Les graines de chia sont de petites graines noires et blanches issues de la Salvia hispanica. Elles sont riches en nutriments comme les protéines et les fibres.
De nombreuses personnes aiment utiliser les graines de chia dans les pâtisseries et les puddings végétaliens ou les saupoudrer sur les salades.
Certaines personnes boivent des graines de chia dans l'eau. Trempées dans l'eau, elles absorbent le liquide. Elles peuvent grossir jusqu'à 12 fois leur taille initiale une fois trempées. Le résultat est un mélange gélatineux à la texture légèrement moelleuse, semblable à de petites perles de tapioca.
L'eau de graines de chia ne contient que deux ingrédients : des graines de chia et de l'eau. Les graines de chia présentent de nombreux bienfaits pour la santé et constituent un excellent complément alimentaire.
L'eau de graines de chia apporte de nombreux bienfaits pour la santé (Illustration : WI).
Elles sont une riche source de fibres, de protéines, de graisses insaturées et d'antioxydants. Elles contiennent également plusieurs micronutriments importants, notamment du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du zinc et des vitamines B.
Bienfaits de l'eau de graines de chia pour la santé
Selon Healthline , boire de l’eau de graines de chia dans le cadre d’un régime alimentaire nutritif peut être bénéfique pour la santé globale.
Peut aider à réduire l'hypertension artérielle
Un composé antioxydant présent dans les graines de chia appelé acide chlorogénique, ainsi que d’autres phytonutriments bénéfiques, peuvent aider à réduire l’hypertension artérielle.
Peut aider à réduire l'inflammation
D'autres antioxydants présents dans les graines de chia, dont l'acide caféique, pourraient avoir des effets anti-inflammatoires. L'inflammation chronique peut contribuer à diverses maladies, notamment les maladies cardiaques et le cancer.
Avantages pour la santé cardiaque
Les graines de chia sont riches en fibres et contiennent un acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique (ALA). Une alimentation riche en fibres, en oméga-3 et en antioxydants peut être bénéfique pour la santé cardiaque.
Vous pouvez mieux absorber l’ALA en mangeant des graines de chia moulues plutôt que des graines de chia entières.
Soutient la santé osseuse
Les graines de chia contiennent également des minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le calcium, le manganèse, le cuivre, le sélénium et le fer, qui peuvent favoriser la santé des os.
Contrôler la glycémie
Certaines études ont également montré que les graines de chia, grâce à leur teneur en fibres solubles, peuvent contribuer à réguler la glycémie. Cela pourrait réduire le risque de syndrome métabolique et de diabète de type 2.
Avantages potentiels pour la peau
Les acides gras contenus dans les graines de chia sont bons pour la peau et boire de l’eau peut aider à garder la peau hydratée.
Soutien digestif
Les graines de chia sont riches en fibres, ce qui contribue à augmenter le volume des selles et facilite la digestion. Elles fournissent également des nutriments qui soutiennent les bactéries bénéfiques du microbiome intestinal.
Un régime riche en fibres peut également contribuer au maintien du poids et réduire le risque de problèmes de santé tels que le diabète de type 2 et certains cancers.
L’eau de graines de chia aide-t-elle à perdre du poids ?
La principale raison pour laquelle les graines de chia suscitent de plus en plus d’intérêt pour la perte de poids est leur capacité à favoriser une sensation de satiété, grâce à leur capacité d’absorption et à leur teneur en fibres.
Les graines de chia n'absorbent pas seulement l'eau contenue dans une tasse. Après avoir bu de l'eau de graines de chia, les graines humides continuent de se dilater dans votre estomac en absorbant l'eau et les sucs gastriques.
Les fibres solubles contenues dans les graines de chia ralentissent leur digestion, vous rassasiant ainsi plus longtemps. Elles prennent de la place dans l'estomac et contribuent à réduire l'appétit. Par conséquent, l'effet rassasiant de l'eau de graines de chia peut aider à prévenir la faim et à réduire l'apport calorique global, favorisant ainsi la perte de poids.
Effets secondaires de l'eau de graines de chia
Aucun aliment ne peut remplacer une alimentation saine et équilibrée. Une alimentation équilibrée, privilégiant une variété d'aliments peu transformés et riches en nutriments, comme les graines de chia, peut favoriser la perte de poids et une bonne santé générale.
Bien que l'eau de graines de chia puisse faire partie d'une alimentation saine, il est important de ne pas s'en remettre uniquement à elle pour perdre du poids ou atteindre des objectifs de santé. Votre corps a besoin de nutriments variés pour assurer ses fonctions essentielles.
Constipation
Évitez de consommer de grandes quantités d'eau de graines de chia. Intégrez-la plutôt à une alimentation saine. En général, une portion de graines de chia correspond à environ 2 cuillères à soupe (20 grammes).
Si vous ne buvez pas suffisamment d'eau, la teneur élevée en fibres et la capacité d'absorption des graines de chia peuvent augmenter le risque de constipation si elles sont consommées en grande quantité. La constipation associée à un apport élevé en fibres survient souvent en cas de manque d'eau.
Surtout si vous êtes novice en matière de graines de chia ou de tout autre aliment riche en fibres, assurez-vous de bien vous hydrater.
Maux d'estomac
Les fibres contenues dans les graines de chia peuvent également provoquer des maux d'estomac si vous n'avez pas l'habitude d'en consommer beaucoup. Si vous n'avez jamais consommé de graines de chia ou d'eau de graines de chia, commencez par une petite quantité et augmentez progressivement.
Certaines personnes, notamment celles atteintes d’une maladie inflammatoire chronique de l’intestin ou de certains problèmes de santé digestive, peuvent avoir besoin d’éviter les aliments riches en fibres pendant une poussée.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/nuoc-hat-chia-co-thuc-su-tot-cho-ban-20250520204110485.htm
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