Dites non aux aliments contaminés.

(PLVN) - Récemment, après que les autorités ont simultanément lancé des enquêtes et démantelé des établissements produisant, transformant et fournissant des aliments qui violaient les normes de sécurité et d'hygiène alimentaires, nous avons constaté une vigilance accrue et un refus ferme des aliments non sûrs par le public.

La découverte de centaines de tonnes de porc avarié dans les entrepôts frigorifiques d'une conserverie réputée d'une province du nord du pays en est un exemple. Immédiatement après que la police a révélé cette terrible vérité, les consommateurs de tout le pays ont boycotté l'entreprise, qui a temporairement suspendu sa production pour remédier à la situation.

Plus récemment, un journal a publié une enquête révélant l'utilisation d'aliments périmés, la transformation de viande de buffle en porc et en bœuf, et leur distribution dans les écoles de Hô Chi Minh-Ville. Le matin du 29 janvier, de nombreuses écoles, sans attendre d'instructions, ont pris l'initiative de changer de fournisseur. L'après-midi même, un représentant du ministère de l'Éducation et de la Formation a déclaré que le ministère avait immédiatement suspendu la distribution de repas scolaires dans les établissements utilisant les produits de cette entreprise. Parallèlement, le ministère va contrôler tous les fournisseurs de la ville ; ceux qui ne respectent pas les normes seront exclus. Le ministère de l'Éducation et de la Formation prévoit également de mettre en place un système numérique de gestion des données pour la sécurité alimentaire dans les écoles, permettant une traçabilité et une évaluation de la fiabilité des fournisseurs plus rapides et plus précises.

Lors de la campagne nationale de lutte contre la malbouffe menée à l'approche du Nouvel An lunaire, de nombreuses provinces et villes ont découvert des établissements et des réseaux enfreignant la réglementation. À Thanh Hoa , un réseau fournissant du poisson conservé au formaldéhyde a été démantelé. À Hô Chi Minh-Ville, la ville la plus peuplée du pays, une série de cas ont été mis au jour : porc « transformé » en « autruche ou venaison », nouilles mélangées à des produits chimiques, escargots trempés dans des matériaux de construction, etc. Cette réalité illustre la complexité persistante de la situation en matière de sécurité alimentaire et témoigne de la détermination des autorités à éliminer résolument les aliments dangereux et toxiques afin de protéger la santé publique.

D'après le rapport annuel « Plateformes de livraison de repas en Asie du Sud-Est », publié début janvier 2026, le marché vietnamien de la livraison de repas en ligne devrait croître de 19 % en 2025 par rapport à 2024. Le volume total des transactions des trois principales plateformes de livraison de repas en ligne a atteint environ 2,1 milliards de dollars américains l'année dernière. Ce chiffre ne prend en compte que les commandes passées via des applications de livraison, et exclut les commandes directes auprès des restaurants. Manger au restaurant ou commander des repas via des applications est devenu une habitude pour de nombreux consommateurs vietnamiens, notamment à Hanoï , Hô Chi Minh-Ville, Da Nang et dans d'autres zones urbaines. Cette tendance est inévitable, compte tenu de la popularité croissante des smartphones, des modes de vie trépidants et de la préférence pour des solutions de restauration pratiques.

Cependant, selon des études internationales, en Asie du Sud-Est, malgré une population de plus de 100 millions d'habitants, le Vietnam possède le plus petit marché de livraison de repas en ligne parmi les pays étudiés, après l'Indonésie, la Thaïlande, les Philippines, la Malaisie, Singapour, etc. Cela peut s'expliquer en partie par les inquiétudes de nombreux consommateurs quant à la sécurité alimentaire des restaurants et des stands de restauration. Les mesures résolues prises récemment par les autorités pour lutter contre les risques liés à l'insécurité alimentaire et les fortes réactions des consommateurs montrent que, pour assurer la pérennité et le développement du secteur agroalimentaire et renforcer la confiance des consommateurs, tous les fournisseurs, transformateurs, marques et restaurants doivent impérativement respecter et appliquer le principe fondamental d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Source : https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html