Parallèlement à la transformation des méthodes de production, on observe le développement de l' économie collective. Les coopératives deviennent un lien de plus en plus fort entre les agriculteurs et les entreprises, contribuant ainsi à accroître la valeur des principaux produits agricoles.
À la Coopérative agricole générale de Ba Dinh , des registres électroniques, un logiciel de gestion des matières premières et des systèmes de traçabilité sont utilisés tout au long du processus de production riz-crevettes. Selon M. Nong Van Thach, président du conseil d'administration et directeur de la Coopérative, la numérisation des données contribue à réduire les coûts, à accroître la transparence du processus de production, à jeter les bases d'une marque de riz biologique et propre, et à développer le marché grâce à des partenariats avec les entreprises et à la promotion commerciale. La transformation numérique constitue donc non seulement un outil de gestion, mais aussi un atout concurrentiel pour la Coopérative.
La coopérative agricole générale de Ba Dinh récolte du riz BL9 cultivé selon des pratiques agricoles sûres.
Dans le secteur de l'élevage de crevettes, de nombreuses entreprises continuent de collaborer avec les communautés locales pour créer des zones d'approvisionnement en matières premières certifiées à l'international , développer des modèles d'élevage écologique, des systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS-IMTA) et des applications d'élevage de haute technologie. Selon M. Tran Quoc Binh, titulaire d'une maîtrise ès sciences et membre du département technique Crevettes du Mékong de De Heus Vietnam, le modèle RAS-IMTA sera efficace s'il est organisé en zones d'élevage concentrées, en partenariat avec des coopératives et des entreprises garantissant l'achat. Cette approche contribue à améliorer la qualité, à réduire les émissions, à satisfaire aux exigences de traçabilité et à jeter les bases d'une marque de crevettes de haute technologie pour Ca Mau.
Alors que l'industrie crevettière bénéficie d'un avantage grâce à la technologie et à des sources de matières premières standardisées à l'échelle internationale, l'industrie du crabe possède un atout distinct lié à son écosystème de mangroves et à son modèle d'élevage écologique. Forte d'une longue expérience dans l'approvisionnement, la transformation et la distribution de crabes, la société Du Thai Binh Co., Ltd. constate que la tendance à la consommation responsable offre aux crabes de Ca Mau de nouvelles opportunités d'accès aux marchés exigeants en matière d'origine et de qualité.
La société Du Thai Binh Co., Ltd. fait la promotion du crabe Ca Mau lors du 2e Festival du crabe Ca Mau en 2025, à Hô Chi Minh-Ville. Photo : ANH TUAN
Toutefois, selon les représentants de l'entreprise, pour accroître la valeur ajoutée, la filière crabière doit opérer une transition majeure, passant de l'exportation de matières premières au développement de produits hautement transformés, tout en renforçant la notoriété de la marque, en appliquant la transformation numérique à la traçabilité et en développant ses marchés grâce au commerce électronique. Parallèlement, le renforcement des liens entre les éleveurs, les coopératives et les entreprises est un facteur déterminant pour la mise en place d'une chaîne de valeur durable et l'amélioration de la compétitivité des crabes de Ca Mau sur les marchés nationaux et internationaux.
Nouveaux moteurs de croissance
Il est clair que le potentiel de croissance des trois principaux secteurs agricoles – crevettes, crabes et riz – demeure très important. Cependant, ce potentiel n'est pas pleinement exploité. Dans certaines localités, l'organisation de la production manque de détermination ; les liens entre entreprises, coopératives et agriculteurs ne sont pas durables ; les données sectorielles, les codes de zones agricoles et la traçabilité ne sont pas synchronisés ; et de nombreuses coopératives rencontrent encore des difficultés en matière de gestion et d'expansion des marchés. Ce sont là des freins qu'il convient de lever rapidement pour permettre à l'agriculture de Ca Mau de connaître un développement décisif dans les prochains mois.
Face à la demande croissante, la province de Ca Mau a identifié la transformation numérique comme un pilier essentiel de la gestion de son secteur agricole. Elle s'attachera donc à développer des bases de données, à optimiser la gestion des exploitations et des zones de production, à numériser les processus, à garantir la traçabilité et à faciliter l'accès aux marchés afin d'améliorer l'efficacité de la gestion, de réduire les coûts de production et de répondre aux exigences du marché. Parallèlement, le développement de zones de production concentrées de matières premières, l'expansion des modèles certifiés à l'international, l'amélioration de l'efficacité opérationnelle des coopératives et le renforcement des liens au sein de la chaîne d'approvisionnement demeureront des solutions importantes pour accroître la valeur ajoutée des produits.
La transformation poussée contribue à améliorer la compétitivité et la valeur à l'exportation des crevettes Ca Mau.
Lors de la conférence consacrée à l'examen du développement des industries clés, le vice-président du Comité populaire provincial, Le Van Su, a demandé aux départements, agences et collectivités locales d'examiner d'urgence le potentiel de croissance de chaque secteur, d'élaborer des scénarios de développement adaptés aux conditions réelles et de les rattacher à la responsabilité du chef de chaque agence.
Exploiter efficacement tout le potentiel, en veillant à ne gaspiller aucune opportunité de croissance ; simultanément, promouvoir l'application des sciences, des technologies, de l'innovation et de la transformation numérique pour améliorer l'efficacité de la production, développer durablement les industries clés et créer de nouveaux moteurs de croissance pour l'économie de la province.
En réalité, la croissance de cette nouvelle phase reposera non seulement sur l'augmentation de la production et l'expansion des surfaces cultivées, mais aussi sur la science, la technologie, l'innovation, la transformation numérique, l'économie collective et les liens au sein des chaînes de valeur. Lorsque ces solutions seront mises en œuvre de manière synchrone et efficace, les trois secteurs clés continueront de jouer un rôle de premier plan, contribuant positivement à la croissance du PIB régional et jetant les bases d'un développement rapide et durable de Ca Mau.
Huyen Trang
Source : https://baocamau.vn/dot-pha-nganh-hang-chu-luc-a130021.html
