorisation d'exportation.

Forts de leurs compétences linguistiques, de leur expertise en e-commerce et de leur approche proactive en matière d'intégration, M. et Mme Man ont également obtenu l'autorisation de commercialiser leurs produits sur des plateformes de e-commerce réputées à Taïwan et au Japon. « Je souhaite faire connaître les nids d'hirondelle au monde entier , à la fois pour en accroître la valeur et pour renforcer la notoriété de la marque An Giang », a déclaré M. Man. L'entreprise vend actuellement plusieurs centaines de kilogrammes de nids d'hirondelle de différentes variétés chaque année, distribués dans les supermarchés et les supérettes.

Dans un contexte économique et politique mondial instable en 2025, la province d'An Giang maintient sa stratégie de développement agricole tout au long de la chaîne de valeur. Elle mise sur la création de pôles industriels de transformation et de systèmes modernes de conservation, avec l'ambition de devenir un centre névralgique de la transformation des produits agricoles dans le delta du Mékong. L'élevage de salanganes, porté par des entreprises pionnières comme Hong Chau Swiftlet, devrait contribuer à cette orientation vers un développement durable. M. Man a déclaré que, pour l'avenir, l'entreprise continuera d'étendre ses zones de production de matières premières, de moderniser ses lignes de transformation aux normes internationales et de promouvoir ses produits sur les marchés asiatiques potentiels. Parallèlement, elle ambitionne de mettre en place un réseau reliant l'agriculture, la récolte et la transformation aux ménages locaux afin de garantir un approvisionnement stable et régulier en produits de qualité.

Le parcours de M. Man, d'éleveur de salanganes à entrepreneur exportant ses produits par les voies officielles, illustre la résilience des habitants d'An Giang lorsqu'ils osent innover et s'aventurer sur le marché international. Il reflète également l'espoir d'un développement durable et continu des produits agricoles d'An Giang dans les années à venir.

UN LAM

Source : https://baoangiang.com.vn/nguoi-dua-yen-an-giang-vuon-xa-a469208.html