Je ne sais pas exactement quand ça a commencé, mais depuis plus de 20 ans, je sers de lien entre mes amis et connaissances d'Hô-Chi-Minh-Ville et d'Hanoï qui souhaitent visiter Phan Thiet. Je dis « lien » car avant l'avènement des réseaux sociaux, ceux qui voulaient voyager à Phan Thiet m'appelaient souvent pour se renseigner sur les hébergements et les restaurants servant des spécialités locales. Aujourd'hui, malgré la profusion d'informations en ligne, l'habitude de m'appeler ou de m'envoyer un message via Zalo reste bien ancrée chez certains. C'est parfois agaçant, mais ils me disent : « Tu es du coin, alors tu devrais nous faire découvrir les nouveautés et les incontournables de Phan Thiet. Si on est des étrangers et qu'on ne trouve ni la nourriture ni les activités, à quoi bon faire le voyage ? »
Pierre Ong Dia.
M. Nguyen Quoc Ngan, directeur de la société de matériaux de construction Hoang Gia à Hô Chi Minh -Ville, emmène ses employés et leurs familles en voyage à Binh Thuan presque chaque année. La destination change chaque année, selon la durée du séjour. Tantôt il emmène le groupe à Mui Ne, tantôt à la pagode Hang à Binh Thanh, à Ke Ga, au mont Ta Cu, et parfois sur l'île de Phu Quy pour des séjours plus longs… Il raconte : « Phan Thiet est un lieu chargé de beaux souvenirs pour moi. Quand j'étais jeune et que je débutais mon entreprise, j'ai connu des difficultés. Je suis alors allé à Phan Thiet pour me ressourcer. J'y ai passé près d'un mois à explorer chaque recoin, et je suis tombé tellement amoureux de cet endroit que maintenant, mon entreprise étant florissante, j'y retourne chaque année en signe de gratitude pour avoir apaisé les tourments de mes débuts… »
Étant amis depuis de nombreuses années, chaque fois que Đoan de Tay Ninh organisait un voyage pour ses employés, il me demandait de l'aide. Souvent, je lui disais en plaisantant que j'appellerais une agence de voyages plutôt que de jouer les guides, mais Đoan me rétorquait : « Tu n'aimes pas ta ville natale, Binh Thuan ?! » Récemment, Đoan m'a rappelé, me disant que Phan Thiet lui manquait terriblement. « Phan Thiet me manque tellement pendant mon séjour ici. Une cinquantaine de mes associés, avec leurs familles et leurs enfants, prévoient un voyage de dix jours à Phan Thiet. Nous sommes tous accros aux nombreuses spécialités locales… »
Plage de Doi Duong – Thuong Chanh.
Ce ne sont là que deux exemples parmi les millions de touristes qui visitent Binh Thuan pour le tourisme et la détente. Certains sont captivés par la beauté des plages, des dunes, des lacs et des cascades. D'autres raffolent des spécialités de Phan Thiet, comme l'oursin grillé aux œufs de poule, la raie à points bleus, le calamar séché au soleil, la soupe de nouilles au poisson, la salade de chinchards et de harengs, et le curry de poisson à fond rond. En bref, chacun a ses préférences culinaires à Binh Thuan, et plus particulièrement à Phan Thiet. C'est pourquoi beaucoup, après une première visite à Phan Thiet, y retournent, et même bien d'autres fois ; pour beaucoup, Phan Thiet reste un souvenir précieux, gravé dans leur cœur. Et lorsque ce souvenir se ravive, nombreux sont ceux qui reviennent pour goûter au charme et à l'hospitalité légendaires de Phan Thiet.
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Source : https://baobinhthuan.com.vn/phan-thiet-mien-nho-cua-nhieu-du-khach-131189.html
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