Développement de l'aquaculture spécialisée

Actuellement, la province entière dispose de plus de 5 000 hectares de surface d’eau pour l’aquaculture. Ces dernières années, parallèlement à l’exploitation de la surface de l’eau pour la pisciculture intensive et spécialisée, les habitants de la province favorisent le développement de produits aquatiques spécialisés, avec une superficie agricole totale estimée à près de 100 hectares. Parmi eux, certains produits sont populaires sur le marché, tels que : l'anguille, les crevettes à pattes vertes, les escargots... Cette orientation contribue à augmenter la valeur de la production et les revenus des populations.

Les recherches menées dans les zones d’aquaculture de la province montrent que la tendance à passer à des variétés spécialisées augmente à la fois en termes d’échelle et de superficie. Parmi eux, le modèle d’élevage d’escargots se développe fortement dans de nombreuses localités de la province.

En règle générale, dans la commune de Nhan Thinh (Ly Nhan), une zone spécialisée dans l'élevage d'escargots a été formée avec une superficie totale d'environ 30 hectares. La plupart des étangs le long de la digue de la Rivière Rouge et dans les zones résidentielles de la commune sont choisis par les habitants pour élever des escargots pommiers. Ce type d’aquaculture présente de nombreux avantages et atouts par rapport aux autres types d’aquaculture. Pour élever des escargots pommiers, il suffit d'acheter la race la première fois. Après cela, les gens peuvent produire la race eux-mêmes en collectant et en faisant éclore des œufs. La nourriture pour escargots est entièrement naturelle, fabriquée à partir de légumes, de tubercules, de fruits et de quelques autres fruits et produits agricoles mis au rebut.

Les escargots sont particulièrement adaptés aux petits étangs, à la pisciculture inefficace et à peu de maladies. En termes d'efficacité économique , 1 kg d'escargots commerciaux est actuellement vendu par les particuliers à un prix moyen de 70 000 VND/kg. La productivité des escargots atteint 6 à 7 tonnes/ha, soit une valeur de 450 à 460 millions de VND/ha, soit 3 à 5 fois supérieure à celle de la pisciculture traditionnelle (carpe blanche, carpe à grosse tête, carpe à grosse tête...). Le marché des escargots commerciaux est très vaste, les commerçants viennent à l'étang pour acheter et envoyer aux provinces et aux villes.

M. Nguyen Huu Hung, village 1 - Dong Thuy (Nhan Thinh) a partagé : Je suis la première personne à avoir amené des escargots pommes à élever dans la commune, en commençant avec environ 50 paires d'escargots parents il y a plus de 15 ans. De là, j'élève et je fournis aux éleveurs locaux et j'exporte vers de nombreuses provinces et villes. Parallèlement, l'achat d'escargots commerciaux pour les vendre sur le marché, parfois la zone d'achat d'escargots était d'environ 20 hectares. Maintenant que le marché est plus favorable et plus grand, M. Hung n'achète plus d'escargots aux particuliers, mais continue d'entretenir la zone d'élevage d'escargots de sa famille de plus d'un hectare.

Le modèle d'élevage d'escargots à revenus élevés de M. Nghiem Xuan Bon, village de Vuc Trai Nhue, commune de Liem Can (Thanh Liem).

Outre les escargots de pomme, d’autres modèles d’aquaculture spécialisés montrent d’assez bons résultats. La superficie d'élevage de poissons à tête de serpent et de poissons à tête de serpent dans la province est d'environ 8 hectares dans une direction industrielle et spécialisée. La densité de peuplement est de 5 à 10 poissons/m2, avec une taille de récolte de 0,8 à 1,2 kg/poisson. Le rendement du poisson à tête de serpent et du poisson à tête de serpent dans les modèles a atteint environ 40 tonnes/ha, avec une valeur de production de 2,5 milliards de VND/ha, après déduction des coûts, le bénéfice était de 300 à 350 millions de VND/ha. La crevette géante d'eau douce est la cible choisie par certains ménages spécialisés dans l'aquaculture, avec une superficie totale d'environ 10 hectares, pour une valeur d'environ 300 millions de VND/ha... La pisciculture en cage sur la rivière Rouge est également pratiquée par de nombreux ménages pour élever des poissons-chats spécialisés.

Le modèle d’élevage d’anguilles sans boue dans des bassins en ciment est également appliqué par certains ménages. M. Hoang Dai Long, du village de Dong Lac, commune de Dong Hoa (Kim Bang) a construit 8 bassins à anguilles sans boue sur une superficie de 100 m2. Dans ces bassins, M. Long importe 20 000 alevins d'anguilles pour les élever, produisant ainsi 3 tonnes d'anguilles commerciales chaque année. Cette nouvelle méthode d’agriculture ne nécessite pas de zone d’étang, les gens peuvent profiter des systèmes de grange, de l’espace de cour et des jardins.

Selon M. Hoang Dai Long, le plus important pour élever des anguilles sans boue est de maîtriser la technique. Les réservoirs d'anguilles nécessitent des changements d'eau deux fois par jour (matin et soir). La production de produits à base de viande d'anguille est actuellement assez abondante, principalement exportée et vendue aux restaurants et aux magasins d'anguilles de la province, sans avoir besoin de trouver des marchés supplémentaires à l'extérieur. Le prix de vente de la viande d'anguille est stable à 120 000 VND/kg, réalisant un bénéfice d'environ 40 %, assez élevé par rapport aux autres types de fruits de mer.

L'élevage d'anguilles sans boue apporte une grande efficacité économique à M. Hoang Dai Long, village de Dong Lac, commune de Dong Hoa (Kim Bang).

En fait, l’élevage de produits aquatiques spécialisés n’est pas trop compliqué par rapport à la pisciculture traditionnelle. Les ménages peuvent profiter des zones d’étang disponibles et les convertir en terres. La demande croissante du marché en produits aquatiques spécialisés constitue un grand avantage pour le développement de la production des populations... Cependant, les populations doivent encore maîtriser les techniques de soins et de prévention des maladies pour certains objets agricoles afin de garantir une efficacité élevée. Il s’agit d’un problème qui nécessite une attention professionnelle, un soutien et des conseils pour les personnes.

En discutant de cette question, M. Pham Anh Tuan, chef du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire (département de l'agriculture et du développement rural) a déclaré : L'efficacité de l'aquaculture spécialisée a été prouvée dans les modèles appliqués dans la province. Plus important encore, les gens doivent réfléchir et faire des recherches minutieuses pour choisir le bon animal à élever en fonction des conditions réelles de leur famille. Le département sera responsable de la formation, du transfert des techniques d'élevage et de la prévention des maladies pour les spécialités aquatiques lorsque la localité et la population en ont besoin, ainsi que des tâches professionnelles générales...

L’aquaculture est une nouvelle direction qui promet un potentiel de développement dans les temps à venir. Cette approche contribue non seulement à accroître la valeur, mais vise également à créer des produits aquatiques clés, contribuant ainsi au taux de croissance de l’industrie aquatique en particulier et de la production agricole de la province en général.

Manh Hung

Source : https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/phat-trien-nuoi-thuy-dac-san-131962.html