Ces « ingénieurs » autodidactes

(Baothanhhoa.vn) – Malgré l’absence de formation formelle, de nombreux agriculteurs dynamiques de la province ont appris, construit et exploité avec succès de nombreux modèles agricoles modernes par l’autoformation. Au fil de leur développement, ils ont accumulé l’expérience et les connaissances nécessaires pour mener à bien les différentes étapes de la production.

Le modèle d'élevage de crevettes sous tentes mobiles mis en œuvre par M. Nguyen Dinh Giap dans le village de Son Trang, commune de Hoang Yen (district de Hoang Hoa), a été couronné de succès grâce à l'expérience accumulée.

Depuis 25 ans, M. Nguyen Tien Phuong, habitant du hameau n° 10 de la commune de Bai Tranh (district de Nhu Xuan), acquiert et met en valeur des coteaux arides pour y cultiver des arbres fruitiers, créant ainsi une exploitation prospère. Nombreux sont les passants impressionnés par le développement de cette ferme biologique intégrée, qui produit des fruits et légumes sains et de qualité. Sur les 28 hectares de sa propriété, comprenant des plantations d'hévéas, des étangs piscicoles et divers arbres fruitiers, il a consacré une parcelle plate et fertile, jouxtant sa maison, à la culture du pomelos. Ces 4 hectares de pomelos constituent la principale culture de son exploitation.

« Depuis 2007, voyant partout des pomelos Dien, je savais qu'une pénurie surviendrait un jour. J'ai donc cherché ma propre voie. Je suis allé jusqu'au sud-ouest du pays pour acheter des plants de pomelos à peau verte, devenant ainsi l'un des premiers à Thanh Hoa à cultiver avec succès cette variété prometteuse à grande échelle. Afin d'étaler la récolte sur plusieurs mois, j'ai poursuivi mes recherches et découvert que le district de Nghia Dan ( Nghe An ) produisait une variété particulière de pomelo appelée Hong Quang Tien. J'étais déterminé à l'importer. »

À ce jour, les deux variétés de pamplemousses du verger de M. Phuong ont donné des fruits délicieux, parfaitement adaptés au sol rouge et fertile de la région. Fait remarquable, depuis près de dix ans, il a installé lui-même un système de canalisations, en fixant des buses aux extrémités de tuyaux galvanisés installés au-dessus des arbres. De puissantes pompes électriques sont actionnées et, d'un simple geste, toute la forêt est arrosée par un système d'aspersion.

Plus de 1 100 pamplemoussiers prospèrent toute l'année grâce à un apport suffisant d'engrais, d'eau et à des soins alliant expérience et expertise scientifique , ce qui permet une récolte abondante. Les bonnes années, sa famille peut récolter jusqu'à 120 000 pamplemousses. Alors que les autres exploitations plantent généralement les pamplemoussiers à la densité recommandée de 5 mètres entre les arbres, il a mis au point sa propre méthode. « Je les plante à une densité de 6 x 6 mètres, soit plus que recommandé. Comme le sol est très riche ici, au bout de quelques années, les branches et le feuillage deviennent tellement denses que la canopée crée de l'ombre, réduisant ainsi la productivité. Planter de manière espacée occupe plus de terrain, mais cela donne aux arbres l'espace nécessaire pour se développer, ce qui se traduit par des rendements bien supérieurs par la suite. À long terme, c'est toujours plus rentable que la méthode traditionnelle », explique M. Phuong.

De nombreux autres producteurs de pomelos achètent généralement du fumier provenant de grandes exploitations, qu'il s'agisse d'élevages porcins ou bovins, comme engrais. Mais pour lui, « je n'utilise que du fumier de vache et je refuse celui des élevages porcins. Car, par expérience, j'ai appris que, puisque les porcs sont nourris avec des aliments industriels, si le fumier n'est pas correctement composté et utilisé comme engrais pour les arbres, il ralentira non seulement la croissance de ces derniers, mais affectera également la qualité des fruits. »

L'un des facteurs clés de son succès dans la culture commerciale du pomelo est l'utilisation d'engrais et de mesures techniques pour produire des pomelos hors saison avec des périodes de maturation variables, réduisant ainsi la pression sur la récolte et la demande du marché.

Situé juste à côté de l'autoroute Hô Chi Minh, il bénéficie d'opportunités accrues pour promouvoir et distribuer ses produits agricoles à grande échelle. De nombreux commerçants d'autres provinces utilisent régulièrement des bus et des camions pour charger des pomelos et approvisionner Hanoï et plusieurs provinces du sud. En moyenne, chaque pomelotier de son verger lui rapporte un bénéfice d'un million de dongs, ce qui lui permet de gagner plus d'un milliard de dongs par an.

M. Nguyen Tien Phuong, de la commune de Bai Tranh, a présenté les pomelos hors saison et a partagé son expérience du processus de production.

Dans la plaine alluviale de la rivière Lạch Trường, commune de Hoằng Yến (district de Hoằng Hóa), ​​le modèle d'élevage industriel de crevettes en bassins couverts de M. Nguyễn Đình Giáp, village de Sơn Trang, s'est avéré bien plus efficace que les autres modèles de la région. Après des décennies d'aquaculture extensive, marquées par de nombreux risques et des rendements incertains, il a investi en 2014 dans les infrastructures nécessaires à la transition vers un élevage industriel en bassins recouverts de bâches. En 2018, fort de son expérience, il a construit un système de bassins couverts d'un hectare pour l'élevage de crevettes en intérieur. Malgré quelques revers et échecs au fil des ans, ces expériences lui ont permis d'apprendre progressivement et d'atteindre le succès qu'il connaît aujourd'hui.

Selon lui, partant de dix bassins profonds traditionnels, il a constaté, après des recherches, que cette méthode manquait de lumière naturelle et que l'aération de l'eau était insuffisante. Il a donc décidé de les démanteler et de construire dix bassins hors sol. Grâce à un système de pompage performant, il a installé des bâches spéciales et aménagé des digues. Résultat : la productivité a augmenté et les crevettes sont devenues moins sensibles aux maladies. Il a également amélioré le système de couverture en le rendant mobile, ce qui lui permet d'ajuster la lumière et la température en fonction des saisons et de créer ainsi un environnement stable pour la croissance des crevettes.

Pour oxygéner davantage les bassins d'élevage de crevettes, il a installé un système d'aération qui distribue l'oxygène aux extrémités des bassins, combiné à des hélices de brassage d'eau similaires à celles utilisées sur d'autres modèles. Afin de détecter et d'éliminer précocement les maladies des crevettes, il a étudié les modèles modernes et acquis du matériel permettant de mesurer les paramètres environnementaux de l'eau, tels que l'alcalinité, le pH et les toxines, dans le but de prendre des mesures préventives. Selon sa conclusion : « Il n'est pas conseillé d'utiliser tous les bassins pour l'élevage ; certains bassins doivent être réservés à la décantation et à la filtration de l'eau afin d'éliminer les agents pathogènes lors des changements d'eau. Si l'on prend le risque de nuire à l'environnement en utilisant directement l'eau de la rivière, le rejet des eaux usées peut entraîner la mort des crevettes en raison des agents pathogènes ou des toxines. C'est là un facteur clé, essentiel à la réussite de l'élevage industriel de crevettes. »

L'expérience et les progrès scientifiques ont permis d'obtenir de nombreuses récoltes abondantes de crevettes. En moyenne, un hectare d'élevage intensif de crevettes produit jusqu'à 30 tonnes de crevettes commerciales par cycle, avec une moyenne de trois cycles par an. Depuis de nombreuses années, ce modèle d'élevage d'un hectare génère un revenu total de 5 à 7 milliards de VND par an, pour un bénéfice de 2 à 3 milliards de VND.

Des centaines d'exploitants agricoles prospères de la province ont démontré leur savoir-faire et leurs meilleures pratiques grâce à leur expérience. Parmi eux figurent des fermes modèles, des vergers et des exploitations familiales, tous fonctionnant selon des méthodes de production modernes. Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de Thanh Hoa, la province compte actuellement plus de 24 000 exploitations agricoles, vergers, exploitations familiales et jardins modèles. De plus en plus d'exploitants adoptent les avancées technologiques et s'appuient sur leur propre expérience pour développer une production efficace.

Texte et photos : Linh Truong

Source : https://baothanhhoa.vn/nhung-ky-su-chan-dat-250053.htm