« renaissances

Lutte contre les déchets plastiques : Ca Mau prend l'initiative et montre l'exemple.
Le segment du défilé de mode mettant en vedette des déchets recyclés était unique.
L'école dit non aux déchets plastiques.

Lorsque les individus, les entreprises et les jeunes oseront penser, agir et appliquer la science et la technologie pour résoudre les problèmes du monde réel, cela constituera le fondement du développement vert et durable de Ca Mau, et lui permettra d'atteindre un objectif de croissance de plus de 10 % dans la période à venir.

Le Dr Quach Van An, directeur adjoint du département des sciences et technologies de la province de Ca Mau, l'a confirmé.

Dans la région la plus méridionale du Vietnam, des initiatives discrètes de « renaissance » verte sont en cours. Des déchets plastiques le long du littoral aux algues poussant dans les bassins d'élevage de crevettes, en passant par les têtes de crevettes et les carapaces provenant des usines de transformation des produits de la mer , tout est réévalué selon une nouvelle perspective : non plus considéré comme un déchet, mais comme une ressource pour l' économie circulaire, l'économie verte et le développement durable.

Le point commun de ces modèles est qu'ils contribuent non seulement à réduire la pression environnementale, mais aussi à créer de nouveaux produits, de nouveaux moyens de subsistance et une nouvelle valeur pour les industries clés de Ca Mau.

« Transformer » les déchets

Chaque matin, la rivière Song Doc est animée par le va-et-vient des bateaux après de longs voyages en mer. Mais avec les cales remplies de poissons et de crevettes, une grande quantité d'emballages, de bouteilles et autres objets en plastique sont jetés dans la rivière et la mer. Ces déchets, à la durée de vie très courte, persistent très longtemps dans l'environnement.

Né et ayant grandi à Song Doc, ville côtière, Nguyen Trung Tinh (résidant au hameau 12, commune de Song Doc) comprend mieux que quiconque la pression exercée par les déchets plastiques sur l'environnement de sa région natale. Après avoir terminé sa troisième et suivi le travail de sa famille dans le secteur de la mécanique au service de l'industrie de la pêche, il a été témoin de l'énorme quantité de déchets plastiques rejetés quotidiennement après les sorties de pêche.

« Parfois, en voyant les déchets flotter le long des berges et des côtes, je me demande : si nous continuons à déverser nos déchets de cette manière, qu’adviendra-t-il des rivières et des mers ? » , s’est interrogé M. Nguyen Trung Tinh.

Fort de cette idée, il a audacieusement convaincu sa famille d'investir près de 5 milliards de dongs dans la construction d'une usine de recyclage de plastique. Sans formation formelle, il a mené des recherches indépendantes sur les procédés de recyclage et a mis à profit ses compétences en mécanique pour améliorer divers équipements afin de réduire les coûts d'exploitation.

Il se met également en relation avec des collecteurs de déchets, des usines et entreprises de transformation de produits de la mer, ainsi que des ferrailleurs, tant au niveau local qu'international, afin d'acheter du plastique et des sacs en plastique pour les recycler dans son atelier.

Grâce à différentes étapes de tri, de broyage et de traitement, les emballages plastiques autrefois considérés comme des déchets sont transformés en granulés de plastique brut destinés à la production.

Chaque année, l'usine de M. Tinh collecte environ 200 à 300 tonnes de déchets plastiques, qu'elle recycle en plus de 100 tonnes de matières premières plastiques pour fabriquer divers produits tels que des sacs, des paniers, des plateaux, des filets à crabes, etc. Concernant les filets à crabes, il en exporte actuellement en moyenne 20 à 30 tonnes par mois vers la Chine.

L'atelier de recyclage procure non seulement un revenu de plus de 60 millions de VND par mois à la famille de M. Tinh, mais crée également des emplois réguliers pour 13 travailleurs locaux.

L'entreprise de Nguyen Trung Tinh a étendu ses activités, exportant en moyenne 20 à 30 tonnes de filets à crabes vers la Chine par mois.

Depuis un petit atelier de recyclage situé dans la zone côtière de Song Doc, le modèle de Nguyen Trung Tinh contribue à la mise en place d'un maillon de la chaîne de l' économie circulaire locale . Dans ce système, les déchets sont non seulement traités, mais aussi transformés en nouvelles matières premières, nouveaux produits et nouvelles ressources pour la société.

Son parcours entrepreneurial, parti des déchets plastiques, témoigne d'une pensée novatrice issue de l'expérience pratique, transformant la menace de la pollution environnementale en un moteur de développement économique vert.

Après avoir été triés et recyclés en granulés de plastique, les déchets plastiques sont ensuite transformés en divers produits destinés à la production et à la vie quotidienne.

Réveiller « l’or vert » des élevages de crevettes.

Dans la région de Dam Doi – où les bassins à crevettes s'étendent le long des eaux salées – les habitants appellent affectueusement Le Thanh Dang, chef adjoint du département économique de la commune de Dam Doi, par le nom familier : « Dang le fermier ».

Ce surnom est associé à son long parcours, au cours duquel il a cherché sans relâche une nouvelle orientation pour l'élevage de crevettes dans sa ville natale, en commençant par une espèce autrefois considérée comme inutile : les algues.

M. Le Thanh Dang est à l'origine du modèle de culture d'algues dans les bassins d'élevage de crevettes.

Auparavant, la prolifération d'algues dans les bassins d'élevage de crevettes était systématiquement considérée comme un fléau pour les crevettiers. On tentait de les éliminer, parfois même à l'aide de produits chimiques, car on pensait qu'elles nuisaient à la qualité de l'eau et à la croissance des crevettes.

Cependant, lors de ses études et recherches à l'université de Can Tho, Dang a réalisé que les algues contribuent non seulement à l'équilibre de l'écosystème, mais peuvent aussi devenir une ressource économique si elles sont exploitées judicieusement. Cette idée l'a suivi de retour dans sa ville natale et il a commencé par des expériences discrètes dans des bassins d'élevage de crevettes à Dam Doi.

Entre 2021 et 2022, il a mis en œuvre un projet amélioré d'élevage extensif de crevettes, associant la crevette tigrée noire à la culture d'algues dorées dans la région. Les résultats ont dépassé les attentes : un environnement d'élevage plus stable, des coûts de traitement de l'eau réduits, une meilleure croissance des crevettes et une augmentation des profits d'environ 20 % par rapport au modèle traditionnel.

Ce que de nombreux ménages apprécient dans ce modèle, c'est qu'après la récolte, les algues peuvent être séchées et vendues à des commerçants, créant ainsi une source de revenus supplémentaire face aux fluctuations de l'élevage de crevettes. De ce fait, les algues, autrefois considérées comme une « mauvaise herbe », sont peu à peu devenues un « don de la nature » dans les bassins d'élevage de crevettes de nombreux foyers.

M. Ngo Van Mol, résidant dans le hameau de Tan Phong B, commune de Dam Doi, a déclaré : « Cultiver des algues dans les bassins à crevettes présente de nombreux avantages : cela aide à filtrer l'eau, crée une source de nourriture naturelle pour les crevettes et leur fournit un abri pendant la saison chaude. »

Modèle de culture d'algues thaïlandaises par M. Ngo Van Mol, hameau de Tan Phong B, commune de Dam Doi.

Ne s'arrêtant pas là, M. Dang a continué à collaborer avec des universités et des entreprises pour rechercher et développer le modèle de culture des algues dans une direction améliorée ; parallèlement, il a mené campagne pour établir des coopératives, en fournissant aux populations des radeaux flottants, des plants d'algues et des techniques de culture des algues afin de construire une chaîne d'approvisionnement durable.

Outre sa contribution à l'équilibre écologique, ce type d'algue présente également une valeur commerciale importante. La coopérative de services agricoles d'algues de Dam Doi achète actuellement les algues séchées, en collaboration avec une entreprise, au prix de 7 000 à 8 000 VND/kg, ce qui génère des revenus supplémentaires pour les populations des zones aquacoles de Ca Mau.

Derrière les radeaux d'algues vertes qui recouvrent peu à peu les bassins d'élevage de crevettes se dessine l'image d'un fonctionnaire dévoué qui, discrètement, œuvre depuis de modestes débuts pour une aquaculture plus naturelle à Ca Mau. Autrefois considérée comme sans valeur, l'algue est devenue une véritable « or vert » dans les bassins et lagunes de crevettes de haute technologie, contribuant à des bassins plus propres et plus écologiques et créant de nouvelles opportunités de subsistance pour les habitants de Ca Mau.

L'ouverture des têtes et des carapaces de crevettes contribue à créer une économie circulaire.

Si les algues sont un don de la nature, alors les sous-produits de la mer sont un « problème » créé par l'homme lui-même lors du développement de l'industrie de transformation des produits de la mer.

Dans les usines de transformation des produits de la mer de Ca Mau, des tonnes de têtes et de carapaces de crevettes sont triées quotidiennement à la sortie de la chaîne de production. Auparavant considérées comme des déchets polluants, ces sous-produits ouvrent désormais la voie à une économie circulaire dans le secteur des produits de la mer.

Depuis 2019, la société par actions Vietnam Food, située dans le parc industriel de Hoa Trung, commune de Luong The Tran, est l'une des entreprises pionnières à mettre en œuvre la transformation poussée des sous-produits de crevettes.

L'entreprise utilise une technologie permettant d'extraire la chitine, un ingrédient clé dans la production de chitosane, à partir de têtes et de carapaces de crevettes. Le chitosane est ensuite utilisé dans de nombreux domaines tels que l'agriculture (engrais organique pour les cultures), l'industrie (traitement de l'eau par hydrolyse) et même la médecine (gélatine pour les coquilles de nymphes d'abeilles).

M. Quan Hong Thin, directeur adjoint de la société par actions Vietnam Food (à l'extrême droite), inspecte l'atelier de traitement des têtes de crevettes de l'entreprise.

M. Quan Hong Thin, directeur adjoint de la Société par actions agroalimentaire du Vietnam, a indiqué que les têtes et les carapaces de crevettes représentent généralement environ 45 % du poids des crevettes crues. Chaque année, l'entreprise collecte entre 30 000 et 40 000 tonnes de carapaces de crevettes, provenant de la province et d'ailleurs, afin de les transformer en produits biologiques destinés à l'agriculture, à l'aquaculture et à la consommation courante.

L’utilisation des sous-produits permet non seulement aux entreprises de réduire les coûts de traitement des déchets, mais aussi de créer des produits à plus forte valeur économique, tout en contribuant à réduire la pression environnementale sur l’industrie de la transformation des produits de la mer.

Grâce à un concept commercial respectueux de l'environnement et contribuant à sa protection, les projets de transformation et d'extraction de têtes et de carapaces de crevettes de la société Vietnam Food Joint Stock Company ont remporté de nombreux prix et certifications prestigieux, tant au niveau national qu'international.

Parmi les exemples notables, citons le Prix européen dans la catégorie « Avenir de la nutrition » pour un modèle qui valorise les sous-produits de crevettes ; et la certification régionale pour des produits industriels ruraux exceptionnels en 2024, décernée par le ministère de l’Industrie et du Commerce local, pour une gamme de produits comprenant des protéines hydrolysées, de l’extrait de calmar hydrolysé, de la poudre de crevettes hydrolysée et de l’astaxanthine…

L'un des produits extraits des têtes et des carapaces de crevettes est utilisé pour fabriquer des aliments pour animaux de compagnie et des aliments pour l'aquaculture à la Vietnam Food Joint Stock Company.

Ces résultats montrent que l'approche novatrice liée à la technologie de transformation en profondeur ouvre de nombreuses perspectives pour l'industrie de la pêche, en valorisant non seulement les sous-produits, mais aussi en contribuant à promouvoir la croissance verte et le développement durable au niveau local.

Ce qui est précieux, c'est que ces modèles répondent à des besoins très concrets : traitement des déchets, valorisation des sous-produits, réduction des coûts, création de nouveaux produits, augmentation des revenus et protection de l'environnement. C'est précisément l'esprit de l'économie circulaire, de l'économie verte et de l'innovation que Ca Mau promeut.

Selon le Dr Quach Van An, directeur adjoint du Département des sciences et technologies, le rôle du secteur scientifique et technologique est d'identifier, de soutenir, de normaliser et de reproduire les modèles performants. Pour les modèles prometteurs, un soutien continu est nécessaire en matière de contrôle qualité, d'amélioration des procédés techniques, de protection des marques, de traçabilité, de connexion au marché et d'accès aux programmes favorisant l'innovation technologique, les jeunes entreprises innovantes et le développement de l'économie circulaire.

Avec l'évolution des mentalités, l'économie circulaire n'est plus un concept abstrait, mais une réalité concrète dans chaque usine et modèle de production de Ca Mau. Là-bas, la science et la technologie ne se limitent pas aux grands laboratoires, mais s'ancrent dans le quotidien : comment valoriser les déchets, optimiser l'utilisation des sous-produits, fabriquer des produits plus propres, améliorer les ventes, minimiser l'impact environnemental… Autant d'éléments qui créent une réelle valeur ajoutée et contribuent au développement durable de cette région du sud du Vietnam.

Trong Nhan

Source : https://baocamau.vn/nhung-cuoc-tai-sinh-xanh-a129068.html