« Pauvre, riche par toi-même »
Par un après-midi ensoleillé et venteux, nous avons visité la maison de Mai Phuoc Toan, dans le hameau de So Tai, commune de Thanh Phu. Luu Anh Phap, agent de vulgarisation agricole de la commune, nous a brièvement présenté : « Dans ce hameau, Toan est le meilleur. » J'ai regardé l'homme à la peau sombre, les vêtements encore trempés de sueur, et lui ai immédiatement demandé : « Combien de terres possédez-vous ? Quel est votre modèle de production ? » L'hôte a souri avec enthousiasme, sans se presser, a offert aux invités une assiette de pastèque rouge vif et les a encouragés : « Tiens, goûtez un morceau de pastèque et voyez ce que ça donne. » Nous avons goûté un morceau, puis nous avons dégusté avec enthousiasme, la pastèque était vraiment délicieuse.
Sans attendre que son invité en demande davantage, M. Toan déclara : « J'ai 5,5 hectares de terre. Comme tout le monde, j'ai exercé de nombreux métiers et voyagé partout, car je pensais qu'avec autant de terre, aussi talentueux que je sois, je ne pourrais pas m'en sortir. » Mais la scène de la galère, du travail acharné, de la pitié pour mes yeux et de la dépendance fit prendre une décision à M. Toan : « Bref, c'est ma terre, ma maison, que je sois riche ou pauvre, tout dépend de moi. »
Après avoir réfléchi, M. Toan, avec ce lopin de terre, ne pouvait compter sur la chance de relâcher des crevettes. Il commença donc à chercher une nouvelle voie. Soudain, se souvenant du vieux dicton : « Un hectare de terre équivaut à sept hectares de rizières », il se sentit enthousiaste : « Alors, un hectare de terre équivaut à sept hectares de terre. » Mais cultiver sur des terres salées est extrêmement difficile à bien des égards, environ sept fois plus difficile que cultiver sur des terres fraîches. C’est alors que, sur les berges, il sema l’espoir avec des graines de pastèque que les gens demandaient à acheter.
Depuis plus de 20 ans, avec trois cultures de pastèques par an, en alternance avec d'autres cultures, comme le riz, les crevettes et le crabe, Toan bénéficie non seulement d'un revenu stable, mais a également accumulé une précieuse expérience en production. Cultivateur de melons, Toan s'est toujours demandé comment cultiver des melons délicieux, propres et nutritifs, qui dureront longtemps. Après avoir entendu d'autres conseils sur l'utilisation du compost de poissons et de crevettes comme engrais de base pour de bons melons, il s'est immédiatement mis à l'œuvre. Mais au bout de quelques jours, l'endroit où le compost de poissons et de crevettes était composté sentait mauvais, et les chiens et chats des voisins sont venus le détruire et se déchaîner partout. Toan était stupéfait.
Ne baissant pas les bras, Toan s'est adressé à l'agent de vulgarisation agricole de la commune pour poser des questions, puis s'est renseigné en ligne et a réalisé : « Il faut bien mélanger des probiotiques au compostage des fientes de poissons et de crevettes, ce n'est pas étonnant. » Depuis, les pastèques et les légumes de Toan n'ont jamais été touchés par les engrais chimiques ni les pesticides. Toan a confié : « C'est facile de dire que la terre peut produire des melons trois fois par an, mais c'est difficile à manger. Nous devons alterner entre les melons, les haricots verts et d'autres cultures. Si nous continuons ainsi, nous n'aurons plus de melons à manger, et encore moins à vendre. »
M. Mai Phuoc Toan avec la récolte de pastèques hors saison sur le point d'être récoltée.
C'est la basse saison, mais en visitant le champ de pastèques de Toan, on sent que le Têt approche. Je lui ai demandé : « Vous les coupez toutes d'un coup ou vous les vendez petit à petit ? » Il a souri : « Comme pendant la haute saison du Têt, les pastèques sont belles, il y en a beaucoup, mais le prix est très bas. Je pense différemment… » Pour Toan, les pastèques sont vendues toute l'année, pas en vrac. Le prix des pastèques est bon, les revenus sont stables, et il s'avère que Toan n'a jamais à se soucier des dépenses quotidiennes. Les fruits sont prêts à être vendus en premier. Hors saison, les pastèques sont un peu moches, mais le prix est toujours bon.
Montrant le tas de riz derrière sa maison, M. Toan a déclaré : « Qui jetterait du riz, sinon moi ? Chaque année, j'en vends des centaines de boisseaux. »
M. Toan prend également grand soin des crevettes et des crabes de la place. Selon lui : « Si l'on cultive sans calcul, peu importe la taille de la terre, c'est pareil. N'importe qui peut le faire avec diligence, mais sans science , technologie, connaissances, expérience et initiative, la diligence est vaine. » De plus, comme l'a dit M. Toan, les agriculteurs doivent tenir compte de la saison, de la récolte et du prix de chaque produit. Ceux qui osent penser différemment, acceptent un peu de risque et ont foi en ce qu'ils font peuvent s'améliorer.
Pensez nouveau, faites différemment
Et le vieux fermier Le Van Thanh, du hameau de Cai Ran A, commune de Phu Hung, nous a montré de ses propres yeux à quoi ressemble une bonne saison de crabe. La méthode d'élevage de crabes de M. Thanh n'est pas nouvelle, mais elle est extrêmement efficace.
Selon M. Thanh, il a déterré plus de 4 hectares de terre pour créer une plage et nettoyer la surface de l'étang. Sous l'étang, il a aménagé de nombreux monticules pour accueillir les crabes. Avant chaque saison de lâcher, il rénove soigneusement la place et choisit d'acheter des larves de crabe de qualité. Si de nombreux éleveurs déplorent la baisse du prix des crevettes, les revenus quotidiens de M. Thanh, tirés de la chair de crabe, restent abondants. Chaque année, sa famille récolte environ une tonne de chair de crabe. Et la façon dont M. Thanh accueille la saison de lâcher et vend ses crabes est particulièrement intéressante.
Le vieux fermier Le Van Thanh a eu un gros coup avec la récolte de crabe de mi-année, alors que de nombreux fermiers étaient encore tristes car les prix des crevettes étaient bas.
L'expérience des vieux éleveurs montre que chaque année, les crabes de mer atteignent des prix records, notamment à l'approche du Têt, à la fête de la Mi-Automne, le 30 avril et la fête nationale. Si les éleveurs capturent des crabes pour les vendre à cette période, ils seront satisfaits. Malheureusement, la plupart des éleveurs n'ont pas de crabes à vendre lorsque les prix sont élevés. Quant à M. Thanh, c'est à ce moment-là qu'il sort ses « crabes de combat » pour gagner de l'argent.
Dans l'article, M. Thanh confie : « Je dois également rechercher de nouvelles façons de nourrir les crabes, utiliser des probiotiques pour traiter le milieu aquatique et surveiller leur développement. En général, élever quoi que ce soit est la même chose aujourd'hui : il faut des connaissances, sinon le hasard peut tout gâcher. »
M. Thanh nous a également fait part du souhait d'un agriculteur dont le plus grand bien est un carré de terre, qui déclarait avec anxiété : « Inutile de trop calculer. Il suffit de trouver un moyen de stabiliser le prix des crabes et des crevettes, et notre peuple sera très heureux. »
Oui ! La plupart des agriculteurs de Ca Mau considèrent les crabes et les crevettes comme une source de joie, de tristesse et d'espoir. Nombreux sont ceux qui quittent leur terre natale, pensant que l'agriculture est une activité difficile à vivre. Mais certains choisissent de rester, d'oser réfléchir, d'agir et de penser différemment, comme MM. Toan et Thanh. Pour prouver que l'agriculture peut aussi donner de bons résultats.
Hai Nguyen - Hoang Vu
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