Le jeûne peut-il prévenir le cancer ?

« Ces derniers temps, j'ai vu beaucoup de gens jeûner, se privant de riz et de viande pour perdre du poids, se détoxifier et prévenir le cancer. Est-ce une bonne idée, docteur ? Existe-t-il des méthodes de jeûne saines ? Merci, docteur. » (P. Duc, Hô Chi Minh-Ville).

Le Dr Dinh Tran Ngoc Mai, spécialiste en nutrition et diététique au Centre médical universitaire d'Hô Chi Minh-Ville, répond : Notre corps a besoin d'une gamme complète de nutriments pour rester en bonne santé, tels que :

• Amidon : principale source d’énergie pour les activités quotidiennes. Le cerveau et les muscles ont besoin du glucose issu de l’amidon pour fonctionner.
• Protéines : Elles contribuent à la régénération et à la réparation des tissus, soutiennent l'immunité et sont particulièrement importantes pour les patients atteints de cancer dont l'organisme a besoin d'une résistance accrue.
• Lipides : Ils fournissent de l’énergie stockée et aident à absorber les vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K.
• Vitamines et minéraux : Contribuent à renforcer l'immunité, à soutenir le métabolisme et à lutter contre les agents pathogènes.
• Fibres : Améliorent la digestion et réduisent le risque de maladies chroniques, notamment le cancer du côlon.

Supprimer complètement le riz et la viande peut entraîner des carences énergétiques et protéiques.

Le jeûne ou l'élimination complète du riz et de la viande peuvent entraîner des carences en énergie et en protéines, provoquant un affaiblissement du système immunitaire et une perte musculaire, ce qui est particulièrement dangereux pour les patients atteints de cancer ou ceux qui recherchent des soins préventifs.

Selon le docteur Ngoc Mai, certaines mauvaises habitudes alimentaires peuvent augmenter le risque de cancer, notamment :

• Viandes rouges et viandes transformées : une consommation excessive de viande rouge (bœuf, porc, agneau) et de viandes transformées (saucisses, jambon) peut augmenter le risque de cancer colorectal en raison de la présence de composés nocifs qui peuvent être digérés.
• Aliments grillés et frits : les aliments grillés à haute température ou brûlés produisent des substances telles que l’acrylamide et les HCA, susceptibles de provoquer des mutations cellulaires.
• Aliments en conserve : De nombreux aliments transformés contiennent des conservateurs, des additifs ou une forte teneur en sel, ce qui augmente le risque de cancer gastro-intestinal.
• Un régime alimentaire pauvre en fruits et légumes : une carence en antioxydants (vitamines C, E, caroténoïdes) présents dans les fruits et légumes réduit la capacité de l’organisme à lutter contre les radicaux libres, qui sont une cause de cancer.

Par conséquent, un jeûne inapproprié, en particulier l'élimination de groupes alimentaires entiers tels que le riz (glucides) et la viande (protéines), n'est pas associé à la prévention du cancer et peut même entraîner les effets néfastes suivants :

• Déséquilibre nutritionnel, manque d'énergie.
• Immunodéficience, capacité de réparation cellulaire réduite.
• Perte musculaire, faiblesse physique et risque de troubles métaboliques.

Si vous souhaitez essayer des méthodes de jeûne (comme le jeûne intermittent), vous devez consulter un médecin ou un nutritionniste pour vous assurer qu'elles conviennent à votre santé et à vos objectifs.

Au lieu de jeûner, vous devriez augmenter votre consommation de légumes verts et de fruits frais.

Au lieu de vous affamer, vous devriez opter pour une alimentation saine.

Selon le docteur Ngoc Mai, au lieu de jeûner, il faudrait adopter un régime alimentaire sain et équilibré, comme celui-ci :

• Augmentez votre consommation de légumes verts et de fruits frais : ils sont riches en antioxydants et en fibres.
• Limitez la viande rouge et les aliments transformés : réduisez la taille des portions et remplacez-les par des sources de protéines saines comme le poisson, les légumineuses et les noix.
• Privilégiez les méthodes de cuisson saines : la cuisson à la vapeur, l’ébullition et le sauté rapide plutôt que le grillage ou la friture.
• Privilégiez les céréales complètes aux céréales raffinées : le riz brun, l’avoine et le pain complet fournissent des fibres et une énergie durable.
• Réduisez votre consommation de sucre et de sel : contrôlez la quantité de sucre et de sel dans votre alimentation pour réduire le risque d’inflammation et de maladies chroniques.

Le Dr Ngoc Mai a expliqué que le jeûne n'est pas la méthode optimale pour perdre du poids ou prévenir le cancer. L'important est d'adopter une alimentation saine et équilibrée, associée à un mode de vie sain, pour une santé optimale. Si vous souhaitez modifier votre alimentation, consultez un spécialiste pour obtenir des conseils adaptés.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm