« Ingénieurs » pieds nus

Le modèle d'élevage de crevettes dans une tente mobile de M. Nguyen Dinh Giap dans le village de Son Trang, commune de Hoang Yen (Hoang Hoa) est un succès grâce à l'expérience acquise.

Après 25 ans de travail acharné et de rénovation de collines arides pour y cultiver des arbres fruitiers, M. Nguyen Tien Phuong, du village 10 de la commune de Bai Tranh (Nhu Xuan), s'est construit une zone de production prospère. A chaque fois qu'ils passent par ici, de nombreuses personnes s'étonnent du développement d'une ferme biologique avec des produits propres. Sur un total de 28 hectares comprenant des forêts d'hévéas, des étangs à poissons et de nombreux types d'arbres fruitiers, il a réservé une parcelle de terrain plate et très fertile à côté de sa maison pour cultiver du pamplemousse. 4 hectares de pamplemousses sont considérés comme la principale culture de la zone de production.

Depuis 2007, lorsque j'ai vu chaque foyer cultiver du pamplemousse Dien, j'ai su qu'un jour, il y aurait une crise des excédents. J'ai donc trouvé ma voie. Je suis allé jusqu'au Sud-Ouest pour acheter des pépins de pamplemousse à peau verte, devenant ainsi l'un des premiers habitants de Thanh Hoa à cultiver avec succès cette variété prometteuse à grande échelle. Pour étaler la récolte sur plusieurs mois, j'ai poursuivi mes recherches et j'ai découvert qu'il existait dans le district de Nghia Dan ( Nghe An ) une variété de pamplemousse spéciale appelée Hong Quang Tien, et j'étais déterminé à l'importer.

Jusqu'à présent, les deux variétés de pamplemousses du jardin de colline de M. Phuong sont de bonne qualité, adaptées au sol rouge fertile d'ici. Il convient de mentionner que depuis près de 10 ans, il bricole lui-même le système de tuyauterie, en fixant des buses aux extrémités de tuyaux en zinc construits plus haut que la forêt. De grandes pompes électriques sont actionnées, il suffit d'allumer l'interrupteur et toute la forêt est arrosée de pluie.

Plus de 1 100 pamplemoussiers poussent verts toute l'année grâce à un engrais et un arrosage adéquats, et sont soignés avec expérience et science, de sorte qu'ils portent toujours des fruits et sont lourds de branches. Les bonnes années, sa famille peut récolter 120 000 pamplemousses. Alors que d’autres fermes plantent généralement des pamplemousses à une densité recommandée de 5 m entre les arbres, il a tiré des conclusions et trouvé sa propre voie. « Je plante à une densité de 6 x 6 m, soit moins que la densité recommandée. Grâce à la très bonne qualité du sol, après quelques années, les branches et les feuilles seront luxuriantes et la canopée sera large, ce qui limitera le rendement. Une plantation plus clairsemée occupera plus de terrain, mais elle laissera à l'arbre l'espace nécessaire pour développer ses branches, et le rendement sera bien plus élevé. C'est donc plus avantageux que la méthode de plantation économe en terrain », a expliqué M. Phuong.

Pour de nombreux autres propriétaires de fermes de pamplemousses, il est courant d'acheter du fumier provenant de grandes fermes comme engrais, qu'il s'agisse d'une ferme porcine ou bovine. Mais pour lui, « n'utilisez que du fumier de vache et refusez le fumier des élevages porcins. Car, avec la pratique, j'ai constaté que, comme les porcs consomment des aliments industriels, si le fumier n'est pas correctement composté puis appliqué aux plantes, non seulement celles-ci pousseront lentement, mais la qualité des fruits en sera également affectée. »

L’une de ses expériences pour réussir dans la culture commerciale du pamplemousse est d’utiliser des engrais et des mesures techniques pour donner aux lots de pamplemousse des périodes de hors saison et de maturation différentes afin d’éviter la pression sur la récolte et le marché de sortie.

Situé à proximité de la route Ho Chi Minh, il dispose de plus de conditions pour promouvoir et apporter ses produits agricoles partout. De nombreux commerçants des provinces demandent souvent que des bus et des camions viennent ici pour récupérer des pamplemousses afin d'approvisionner Hanoi et de nombreuses provinces du sud. En moyenne, chaque pamplemousse du jardin rapporte un bénéfice de 1 million de VND, chaque année il génère également un revenu de plus d'un milliard de VND.

« Ingénieurs » pieds nus

M. Nguyen Tien Phuong de la commune de Bai Tranh présente le pamplemousse de contre-saison et expérimente le processus de production.

Le long de la plaine alluviale de la rivière Lach Truong dans la commune de Hoang Yen (Hoang Hoa), le modèle d'élevage industriel de crevettes dans des maisons en toile de M. Nguyen Dinh Giap dans le village de Son Trang est toujours plus efficace que de nombreux autres modèles dans la région. Après des décennies d'aquaculture extensive avec de nombreux risques et une productivité instable, il a investi depuis 2014 dans les infrastructures et est passé à l'élevage industriel sur des étangs recouverts de bâches. En 2018, après avoir accumulé davantage de connaissances, il a construit un système de maison en bâche d'un hectare pour élever des crevettes à l'intérieur. Ayant connu quelques problèmes et échecs au fil des années, cela a été la « leçon » qui lui a permis de maîtriser progressivement la technique et d'atteindre le succès qu'il connaît aujourd'hui.

Selon lui, à partir de 10 étangs traditionnels creusés en profondeur, il a constaté que la méthode d'agriculture manquait de lumière et avait un mauvais échange eau-gaz, il a donc décidé de les détruire et de construire 10 étangs hors sol. Il suffit d'un bon système de pompage de l'eau, il étale des bâches spécialisées, puis construit des berges pour former des étangs. À partir de là, la productivité est plus élevée et les crevettes sont moins sensibles aux maladies. Le système de couverture en toile supérieure a également été amélioré par lui dans une direction mobile pour ajuster la lumière et la température en fonction de chaque saison, créant ainsi un environnement de croissance stable pour les crevettes.

Pour ajouter plus d'oxygène à l'étang à crevettes, il a installé un système d'aération d'oxygène supplémentaire aux coins de l'étang, combiné à un système d'hélice pour remuer l'eau comme d'autres modèles. Afin de détecter et d’éliminer précocement les agents pathogènes des crevettes, il a étudié des modèles modernes et acheté des outils pour mesurer les indicateurs environnementaux de l’eau tels que l’alcalinité, le pH et les toxines afin de prendre des mesures préventives. Selon sa conclusion, « nous ne devrions pas utiliser tous les bassins, mais en réserver quelques-uns pour filtrer l'eau et traiter tous les agents pathogènes afin de permettre le renouvellement de l'eau. Si nous continuons à jouer avec l'environnement en prélevant directement l'eau des rivières, le risque de contamination par des agents pathogènes ou une eau toxique lors du rejet est la mort des crevettes. » C'est aussi la clé, le facteur vital du succès de l'élevage industriel de crevettes.

L’expérience et les progrès scientifiques ont permis de réaliser de nombreuses récoltes de crevettes exceptionnelles. En moyenne, chaque année, 1 hectare d’élevage intensif de crevettes produit jusqu’à 30 tonnes de crevettes commerciales par récolte, soit une moyenne de 3 récoltes par an. Au cours des dernières années, les revenus de ce modèle de 1 ha ont généré un revenu total de 5 à 7 milliards de VND/an, avec un bénéfice de 2 à 3 milliards de VND.

Il existe des centaines de propriétaires de modèles économiques agricoles qui font des affaires efficacement grâce à leur expérience et à leurs bonnes pratiques partout dans la province. Il s’agit de fermes, de jardins modèles, de fermes familiales et de modèles de production modernes. Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de Thanh Hoa, la province compte actuellement plus de 24 000 fermes, jardins, fermes familiales et jardins modèles. De plus en plus de propriétaires de modèles de production savent appliquer les avancées techniques et s’appuyer sur leurs propres expériences pour développer une production efficace.

Article et photos : Linh Truong

Source : https://baothanhhoa.vn/nhung-ky-su-chan-dat-250053.htm