Les éleveurs de crevettes font fortune à l'approche du Têt.

Début janvier, le prix des crevettes crues dans les provinces d'An Giang et de Ca Mau est resté élevé, ce qui a réjoui les agriculteurs et fait naître l'espoir d'une bonne récolte à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire).

Les agriculteurs de Ca Mau se réjouissent de la hausse des prix des crevettes à l'approche du Têt - Photo : THANH HUYEN

Début janvier, le prix des crevettes crues à Ca Mau restait élevé, ce qui réjouissait les éleveurs de crevettes et laissait espérer une bonne récolte à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire).

Les prix des crevettes blanches et des crevettes tigrées ont fortement augmenté.

Le 7 janvier, Tuoi Tre Online a rapporté que de nombreux commerçants de la province de Ca Mau ont déclaré que les prix des crevettes tigrées et des crevettes blanches étaient actuellement stables à un niveau élevé par rapport à la même période l'année dernière.

Plus précisément, le prix des crevettes tigrées a augmenté de 10 000 à 50 000 VND/kg selon leur taille ; celui des crevettes à pattes blanches a augmenté d’environ 5 000 à 10 000 VND/kg.

Actuellement, les crevettes tigrées de 40 crevettes/kg sont achetées entre 170 000 et 190 000 VND/kg ; celles de 20 crevettes/kg sont vendues entre 340 000 et 370 000 VND/kg.

Pour les crevettes blanches à teneur contrôlée en résidus d'antibiotiques, le prix est de 100 000 à 110 000 VND/kg pour des crevettes de qualité standard ; de 130 000 à 135 000 VND/kg pour des crevettes de qualité standard ; et de 215 000 à 230 000 VND/kg pour des crevettes de qualité inférieure. À ces prix, après déduction des coûts d'investissement, les éleveurs industriels de crevettes réalisent un bénéfice d'environ 30 %, tandis que l'élevage extensif traditionnel de crevettes affiche un bénéfice supérieur à 70 %.

Mme Ly Ngoc Giau (commune d'U Minh, province de Ca Mau) a déclaré avoir récemment vendu près de 100 crevettes (soit 5 kg), empochant plus d'un million de dongs. « Si le prix se maintient, les éleveurs pourront bien vivre. Je prends soin de mon élevage de crevettes et j'attends la période du Têt pour les récolter en une seule fois, en espérant que le prix augmentera encore afin d'avoir de quoi préparer le Nouvel An », a-t-elle confié.

Selon les négociants, les prix des crevettes restent élevés en raison d'une demande intérieure accrue, tandis que les usines de transformation augmentent leurs achats pour honorer les commandes d'exportation de fin d'année. Actuellement en basse saison, la production est réduite et l'offre est limitée, ce qui contribue à la hausse des prix des crevettes fraîches. Par ailleurs, certaines usines de transformation augmentent également leurs achats de crevettes tigrées et de crevettes blanches destinées au séchage pour approvisionner le marché du Têt (Nouvel An lunaire).

Il est à noter que si la récolte des crevettes a lieu le week-end, le prix des crevettes vivantes (conservées dans des bassins oxygénés) peut être de 30 000 à 50 000 VND/kg plus élevé qu’à d’autres moments en raison de la demande accrue des restaurants et des établissements de restauration.

Dans les communes de Vinh Phong, Vinh Binh, U Minh Thuong et An Minh (province d'An Giang ), les crevettes tigrées (20 crevettes/kg) sont achetées par les commerçants à des prix oscillant entre 250 000 et 270 000 VND/kg, soit une augmentation d'environ 20 000 à 30 000 VND/kg par rapport à la période précédente. Le prix des crevettes blanches (100 crevettes/kg) a également augmenté, se situant entre 90 000 et 100 000 VND/kg, soit une hausse de 10 000 à 20 000 VND/kg par rapport à la même période l'an dernier.

Malgré la hausse des prix des crevettes, l'activité de récolte reste assez calme dans de nombreuses fermes car beaucoup de ménages n'ont plus de crevettes dans leurs bassins en ce moment.

Ces derniers jours, les prix des crevettes blanches et des crevettes tigrées ont fortement augmenté dans la région de Mien Thu , province d'An Giang. - Photo : HOA ANH

Les éleveurs de crevettes font fortune !

M. Huynh Van Minh (habitant de la commune de Vinh Phong, province d'An Giang) a déclaré que sa famille possède deux hectares de terres agricoles, mais qu'elle n'a pas élevé de crevettes cette saison. « Tout le monde se réjouit de la hausse des prix des crevettes, mais ma famille n'en a pas à vendre car nous nous sommes tournés vers la riziculture pendant la saison hiver-printemps. Maintenant, avec des prix aussi élevés, nous ne pouvons rien faire d'autre que constater les dégâts », a-t-il déploré.

La pénurie de crevettes fraîches pose également des difficultés aux commerçants. Mme Le Thi Thanh Giang, négociante de crevettes dans la région de Mien Thu , explique que la quantité de crevettes arrivant à son entrepôt a fortement diminué par rapport à la même période l'an dernier. « Les prix ont augmenté, mais l'offre est très faible. Certains jours, je parcours plusieurs communes et je n'arrive toujours pas à rassembler assez de crevettes pour constituer une tonne. Les clients passent commande sans cesse, mais je suis obligée de les reporter », confie Mme Giang.

Dans la commune de Thoi Binh, M. Thai Van Chien, propriétaire de plus de deux hectares d'élevages de crevettes, explique qu'il s'active pour récolter et vendre sa production aux négociants. « Le prix élevé permet aux éleveurs de réaliser de meilleurs bénéfices. Je relâche généralement les crevettes à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire). Je n'ai pas besoin d'un rendement important, mais le prix est bon et l'entretien est moins contraignant », précise-t-il.

Selon le directeur du département provincial des pêches d'An Giang, la province a récolté plus de 1,1 million de tonnes de produits aquatiques en 2025, soit 103,48 % des objectifs fixés. L'élevage de crevettes en eau saumâtre représente à lui seul environ 146 217 tonnes, soit 104,44 % des objectifs, une hausse de 9,79 % par rapport à la même période de l'année précédente.

Actuellement, la production restante de crevettes dans les bassins est estimée à environ 4 000 tonnes, principalement dans les bassins industriels de la zone du quadrilatère de Long Xuyen qui ont été approvisionnés fin novembre et décembre 2025, ainsi que la production de crevettes géantes d'eau douce dans la zone d'U Minh Thuong.

« Le prix des crevettes d'eau saumâtre a augmenté de 10 000 à 20 000 VND/kg par rapport à 2025. Les crevettes tigrées noires (30 crevettes/kg) sont vendues entre 180 000 et 190 000 VND/kg ; les crevettes à pattes blanches (100 crevettes/kg) entre 100 000 et 110 000 VND/kg ; et les crevettes géantes d'eau douce (15 à 20 crevettes/kg) entre 120 000 et 130 000 VND/kg », a déclaré cette personne.

Selon M. Pham Van Muoi, directeur adjoint du Département de l' agriculture et de l'environnement de la province de Ca Mau, cette dernière compte actuellement environ 417 992 hectares de terres consacrées à l'élevage de crevettes. Sur cette superficie, 21 918 hectares sont dédiés à l'élevage intensif, 10 481 hectares à l'élevage super-intensif et les quelque 385 000 hectares restants à l'élevage extensif amélioré.

La province vise une production aquacole durable grâce à de nombreux modèles d'élevage de crevettes efficaces, tels que l'élevage de crevettes en mangrove, la riziculture-crevettes et l'élevage de crevettes de haute technologie.

HOA ANH - THANH HUYEN - BUU DAU

Source : https://tuoitre.vn/nguoi-nuoi-tom-trung-manh-dip-can-tet-20260107130058417.htm